INSTITUTO TECNOLGICO DE PUEBLA INGENIERA INDUSTRIAL

SISTEMAS DE MANUFACTURA.

Equipo 5

OBJETIVOS

Identificar la estructura del sistema productivo de Alpura as como la ideologa que rige la organizacin usando los conocimientos adquiridos en clase sobre sistemas de manufactura.

Exelencia tecnolgica con participacion humana

ALPURA
Alpura es una empresa dedica a la produccin, transformacin y comercializacin de productos lcteos desde 1970 Visin: Ser la empresa nmero uno, en calidad e innovacin de productos lcteos y bebidas nutricionales. Misin: Satisfacer las necesidades de los consumidores, elaborando productos innovadores de alta calidad, que brinden un estilo de vida saludable, proporcionando la mejor nutricin y confianza

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LA CADENA DE LECHE ESTA ESTRUCTURADA POR 6 ESLABONES:

proveedores agropecuarios sistemas productivos centros de acopio industria de procesamiento distribuidores de producto el consumidor final.

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PROCESAMIENTO Y ENVASADO DE LA LECHE

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DIAGRAMA DEL PROCESO

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ANLISIS DEL SISTEMA DE PRODUCCIN

Desde el primer eslabn del sistema de produccin se puede identificar una segmentacin de los trabajos por especialidad, pasando desde el rea rural hasta la mayor tecnologa en procesos para el aseguramiento de la calidad. Tambin se busca un trabajo en equipo para mantener un ambiente social de trabajo y superacin, especialmente en reas de ventas y distribucin

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La empresa usa sistemas de produccin de gran capacidad pero con mucho movimiento en los inventarios, esto debido a la gran captacin de mercado con la que cuenta, por sus variados productos, y como consecuencia de minimizar sus costos y perdidas, ya que el producto es perecedero, se espera que el producto pueda estar al alcance del cliente en menos de 24 desde su produccin.

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La empresa manejas diversos productos lcteos, leche en todas sus versiones, crema, quesos, yogurt, mermelada, etc. Tambin maneja su propia lnea de produccin para el embazado, los cartones, botellas de plstico y vidrio, haciendo de la empresa multiproductiva y muy variada

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Alpura busca la excelencia en sus productos desde antes de la produccin de la leche y hasta el punto de alcanzar al consumidor final, poniendo grandes esfuerzos en la calidad y en actualizar y mejorar su procesos. Los procesos que Alpura usa son continuos de tal manera que maximice el uso de las maquinas disminuyendo as sus costos de produccin.

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CONCLUSIONES

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