FABRICACION Y COMERCIALIZACION DE IMPLEMENTOS PARA MANIPULACION DE ALIMENTOS EN POLIETILENO

CUSI FERNANDEZ JOS JUNIOR GOE RAMOS SERGIO RAL VEGA SACHN CSAR ALFREDO

 Denominacin: Fabricacin y Comercializacin de Implementos de manipulacin de alimentos en Polietileno CIIU: 25209 - Fabricacin de productos plsticos en formas bsicas y artculos de plstico, excepto muebles Razn Social: PROTECCION`S PLASTIC S.A.C Nombre Comercial: PROTECCION`S PLASTIC

JUSTIFICACIN La importancia de este proyecto radica principalmente en la creciente demanda que han tenido los implementos de manipulacin de alimentos, y esto debido al Boom de la gastronoma PERUANA, la cual en estos ltimos aos ha aumentado considerablemente no solo al interior de pas sino tambin fuera de l. Esto nos motivo a incursionar en el mercado con PROTECCION`S PLASTIC teniendo grandes expectativas para el futuro.

CAPITULO II: Anlisis de Mercado

Producto Descripcin comercial Area Geogrfica del mercado Anlisis de la Demanda Anlisis de la Oferta Anlisis de Precios Comercializacin

PRODUCTO PROTECCION`S PLASTIC brinda la mayor seguridad en el contacto y/o manipulacin de los alimentos. Los productos ofrecidos por PROTECCION`S PLASTIC contienen una serie de atributos intrnsecos, externos e intangibles, los cuales sern detallados a continuacin:

Gorro desechable fabricado con polietileno blancos, de 46 cm de dimetro. Con elstico blanco en todo el permetro. Protege y sujeta el cabello del usuario. - Presentacin: A granel, estuche de 100 und x paquete. Fardo de 20 pqts.

 Guante desechable de polietileno de baja densidad de color trasparente protege desde la mueca hasta la punta de los dedos, tiene un largo de 310mm y ancho de 165mm y un espesor de 0.008mm son muy cmodos para la manipulacin de alimentos. Presentacin : Paquetes de 50 pares. Fardo de 100 pqtes.

Delantal desechable fabricado con polietileno de baja densidad (LDPE), de color blanco. Protege al usuario y a su vestimenta. Espesor: 0,02 mm -Presentacin: Paquetes de 25 unidades . Fardo de 20 paquetes. -El estuche de 25 unidades dispone de una abertura, en forma de semi-crculo, que facilita la extraccin de los delantales y permite una eficaz conservacin de los mismos.

 DEMANDA HISTORICA Y ACTUAL El promedio de crecimiento anual de la industrias de plastico en los ltimos tres aos ha sido del 9% En el 2010 el ndice de crecimiento industrial del sector plstico fue el 19.1% a comparacin del 2008 de un 7.6% La demanda interna repunto un solido 14.1% en el 2010 La demanda de implementos para la manipulacin de alimentos 12%

 rea Geogrfica de mercado

Nuestros producto se estar comercializando en los tres principales mercados de lima metropolitana como son el mercado de Caquet (Rmac) Mercado Central (centro lima) y Gamarra (la victoria)

PERFIL DEL CONSUMIDOR Nuestros principales consumidores son todas aquellas industrias que tienen contacto directo con los alimentos como por ejemplo: los restaurants, las panaderas, las pesqueras, etc.

MERCADO OBJETIVO Los puestos en los mercados de Caquet, Mercado Central y Gamarra, dedicados a la venta de implementos de manipulacin de alimentos y plsticos en general. Al 2010 hacan un total de 7195 (entre los tres mercados). Segn fuente consultora infoguialima.com

 Segmentacin del mercado

Segn la consultora infoguialima tenemos 7195 puestos entre los tres mercados.

total de negocios % de negocios dedicados rubro mercado objetivo

Centro de lima (mercado central 2992 12% 359

Rmac (mercado Caquet) 789 19% 150

La Victoria (gamarra) 3414 7% 239

total de mercado objetivo

748

DEMANDA FUTURA Muestreo

Adquirira usted una nueva marca de implementos para manipulacin de alimentos para comercializarla en su establecimiento?
aceptacin de una nueva marca de implementos de manipulacin de alimentos
Si No

Cant. Si No 85 15

% 85 15
15%

100

100

85%

centro de lima (mercado central) total de negocios % de negocios dedicados rubro mercado objetivo 2992 12% 359

rimac (mercado caqueta) 789 19% 150

la Victoria (gamarra) 3414 7% 239

total de mercado objetivo

748

N= 748 P=0.85 Q=0.15 Z=1.96 E= 5%1

1.962 0.85 0.15 748 = 0.052 748 1 + 1.962 0.85 0.15

= 155

 1.-De ingresar una nueva marca de implementos para manipulacin de alimentos la adquirira para su negocio?
Cant. SI No TOTAL 123 32 155 % 79 21 100
adquisicion de la nueva marca de implementos para la manipulacin de alimentos a base de polietileno

21% 79% si No

 2.-Cual de estos cuatro productos demanda ms?

Cantidad Guantes Gorro Delantal 47 40 36 123 % 38 33 39 100

PREFERENCIA DE PRODUCTOS
29% 38%

33%

Guantes Gorro Delantal

 3.-Con que frecuencia realiza sus pedidos?

Cantidad de Puestos Quincenal Mensual Bimestral otros 68 23 20 12 123 % 55 19 16 10 100

FRECUENCIA DE PEDIDOS
10% 16% Quincenal Mensual Bimestral Otros

19%

55%

 4.- Aprox. Cuantas cajas de cada producto compra en un periodo mensual ? (01 caja = 01 doc. de estuches)
CANTIDA D 4-8 Guante s 21 % 17% Gorro 35 % 28% Delantal 38 % 31%

9 - 13

30

24%

65

53%

63

51%

14 - 18 TOTAL

72 123

59% 100%

23 123

19% 100%

22 123

18% 100%

 5.- Con quien se contacta para hacer su pedido ?

6.- Cuales son las condiciones de pago que le ofrecen ?

Cant. Factura x 15 das 56 % 46

Cant.
Distribuido r Productor 112 3

%
91 2
Factura x 30 das
Al contado Otros

50
10 7 123

41
8 5 100

Otros
2% 7%

8
123

7
100
Distribuidore s Productores

forma de pago
31%
50% 19%

91%

otros

Factura x 15 dias Factura x 30 dias Al contado

 7.- Aprox. Cual es el margen de utilidad que obtiene por cada caja?
% UTILIDAD 5% 10% Cant. 52 60 % 42 49

8.- Qu ventajas le ofrecen sus proveedores?

Ventajas Descuentos Promociones Cant. 62 50 % 50 41

20%
Otros TOTAL

8
3 123

7
2 100

Otros
TOTAL

11
123

9
100

2% % UTILIDAD 7% 42%
49%

VENTAJAS
9%

50%
Descuento s Promocion es Otros

5% 10% 20% Otros

41%

CUADROS DE COMPARACIN PARA CONSUMO PROMEDIO GUANTES

intervalo Ni Xi XiNi (Xi-x') (Xi-x')2
Ni.(Xi-x')2

4-8 9-13 14-18

21 30 72 123

6 11 16

126 352 1152 1608

-6.99 -1.99 3.01

49 4.0 9

1027

127

633

1796

CP=1608 = 13.1 123

m =1796 = 3.8 122

P =

3.8 = 0.35 11.05

CPP = 12.39cajas x mes

148.71 Cajas anuales

CUADROS DE COMPARACIN PARA CONSUMO PROMEDIO DELANTAL COFIA

intervalo Ni Xi XiNi (Xi-x') (Xi-x')2
Ni.(Xi-x')2

intervalo Ni

Xi

XiNi

(Xi-x')

(Xi-x')2

Ni.(Xi-x')2

4-8 9-13 14-18

35 65 23 123

6 11 16

210 715 368 1293

-4.51 0.49 5.49

20 0.2 30

713 15 693 1421

4-8 9-13 14-18

38 63 22 123

6 11 16

228 693 352 1273

-4.35 0.65 5.65

19 0.4 32

719

27

702

1448

CP=1293 = 10.4 123

m =1421 = 3.4 122

P =

3 = 0.21 11.05

CP=1273 = 10.3 123

m =1448 =3.4 123

P =

3 = 0.31 11.05

CPP = 9.91 cajas x mes

118.88 Cajas anuales

CPP = 9.74cajas x mes

116.86 Cajas anuales

PROYECCION DE DEMANDA: La Proyeccin de la demanda se basa en el ndice de crecimiento de las ventas de manipulacin de alimentos que es 4.7% en el 2010 segn la revista de expoplasticperu (www.expoplasticperu.com)

GUANTE

COFIA

DELANTAL

OFERTA HISTORICA Y ACTUAL

En la dcada pasada, cuando se hablaba de implementos para manipulacin de alimentos, slo venia a la mente de los consumidores un par de guantes y un mandil simple de plstico los cuales no solo podan ser de cualquier marca sino que hasta se confeccionaban artesanalmente. Sin embargo, actualmente tras el gran aumento de la demanda de alimentos y las constantes enfermedades que se dan mediante la falta de higiene (como el clera), las autoridades en salud mundial han determinado que las empresas y personas que trabajan manipulando alimentos debern cumplir con algunos requisitos y adquirir implementos de gran calidad para manipular los mismos. Empresas como lastin plastic peru, que con sus marcas ha logrado colocarse en una posicin inmejorable, tanto en el mercado de plsticos como en el de implementos para manipulacin de alimentos, e industrias Polimar s.a.c, con la legendaria polimar , son los que llevan la batuta en el sector.

ANALISIS DE LA OFERTA
ANALISIS DE LA COMPETENCIA
COFIA : S/.9.00

GUANTES : S/. 6.00

DELANTAL : S/. 10.00

VARIOS

FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE EL PRECIO Los factores que influyen en la fijacin de precios son internos y externos, estos determinaran el precio para el cual los productos puedan competir en el mercado. Factores Internos: Objetivo de Marketing Estrategia de mezcla de marketing. Costos Consideraciones de organizacin Factores Externos: Naturaleza del mercado y la demanda Competencia Otros factores del entorno (Economa, revendedores, mercado negro)

ESTRATEGIA DE VENTAS
Por introduccin al mercado daramos una muestra piloto de nuestro producto que consiste en dar a nuestro publico objetivo (100 elegidos) 01caja de cada lnea de producto que tenemos para que pueda exhibirla. Utilizaremos las redes sociales para acercarnos a nuestro publico consumidor. Afiches publicitarios en todos nuestro publico objetivo anunciando nuestra marca.

CANALES DE DISTRIBUCION

PRODUCTOR

MINORISTA

CONSUMIDOR

PROCTECCIO N PLASTIC

PUESTOS DE LOS MERCADOS

RESTAURANTS, PANADERIAS, ETC

MARKETING MIX Promocin Para el publico objetivo se darn descuentos del 10% por cada 5 cajas que adquieran. Para nuestros consumidores finales por cada dos envases que depositen en las nforas autorizadas ubicadas en las principales bodegas, tendrn opcin de participar en un sorteo en el que podrn llevarse 10 vales de consumo en unos de los restaurant de Gaston Acurio.

CAPITULO II: Anlisis de Mercado

Relaciones reciprocas Capacidad Instalada

RELACIONES RECIPROCAS La determinacin del tamao ptimo de una planta productiva es una tarea limitada por ciertos factores que se relacionan con el tamao como: La demanda Disponibilidad de las materias primas Las tecnologas Los equipos y; El financiamiento

CAPACIDAD INSTALADA Anlisis segn rendimiento de equipos y estudio de tiempos realizados en una empresa similar (los estudios de tiempos no se detallaran en este proyecto) para poder as elaborar nuestro balance de lnea del cual obtenemos nuestra capacidad instalada segn maquinaria

 GUANTES

Para hallar el balance de lnea, primero hallamos los nuevos estndares de produccin y despus determinamos el porcentaje de utilizacin de cada mquina.

CAPITULO II: Anlisis de Mercado

Macro y micro localizacion

 La

localizacin se elige entre una serie de alternativas factibles; por lo tanto, la ubicacin ser la que se adecue mejor dentro de los factores que determinen un mejor funcionamiento y una mayor rentabilidad del proyecto. En lo referente a la ubicacin de la planta, ste se realiza considerando dos aspectos generales como son: la Macrolocalizacin y la Microlocalizacin.

El lugar que se ha elegido para la macro localizacin es:

Lima provincia
En esta regin haremos nuestra evaluacin de micro localizacin, escogiendo algn distrito.

El lugar que se han elegido para la macro localizacin es: Rmac La Victoria San Juan de Lurigancho Factores de evaluacin Proximidad a la materia prima Cercana al mercado potencial Disposiciones legales Servicios pblicos

ATE FACTORES PESO % CALIFIC. C.%

LA VICTORIA

S.J.L.

CALIFIC.

C.%

CALIFIC.

C.%

Proximidad a la materia prima

40%

10

3.2

Cercana al mercado potencial

35%

1.8

2.8

10

3.5

Disposiciones legales

10%

8 10

0.8 1.5 8.1

7 8

0.7 1.2 6.7

8 9

0.8 1.4 8.9

Servicios pblicos

15%

Total

100%

CAPITULO II: Anlisis de Mercado

Denominacin y tipo de empresa Organigrama

Nombre Legal: PROTECCION PLASTIC S.A.C. Nombre Comercial: PROTECCION PLASTIC Tipo de Empresa: SOCIEDAD ANONIMA CERRADA SAC La empresa se constituir como una sociedad comercial annima cerrada S.A.C debido a que es la forma societaria que ms se adecua a las caractersticas de nuestra organizacin (no es necesaria una mayor complejidad en sus rganos administrativos), considerada como una estructura dinmica y gil para iniciarse con el mbito empresarial y su estructura es ms simple. La S.A.C exige la existencia de una junta general de socios y una gerencia para su administracin, un mnimo de dos y un mximo de 20 socios, el capital social est integrado por las aportaciones de los socios. Estas participaciones no podrn ser incorporadas en ttulos valores ni denominarse acciones. Al constituirse la sociedad el capital debe estar pagado en no menos del 25% de cada participacin y depositado en una entidad bancaria a nombre de la sociedad.

GERENTE GENERAL

AREA DE ADMINISTRACION Y FINANZAS

OPERACIONES

COMERCIALIZACION

CONTABILIDAD

RR.HH. PRODUCCION VENTAS

ALMACEN

CONTROL DE CALIDAD

MANTENIMEINTO

TRASPORTE

CAPITULO II: Anlisis de Mercado

Especificaciones del Producto Proceso Productivo Requerimientos Control de Calidad y Seguridad Industrial Programa de Produccin Distribucin de planta