Creat de antonio minchillo

TEMARIO PARA OPOSICIONES

TEMARIO PARA PRESENTARSE A OPOSICIONES DE PROFESOR TÉCNICO DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE COCINA Y PASTELERÍA

TEMA 36las Guarniciones Simples y Compuestas
Autor
Tema 29 Tratamient Culinario de Las Hortalizas
Autor
Tema 31 Las Ensaladas
Autor
Tema 32 Sopas, Potajes, Cocidos
Autor
Tema 21 Los Quesos
Autor
Tema 34 Fondos Basicos y Complementarios
Autor
Tema 30 Clasificacion Pures y Cremas
Autor
Tema 01 Departamento Instalaciones Cocina
Autor
Tema 28tratamiento Culinario Huevo
Autor
TEMA-60 Escaparatismo PDF
Autor
Tema-02 Organizacion Trabajo Cocina
Autor
TEMA-61 Procesos de Paníficacion Índustrial PDF
Autor
Tema 35 Salsas Basicas
Autor
Tema 33 Pastas, Arroces
Autor
Tema 6 Caracteristicas de Las Legumbres PDF
Autor
Tema 48 Caracteristicas de La Leche Nata Coberturas PDF
Autor
Tema 50 Caracteristicas de Las Esencias Colorantes Gasificantes Conservantes PDF
Autor
Tema-03 Identificacion Bateria y Utillaje
Autor
Tema 4 Caracteristicas de Las Hortalizas PDF
Autor
Tema 15 Aprovisionamiento Interno de Materias Primas PDF
Autor
Tema 23 TRATAMIENTO CULINARIO DEL OVINO. TECNICAS CULINARIAS PDF
Autor
Tema 49 Caracteristicas de La Harina y Azucar PDF
Autor
Tema 13 Caracterizacion de Los Tipos de Necesidades Nutricionales de Las Personas PDF
Autor
Tema 63 Sistema y Metodos de Conservacion
Autor
Principios Del APPCC PDF
Autor
Tema 12 CARACTERIZACION DE LAS DIETAS DE USO HABITUAL PDF
Autor
Tema 14 Recepcion y Almacenamiento de Materias Primas PDF
Autor
Tema 64 Procesos de Produccion Culinarias
Autor
Tema 5 Grasas Condimentos y Especias PDF
Autor
Tema 24 TRATAMIENTO CULINARIO DEL PORCINO. TECNICAS CULINARIAS PDF
Autor
Tema 11 CARACTERIZACION DE LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS PDF
Autor
Tema 16 Sistemas y Metodos de Conservacion de Alimentos PDF
Autor
Tema 43 La Higiene en Los Procesos Culinarios PDF
Autor
Tema 44 Clases de Ofertas Gastronómicas PDF
Autor
Tema 45 La Calidad y Su Evolucion Historica PDF
Autor

TEMARIO PARA OPOSICIONES

TEMA 36las Guarniciones Simples y Compuestas

Tema 29 Tratamient Culinario de Las Hortalizas

Tema 31 Las Ensaladas

Tema 32 Sopas, Potajes, Cocidos

Tema 21 Los Quesos

Tema 34 Fondos Basicos y Complementarios

Tema 30 Clasificacion Pures y Cremas

Tema 01 Departamento Instalaciones Cocina

Tema 28tratamiento Culinario Huevo

TEMA-60 Escaparatismo PDF

Tema-02 Organizacion Trabajo Cocina

TEMA-61 Procesos de Paníficacion Índustrial PDF

Tema 35 Salsas Basicas

Tema 33 Pastas, Arroces

Tema 6 Caracteristicas de Las Legumbres PDF

Tema 48 Caracteristicas de La Leche Nata Coberturas PDF

Tema 50 Caracteristicas de Las Esencias Colorantes Gasificantes Conservantes PDF

Tema-03 Identificacion Bateria y Utillaje

Tema 4 Caracteristicas de Las Hortalizas PDF

Tema 15 Aprovisionamiento Interno de Materias Primas PDF

Tema 23 TRATAMIENTO CULINARIO DEL OVINO. TECNICAS CULINARIAS PDF

Tema 49 Caracteristicas de La Harina y Azucar PDF

Tema 13 Caracterizacion de Los Tipos de Necesidades Nutricionales de Las Personas PDF

Tema 63 Sistema y Metodos de Conservacion

Principios Del APPCC PDF

Tema 12 CARACTERIZACION DE LAS DIETAS DE USO HABITUAL PDF

Tema 14 Recepcion y Almacenamiento de Materias Primas PDF

Tema 64 Procesos de Produccion Culinarias

Tema 5 Grasas Condimentos y Especias PDF

Tema 24 TRATAMIENTO CULINARIO DEL PORCINO. TECNICAS CULINARIAS PDF

Tema 11 CARACTERIZACION DE LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS PDF

Tema 16 Sistemas y Metodos de Conservacion de Alimentos PDF

Tema 43 La Higiene en Los Procesos Culinarios PDF

Tema 44 Clases de Ofertas Gastronómicas PDF

Tema 45 La Calidad y Su Evolucion Historica PDF