Nutrio Ayurvdica

Medicina Ayurvdica
Ayurveda o nome dado ao conhecimento mdico desenvolvido na ndia h cerca de 7 mil anos, o que faz dela um dos mais antigos sistemas medicinais da humanidade. Ayurveda significa, em snscrito, Cincia (veda) da vida (ayur). Continua a ser a medicina oficial na ndia A medicina ayurvdica conhecida como a me da medicina, pois seus princpios e estudos foram a base para, posteriormente, o desenvolvimento da medicina tradicional chinesa, rabe, romana e grega

Medicina Ayurvdica
A doena, para a Ayurveda, muito mais que a manifestao de sintomas desagradveis ou perigosos manuteno da vida. A Ayurveda, como cincia integral, considera que a doena inicia-se muito antes de chegar fase em que ela finalmente pode ser percebida. Assim, pequenos desequilbrios tendem a aumentar com o passar do tempo, se no forem corrigidos, originando a enfermidade muito antes de podermos perceb-la.

Os cinco elementos
cinco elementos que formam toda a manifestao material do universo. So eles ter, ar, fogo, gua e terra. Toda a matria que existe no universo provm destes 5 elementos, inclusive o corpo humano,quando algum dos 5 elementos est em desequilbrio no corpo do indivduo, inicia-se o processo da doena.

Doshas
Segundo essa tradio, os seres humanos so influenciados pelos 5 elementos atravs do dosha. Vata, regido por ar e ter, Pitta, regido por fogo e gua, Kapha, regido por terra e gua. Todas as pessoas possuem os trs doshas, mas em diferentes propores. No momento da nossa concepo a nossa constituio definida, isto , os doshas que esto presentes em maior quantidade no nosso organismo. Ao nascermos, tal proporo est em equilbrio (prakrti), mas com o tempo e a vida desregrada surge o desequilbrio em um ou mais desses doshas (vikrti), contribuindo para o surgimento e desenvolvimento de doenas.

Nutrio Ayurvdica
Para o indivduo ter o corpo saudvel necessrio manter seus tecidos saudveis e isso possvel por meio da alimentao, que deve ser feita de acordo com o estado atual do paciente, ou seja, de acordo com seu dosha predominante e com os desequilbrios que ele possa apresentar. Os tecidos que formam o corpo humano so formados a partir dos 5 elementos, que consumimos em forma de alimento. Para o Ayurveda, a sade de uma pessoa medida pela fora de seu agni (fogo digestivo). Um "bom agni" capaz de extrair dos alimentos ingeridos os nutrientes necessrios para formar tecidos fortes; por outro lado, quando o agni est diminudo ou irregular (menor capacidade digestiva) a nutrio dos tecidos fica mais pobre, comprometendo a sade e a integridade estrutural do organismo.

Voc o que voc come

A nutrio ayurveda a base de qualquer tratamento. No adianta tomar medicamentos, meditar, fazer massagens e se intoxicar com alimentos. Tudo comea na nutrio. Ela deve ser recomendada no incio do tratamento. Desta forma, estamos tentando diminuir as toxinas, conhecidas como AMA, que causaram a doena, e evitar que elas aumentem nos tecidos que formam o corpo. Assim, a doena em questo ser tratada a partir da alimentao.

Voc o que voc come

Os alimentos tambm possuem propores das energias de vata, pitta e kapha. O princpio da alimentao propiciar aqueles alimentos que reduzam o dosha em excesso e incrementem o dosha em deficincia. Uma boa dieta a combinao correta dos alimentos que suprem os elementos vitais para o bem estar; os gneros alimentcios so combinados em adequadas propores para cumprir adequadamente as funes da estrutura corporal, promover a vitalidade geral e a nutrio da mente.

Os sabores
as substncias teraputicas a partir de seus sabores, porque ao entrar em nosso organismo, por meio da boca, os alimentos, por exemplo, so decodificados pelo nosso sistema nervoso primeiramente pela impresso do sabor produzido, levando a reaes de produo de enzimas digestivas, hormnios e outras substncias, baseado nessa percepo. Os sabores revelam um intricado e dinmico potencial teraputico das energias contidas nas substncias em termos de efetivamente intensificar, reduzir ou equilibrar os Doshas.

RASA - sabor BHUTAS - elementos Doce terra + gua Salgado gua + fogo cido terra + fogo

Adstringente terra + ar
Picante ar + fogo Amargo ar +ter

Voc o que voc come

As pessoas de natureza Pitta tem o fogo como predominante, ento, o calor em excesso um veneno para elas. Nestes casos, a nutrio ideal precisa ser baseada em umidade e peso, para suavizar os fatores leves e quentes do fogo. Alimentos como ghee (manteiga clarificada), vegetais frescos, frutas doces, gua de coco, gua de rosas e chs refrescantes so recomendados. J o Kapha tem a gua como predominante. gua em ayurveda fria, mida e pesada. Assim, substncias que proporcionam estes tipos de reaes precisam ser substitudas, por produtos quentes, secos e leves. Alimentos como frutas desidratadas, folhas frescas e refogadas, arroz integral, milho, pipoca, mel, gengibre e pimentas equilibram as energias dos Kaphas. As pessoas de natureza Vata devem escolher uma nutrio diferente das caractersticas Vata (secura e leveza). O ideal consumir alimentos que contenham natureza antagnica a essas caractersticas, ou seja, substncias com peso e umidade. indicado arroz, batata-doce, leite, aipim, pes sem fermento, ghee, inhame e soja.