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Centro de produccin Direccin: Calle 37 A No. 28 -23 Barrio San Isidro Telfono: 6622888 3204888500
Centro de produccin Direccin: Calle 37 A No. 28 -23 Barrio San Isidro Telfono: 6622888 3204888500
Evolucin Histrica
Fundada en 1991 por Carlos Ramrez Taraszona, la carnicera familiar adquiere rpidamente una slida reputacin por la calidad de su carne y de sus cortes. Empezaron 2 empleados Actualmente 72 empleados
MISIN
satisfacer las necesidades de productos y servicios en la industria alimenticia de la carne, certificados con su marca, empleando un recurso humano capacitado, identificados con la empresa y sus valores, con la tecnologa necesaria para asegurar el mejor procesamiento, enmarcado en un accionar de alto contenido tico. VISION
carnes Danny Ltda, se convertir en la mejor empresa llanera proveedora de carne a nivel nacional, logrando un crecimiento basado en los criterios de sostenibilidad, la diversificacin de nuestra oferta y la confianza de nuestros empleados, clientes y proveedores.
Tipo de empresa
Espacio
Sesenta metros cuadrados (60 m2)
Actividad econmica
Numero de empleados 72 Capital inicial: 15 millones Capital actual: se habla de 1000millones de pesos
Producto: Venta de carne al mayor y al de tal Satisface a grandes consumidores como: MAKRO, OLIMPICA, XITO. Satisface a pequeos consumidores como: AMA DE CASA, TIENDAS ENTRE OTROS
Unidad Productiva
Carnes Danny
CATALOGO DE PRODUCTOS
Danny Productos
MADURADAS CARNES FRESCAS CARNES BOVINO CARNES PORCINO CARNES FINAS VISCERAS CARNE AL VACIO CARNES PORCIONADA CARNE EN CANAL
transporte.
Segn Maslow
Cubre la necesidad fisiolgica del ser humano que les gusta la carne como alimento bsico en la mesa los satis factores singulares: porque est cubriendo una necesidad del plan alimenticio.
. Familias
PARTICIPACION
. Disposicin . Respeto
Talleres Participativos
Crear Ofrecer Atender Promover Valorar Imaginacin Hablar Superar Motivar Disear . mbitos de produccin
CREACION
Iniciativa
INDENTIDAD
Pertenencia
. Integrarse . Crecer
LINEA DE PRODUCCION
Compra de ganado
Friogan
Comofino Churrasco Pulpa Negra Cadera Bola Murillo Choco suela Carne Molida SobreBarriga Vaco (carne para desmechar) Costilla Hueso carnudo Cogote Lomo de brazo Bola de brazo Paletero Punta de anca Muchacho Hgado Bofe Rin Pajarilla
Termo En cogedora
Proceso de distribucin
Punto de venta
Almacenes de cadena
Exportaciones
Factores de produccin
Bienes Finales
Complementarios
Servicios
Privados
Residuos
Gasolina
Pblicos
Recurso capital
Dinero Local Deshuello Pistola para sacrificio Molino java Sierra elctrica Cuartos Fros Neveras de refrigeracin
vacas
Bolsa tinas Bolsas Hermticas Bolsas para empaque Guantes de acero Overoles Botas Tapabocas Guantes ltex Gorra Detergen entes Desinfectantes Jabn liquido degratex. Cajas de cartn
Termoencojedora
Gordos Huesos
Desechos
Apoyo a la produccin
Reparto Mantencin
Motos Camioneta
Furgones termoking
Mantenimiento
FLUJO ECONOMICO
FRONTERA FACTIBLE DE PRUDUCCION Compran 100 reses diarias llegan a la planta las mismas 100 reses. La venta diaria aproximadamente 200 millones de pesos diarios.
NOMBRE PRODUCTO Lomo fino Churrasco Papa negra Cadera Bola Murillo Churrasco Carne molida Sobrebariga Vacio(carne para desmechar) costilla Hueso carnudo Cogote Lomo de brazo Bola de brazo PRODUCCION DIARIA 192 kilos 182 kilos 800 kilos 400 kilos 272 kilos 450 kilos 80 kilos 80 kilos 190 kilos 1280 kilos 800 kilos 1600 kilos 80 kilos 160 kilos 176 kilos
Paletero
Punta de anca Muchacho
112 kilos
160 kilos 180 Kilos
COSTO DE OPORTUNIDADES
La empresa carnes Danny debido a que comercializa productos como lo son chorizos, pollo, y carnes para hamburguesa. deja de invertir ms dinero en la compra de su producto lder que es la carne. para hacer una inversin en productos que no le estn generando la misma rentabilidad, y adems lo hacen para atraer ms clientes.
MERCADOS
Carnes Danny es oferente de un producto que es la distribucin de crnicos, pollo, chorizos, carne de cerdo, carne para hamburguesa, sus demandantes son las familias, y el precio est determinado de acuerdo a la venta al por mayor y al detal
Carnes
a
.
un
mercado
oligopolio
estrato.
Demanda
Gnero: Familias.
producto llega a carnes Danny y es colgado en los ganchos para pasar al proceso de desposte.
Proceso de desposte
Estas dos imgenes nos muestra ya fue el desposte en su totalidad del producto.