Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior Universidad Central de Venezuela Programa Director

Inicial Modulo de Produccin Animal Maracay- Edo. Aragua

PRACTICAS PRODUCCIN ANIMAL

INTEGRANTES: TRINA ESPARZA 23.784.821 Seccin 01

JUNIO 2012

La agricultura es la profesin propia del sabio, la ms adecuada al sencillo y la ocupacin ms digna para todo hombre libre. Marco Tulio Cicern PRACTICA #1

Los animales rumiantes son aquellos que digieren alimentos en dos etapas: primero los consumen y luego realizan la rumia. Estos animales son alimentados mediante la utilizacin de pastos y forrajes, adems del uso adecuado de residuos de cosechas como arroz, yuca, frjol y maz. Igualmente forrajeras y leguminosas que son alimentos ricos en nutrientes. Al momento de la utilizacin de pastos y forrajes para proporcionar alimento a animales rumiantes, se debe tener en cuenta las caractersticas del rumiante, la adaptacin del cultivo a las condiciones agroecolgicas, el rendimiento, el nivel nutritivo y la capacidad para reponerse de manera eficiente al pastoreo. Existen gran cantidad de pastos a utilizar para la alimentacin de rumiantes entre ellos se pueden observar: Urocloa umidicola (Pasto Aguja), tolera lminas de agua, suelos pasados, al igual que suelos de limo y arcilla, es bajo en nutrientes y se utiliza para pastoreo de ganadera carne y cra. Gliricida sepium (Rabo Raton) se obtienen protenas en casi toda la planta, se pueden observar la presencia de compuestos secundarios, debido a esto el pastoreo no debe exceder las tres horas, para no intoxicar al animal. Urocloa decumbes (Barrera) se utiliza para la ganadera de doble propsito, posee mucha ms protena que el pasto aguja, aunque no tolera suelos pesados. Cynodon niemfuencis (Pasto Estrella) responde al pastoreo, tolera periodos muy cortos de aguachina miento mas no de inundaciones. Leucaena leucocephala (Leucocena) mantiene su follaje todo el ao, excelentes atributos nutritivos. Pennisetum purpureum (Pasto King grass) porte alto, mas tallo que hojas. (Pennisetum purpureum, Schumacher (Pasto elefante) pasto de corte, buen valor nutritivo. Brochiaria mutica (Pasto para acento) soporta periodos cortos de inundacin, gran valor nutritivo, ganadera doble propsito.

Debido a que la alimentacin es parte fundamental y esencial en la cra de animales, la agroindustria ha procesado y elaborado productos proteicos, como fuentes energticas, fuentes proteicas, fuentes de fibra, al igual que fuentes de vitaminas y minerales. Estos se incluyen en los alimentos para elevar los niveles de nutrientes y protenas, para una mayor y mejor alimentacin. Logrando con ello, que la alimentacin en rumiantes se facilite y que el productor cuente con las herramientas necesarias para producir con calidad y cantidad, siendo esta la base esencial para la seguridad alimentaria que tanto necesitamos.

No tenemos ms derecho a consumir felicidad sin producirla, que a consumir bienes sin producirlos. George Bernard Shaw PRACTICA #2 Se debe conocer que existen procesos que son necesarios manejar para desarrollar un sistema de produccin. Venezuela se encuentra como uno de los pocos pases donde se desarrollan en granjas y fincas sistemas de produccin doble propsito, donde se produce carne y leche; por lo tanto deben existir condiciones necesarias para el desarrollo de esta actividad. El ganado no siempre es puro, tambin se pueden desarrollar mediante cruces entre vacas productoras de carne y productoras de leche, se intenta realizar la F1, primera generacin filial, al momento del cruce, es decir que se realice un 50 y 50, que el nmero de ganado productor de leche sea igual al que es utilizado para la produccin de carne. Si esto no se cumple, se puede busca realizar a travs de la inseminacin artificial. Se debe tener en cuenta que el ganado es vulnerable a poseer parsitos y enfermedades, por lo tanto deben ser vacunados de manera peridica para evitar el contagio y as prevenir la muerte del animal. Sin embargo para estos parsitos, existen vacunas y medicamentos que pueden prevenir o eliminar estas enfermedades, se pueden aplicar mediante vacunas o de manera oral, al igual que colocar los medicamentos por aspersin o sumergiendo al ganado en medicina para retirar ectoparsitos. Los parsitos que puede contener el ganado se clasifican en dos ramas: Endoparsitos: se encuentra dentro del animal, como por ejemplo, parsitos pulmonares. Ectoparsitos: se encuentran a nivel cutneo, como por ejemplo, garrapatas, moscas o gusanos. La primera medicacin se coloca al momento del destete, que es el proceso donde se separa a la cra de la madre para restringir el amamantamiento. Este proceso se realiza en becerros de 8 a 9 meses. En la poca de verano, Enero o Septiembre. Es decir se realizan destetes dos veces al ao. Para reconocer que becerros fueron destetados y vacunados se procede al piquete de las orejas, que son marcas que se les realiza al becerro para identificarlos, este proceso comienza con el pese de los mautes, para saber la ganancia de peso diario y la ganancia de peso del animal desde el nacimiento. En cuanto a los procesos de identificacin y control del ganado existente en un espacio determinado, se procede hacer el tatuaje y el herraje. El tatuaje se realiza al becerro un da despus de haber nacido, donde se procede a colocar su nmero en la oreja derecha y el de la madre en la izquierda; este nmero se compone de cinco dgitos, donde los primeros dos indican el ao en que naci el becerro y los tres que le siguen, son la cantidad de animales que han nacido hasta ese momento en el ao. El herraje por su parte se realiza un da despus de haber destetado el becerro, donde se procede a colocar el nmero que le fue asignado para su identificacin en el lado derecho del lomo. Para as poder ser reconocido. El tatuaje y herraje, puede considerarse como una cdula de identidad de cada animal. Y por otro lado PERMITE identificar a quien pertenece ese ganado.