Sistema Digestrio Humano

ANTOMO-FISIOLOGIA DO TRATO DIGESTRIO

CONTROLE DA ATIVIDADES DO DIGESTRIO

1. Hormonal

Controle da atividade digestiva

Alimento na boca: saliva estimula o nervo vago incio da liberao do suco gstrico Alimento no estmago: gastrina estimula a produo do suco gstrico (1) Alimento no duodeno: secretina estimula a produo do suco pancretico (2) colecistocinina estimula secreo do suco pancretico (3) e o lanamento da bile no duodeno (4) enterogastrona inibe produo de gastrina (e de suco gstrico) (5)

2. NEURAL

Sistema nervoso entrico (SNE): O trato gastrintestinal tem um sistema nervoso prprio denominado de sistema nervoso entrico.
Localiza-se inteiramente na parede do intestino, comea no esfago e estende-se at o nus. O SNE pode ser divido em dois plexos: submucoso e miontrico. Miontrico: externo em relao ao submucoso se localiza entre as camadas musculares e longitudinal e circular. o Controla os movimentos gastrintestinais (segmentao e peristaltismo). Submucoso: localizado na submucosa, mais precisamente entre a camada muscular circular e a submucosa. o Controla as secrees gastrintestinais alm do fluxo sanguneo local.

COMPONENTES ALIMENTARES
Alimentos - fonte de matria e energia Organismos auttrofos - produzem o prprio alimento (ex: bactrias, cianobactrias, algas e plantas). Organismos hetertrofos - obtm alimentos de forma pronta (ex:bactrias, protozorios e animais).

Digesto: conjunto de processos que promove a quebra dos nutrientes em partculas pequenas para que o organismo possa absorv-los.

Composio qumica dos alimentos

H2O
Sais minerais Vitaminas

absorvidos diretamente

Protenas Polissacardeos Lipdios cidos Nuclicos Celulose no digerida, nem absorvida pelo organismo humano devem ser quebrados em suas unidades estruturais

Unidades estruturais dos nutrientes

Protenas Polissacardeos Lipdios aminocidos monossacardeos cidos graxos e glicerol

cidos Nuclicos

nucleotdeos

Processos da digesto
mastigao

fsicos

deglutio movimentos peristlticos

emulsificao de gorduras
qumicos

hidrlise enzimtica

Boca Paladar (lngua) Mastigao Insalivao Incio da digesto de amido Deglutio

Faringe Auxilia na deglutio (contrao muscular)

Secrees do Sistema Digestrio

Saliva

Umidificao dos alimentos

Contm a enzima amilase salivar ou ptialina

ptialina
amido pH 7,0 maltose

Estmago Produz e secreta o suco gstrico (em seu prprio interior) Local de digesto de protenas em pH cido Formao do quimo (quimificao)

SECREO GSTRICA
Suco gstrico contm cido clordrico, muco, enzimas e sais. Pepsina enzima mais potente do suco gstrico que catalisa a digesto de protenas secretada na forma de pepsinognio: pepsinognio HCl
protenas

pepsina pH 2,0

peptdeos

Intestino Delgado
Diviso: duodeno (cerca de 25 cm), jejuno (cerca de 5 m) e leo (cerca de 1,5 cm). Digesto: ocorre predominantemente no duodeno: suco entrico, suco pancretico, bile (no contm enzimas digestivas) Absoro do alimento: jejuno-leo

SUCO ENTRICO Contm enzimas digestivas peptidases peptdeos maltase

aminocidos

maltose

gli + gli gli + fru

sacarose

sacarase

lactose

lactase

gli + gal

Suco pancretico Contm ons bicarbonato (neutralizao do pH) e diversas enzimas digestivas (atuam em pH 8,0) tripsina

protenas

peptdeos

amido

amilase pancretica

maltose

lipdios

lipase

c. graxo e glicerol nucleases

c. nuclicos

nucleotdeos

SUCO HEPTICO
BILE: Promove neutralizao do pH (sais biliares) e emulsificao de gorduras

Intestino Grosso
Absoro de gua. Formao e lubrificao das fezes.