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ALTERACIONES BIOQUIMICAS
ALTERACIONES FISIOLOGICAS
ALTERACIONES EN: *COMPOSICION CORPORAL *CRECIMIENTO *SINTESIS Y RECAMBIO CELULAR *METABOLISMO: Energtico-Proteico Hidrosalino Vitamnico Y Mineral
ALTERACION EN LA SISNTESIS Y DEGRADACION PROTEICA: Mecanismos adaptativos dirigidos a preservar las protenas viscerales y sus funciones esenciales.
DESNUTRICION
Es el resultado de una ingesta de alimentos que es, de forma continuada, insuficiente para satisfacer las necesidades de energa alimentaria
FASE I
Los depsitos hepticos de glucgeno se agotan con la finalidad de mantener los niveles sricos de glucosa circulante, mientras que los lpidos tisulares son liberados para oxidarse y ayudar a compensar la prdida de masa muscular como principal sustrato para la gluconeognesis heptica.
FASE II
El incremento en la oxidacin de lpidos produce la generacin de cuerpos cetnicos a la vez que los tejidos magros son utilizados, es decir, el msculo esqueltico y cardiaco es catabolizado para proveer de sustratos (aminocidos) necesarios para la produccin de glucosa, va gluconeognesis.
FASE III
Cerca del 50% de los depsitos proteicos son diezmados, el metabolismo de los lpidos ha declinado, los niveles de cuerpos cetnicos caen y el individuo se encuentra en peligro de muerte.
SOBREALIMENTACION: OBESIDAD
Se refiere a un estado crnico en el que la ingesta de alimentos es superior a las necesidades de energa alimentaria, generando sobrepeso u obesidad.
Cuando la ingesta de energa supera al gasto, el exceso de caloras se deposita en el tejido a adiposo y si este balance positivo se mantiene, se produce la obesidad.
La obesidad es el resultado del desequilibrio entre el consumo y el aporte de energa. La energa que el organismo utiliza proviene de 3 fuentes:
Carbohidratos
Protenas
Grasas
Solo los depsitos de grasas se pueden expandir con facilidad para dar cabida a niveles de almacn superiores a las necesidades.
Los carbohidratos son el primer escaln en el suministro de energa Cuando el consumo de carbohidratos excede los requerimientos
se convierten en grasas
LA OBESIDAD