Universidad nacional san Antonio abad de cusco

Sede acadmica: Andahuaylas Facultad: ciencias del desarrollo Tema: alimentacin y nutricin de los aves Docente: ing. Lorenzo raime alumnos :Hilda leguia guzmn :Noem siancas Fernndez :Karina sivipaucar flores :dante Cefrin peafiel :marco Antonio guzmn tito :Carlos tito crdena Andahuaylas _ Per
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Crianza de aves
La alimentacin es, sin duda, uno de los aspectos ms importantes en la crianza de aves. Las aves, como el resto de los animales, necesitan una alimentacin equilibrada, es decir, que contenga todos los nutrientes necesarios para que se desarrollen y crezcan sanas, en forma rpida y produzcan carne y huevos.

La palabra ave se aplica a los animales domsticos de corral que se cran para obtener: - huevos, - pollos, - pavos, - patos, - carne, - gansos, - faisanes, y - ambos. - codornices, - palomas. Las aves incluyen a los: - gallinas de guinea, - avestruces

ALIMENTACIN El alimento es la materia prima de la que debe disponer el animal para su crecimiento y para producir carne, huevos y nuevas cras. NUTRICIN Los nutrientes que deben estar presentes en la dieta son protenas, energa, vitaminas, minerales y grit.

El aprovechamiento de los alimentos en aves

Estos animales aprovechan el alimento a travs de su aparato digestivo. Este se inicia en el pico y termina en el ano y cloaca. Una vez tragado el alimento pasa al esfago y de all a tres compartimentos: el buche, que es el sitio donde se humedece; el estmago, donde se inicia la digestin; la molleja, lugar donde el alimento se tritura. Luego pasa al intestino delgado donde el alimento se termina de digerir y se absorben todos los nutrientes
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Estos nutrientes pasan a la sangre y se distribuyen por todo el organismo. Posteriormente, la parte del alimento que no se digiere, pierde el agua en el intestino grueso y sale como excremento a travs de la cloaca.

UNA VES CONSUMIDO EL ALIMENTO

a) Mantencin: es la funcin ms importante que debe satisfacer un animal. Esta incluye: mantener la temperatura corporal constante de 42C, caminar, respirar, comer, digerir el alimento, producir sus defensa contra enfermedades, etc., es decir, toda la actividad necesaria para vivir.
b) Produccin: despus de satisfacer sus requerimientos de mantencin, el alimento es utilizado para crecer, producir huevos y carne.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS AVES

agua minerales proteinas vitaminas energia

1) Protenas. es fundamental para el desarrollo del cuerpo, crecimiento de los msculos (carne). Por lo tanto, los animales en crecimiento y en engorda necesitarn una alimentacin rica en protenas.

B. Alimentos proteicos
Afrecho de Linaza B 1. Origen vegetal Afrecho de Soya
Aporta protena y energa

Aporta protena

Harina de Pescado

B 2. Origen animal
Harina de carne y huesos

Aporta protena energa, calcio, fosforo y vitaminas Rico en protenas calcio y fosforo 10

2) Carbohidratos y grasas (Energa). producen energa y, junto a las protenas, permiten satisfacer las funciones vitales y productivas de carne y huevos.
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A. Alimentos Energticos
un excelente alimento energtico. pobre en protenas, calcio y fsforo. Maces amarillos aportan colorantes para el huevo y piel de las aves. Al igual que el resto de los granos, se debe moler y/o chancar para facilitar su consumo y utilizacin por parte del

Maz

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Es similar al maz en energa

Cebada

pobre en protenas, calcio y fsforo

No tiene limites de incorporacin en la racin

Avena

Alimento muy apetecido por las aves por su considerable contenido en grasa. Tiene un poco menos de energa que el maz y la cebada
Slo se debe incorporar en un 15% en la racin alimenticia (150g. por cada 1 Kg. de racin) ya que tiene mucha fibra y dificulta su mezcla con otros alimentos. 13

Alimento de excelente calidad muy similar al maz en su contenido de energa Trigo aporta fsforo y algunas vitaminas

Arroz

Gusta mucho a las aves. Similar en cantidad energtica al maz

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A 2. Sub-Productos

Harinilla y afrechillo de trigo:

aporta energa en forma similar a la avena. Adems, aporta una buena cantidad de protenas

subproductos del trigo.

harinilla de arroz

. Aportan una cantidad parecida de energa y de protena

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3) Minerales y Vitaminas. Son los elementos nutritivos que ayudan y complementan alos nutrientes para que las funciones de mantencin y produccin se desarrollen. minerales como Calcio y Fsforo, le permiten tener huesos slidos, fuertes y producir huevos sin defectos. El conjunto de vitaminas ayuda a prevenir enfermedades.

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C. ALIMENTOS QUE APORTAN MINERALES Y VITAMINAS

FORRAJE VERDE Y PASTOS

El forraje verde aporta protenas, minerales y vitaminas.

Es un suplemento alimenticio rico en calcio CONCHUELA

aportar calcio en la dieta son las cscaras de huevo molidas

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CLASIFICACIN DE LAS AVES SEGN LA EDAD

Aves de iniciacin (Pollitos) Aves de crecimiento (polluelos) Aves ponedoras (Gallinas) Aves Reproductoras

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AVES DE INICIACIN ( POLLOS BEB) Desde que nacen (1 da) a los 3 meses necesitan piensos que contengan gran cantidad de protenas, carbohidratos y grasas para su crecimiento. Ejm. Granos, sub productos

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AVES DE CRECIMIENTO (POLLUELOS) Cuando las aves estn en crecimiento, requieren en su alimentacin carbohidratos, protenas y grasas Las aves para carne requieren abundantes protena en sus piensos. abundantes minerales Las aves jvenes, necesitan, sobre todo, protenas para poder desarrollarse adecuadamente

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AVES PONEDORAS A las aves no hay que suministrarles demasiadas protena animales puede causarles ciertas enfermedades. El exceso de harina de pescado puede dar sabor de pescado a los huevos. Las semillas de algodn, el man y las semillas de girasol contienen grasas. Minerales se encuentran en la harina de huesos (huesos molidos) en las cscaras de los huevos y en el caparazn de los mariscos las conchas de cefalpodos son una excelente fuente de minerales. los minerales son importantes para producir buenos huevos.

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 AVES REPRODUCTORAS

las gallinas ponedoras necesitan minerales para producir huevos. Buenas fuentes de minerales son la cscara de huevo y los caparazones del marisco que, triturados, pueden suministrar gran cantidad de calcio, fundamental para las gallinas ponedoras.

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A continuacin se dan algunos ejemplos de raciones

Edad del ave

hasta 8 semanas

Grano entero Torta vegetal/ Protenas y molido animal

Minerales

7 partes

2 partes

1 parte

0,25 partes

8-12 semanas

8 partes

1,5 partes 1 parte

0,25 partes

Ponedoras

8 partes

1,5 partes 0,25 partes 0,25 partes

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AGUA
Siempre deben tener agua limpia y fresca a su disposicin. Una gallina puede beber hasta litro al da; si hace mucho calor llegar a tomar casi litro. Por lo tanto: Las aves necesitan agua limpia en todo momento. Cada 4 gallinas necesitan 1 litro diario de agua, cantidad que se dobla en poca clida. Los patos necesitan todos los das ms agua que las gallinas. Los patos rinden mas si tienen agua suficiente para introducir la cabeza y el cuello.

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PROBLEMAS CAUSADOS POR UNA MALA ALIMENTACIN (CARENCIAS)

La carencia se produce cuando el ave no obtiene la cantidad requerida de un determinado nutriente. Todos los animales pueden padecer problemas de carencias, pero en las aves las carencias muestran pronto sntomas de: mala salud mal emplume

problemas de las patas cada de la produccin de huevos

huevos con cscara delgada

aves propensas a infecciones

Objetivos 1. Reconocer las carencias de protenas. 2. Reconocer los problemas causados por la falta de minerales. 3. Reconocer los problemas producidos por carencia de vitaminas.

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Carencia de protenas Si el pienso no contiene suficientes protenas (animales o vegetales) las aves se debilitan y pueden padecer infecciones. No crecen bien se resiente la produccin de carne, y la puesta de huevos baja o cesa.

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Carencia de minerales La falta de calcio en el pienso puede originar: Curvamiento de los huesos de las patas con lo que las aves no caminan bien. Huevos de cscara delgada o huevos sin cscara. Si los huevos de las aves carecen de cscara o es blanda, se rompen y los comen otras aves. Si as ocurre, las gallinas pueden desarrollar el vicio de comer huevos, lo que constituye un problema. Para evitar estos problemas, las aves deben ingerir minerales suficientes en forma de harina de conchas o de huesos. Si las aves pueden escarbar el suelo en busca de grano, tomarn del suelo del corral los minerales que necesitan. Una buena fuente de minerales consiste en suministrar a las

aves cscaras de huevos machacadas.

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Carencia de vitaminas Las aves no se desarrollan bien, estn dbiles, no caminan bien y tienen las plumas erizadas. Pueden padecer afecciones pectorales y presentar exudaciones en la nariz y en los ojos. Los dedos se curvan hacia adentro y las aves se mueven con dificultad. Estos problemas pueden evitarse aadiendo al pienso vitaminas compradas en el comercio o proporcionando a las aves plantas verdes, adems de pienso. Las carencias vitamnicas pueden hacer que las aves comiencen a picarse lo que se convierte en un problema.

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Al mezclar o combinar entre s estos alimentos hacemos lo que se llama una Racin Alimenticia. Se debe preparar mezclando muy bien los diferentes componentes y no mucho tiempo antes de drsela a las aves, ya que se corre el riesgo de que se eche a perder.
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PREPERACION DE RACION
RACIN 1
Esta racin contiene mayor contenido de protenas, ya que los pollitos en sus primeras 4 semanas de edad requieren para crecer sanos y desarrollar sus msculos de este nutriente en mayor cantidad. Tambin puede ser administrada a las otras categoras de animales. Por cada 10 Kg. de racin: _Maz molido 4 Kg. _Afrechillo o harina de trigo 3 Kg. _Maravilla afrecho 2 Kg. _Harina de pescado 1 Kg. _cscara de huevo molida 250 g. _Sal comn 60 g. _Forraje verde a voluntad (a esta edad hay muy poco consumo) _Sobras de cocina a voluntad
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RACIN 2: Esta racin aporta los nutrientes mnimos que requieren las aves. Se puede enriquecer ms si le incorporamos alimentos proteicos: Por cada 10 Kg. de racin: _Maz molido 4 Kg. _Afrechillo o harina de trigo 6 Kg. _cscara de huevo molida 350 g. _Sal comn 60 g. _Forraje verde a voluntad _Sobras de cocina a voluntad.
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RAZAS DE AVES
importancia comercial que varian en la conversin del alimento.Estas pueden clasificarse en: RAZAS PONEDORAS: Ankona MINORCA RAZAS PARRILLEROS: LEGHORN BLANCA RAZAS DE DOBLE PROPOSITO: Minorca, Playmounth Rock Negra y Langshans

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