VITAMINAS

GARZON HUERTA MANUEL ALONSO

QU SON?
Son Nutrientes Que Actan como CATALIZADORES

En TODOS LOS PROCESOS

FISIOLOGICOS

( Directa o Indirectamente)

Nutriente: cualquier elemento o compuesto qumico necesario para el metabolismo de un ser vivo

 NUTRIENTE?
Cualquier elemento o compuesto qumico necesario para el metabolismo de un ser vivo

LAS VITAMINAS
Son Substancias NO sintetizables por el organismo pero ESTAN PRESENTES en pequeas cantidades en ciertos alimentos .

Las vitaminas no producen energa y por tanto no implican caloras.

INTERVIENEN COMO CATALIZADORAS

Intervienen como catalizador en las reacciones bioqumicas provocando la liberacin de energa

Adems Existen 13 vitaminas esenciales, lo cual significa que son necesarias para que el cuerpo funcione

SE CLASIFICAN PRIMERAMENTE EN:

Vitaminas Liposolubles: Estas SE ALMACENAN en el TEJIDO GRASO DEL CUERPO.

(Estas son 4)

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Las cuales el cuerpo las usa INMEDIATAMENTE Vitamina C B1 (tiamina) B2 (riboflavina) Todas las vitaminas hidrosolubl es sobrantes salen del cuerpo atreves de la ORINA

B3 (niacina)
cido pantotnico Biotina Vitamina B6 Vitamina B12 Folato (cido folico) (Estas son 9) Excepto la B12 que se puede almacenar en HIGADO durante aos

VITAMINA A
Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (soluble en grasa) es esencial para el organismo.

Ayuda a la formacin y mantenimiento de dientes, tejidos seos y blandos, membranas mucosas y piel sanos.

LAS PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA A

En el reino animal: los productos lcteos, la yema de huevo y el aceite de hgado de pescado.

En los vegetales: En todos los vegetales amarillos a rojos, o verdes oscuros; zanahoria, batata, calabaza, zapallo, aj, espinacas, radiccio, lechuga, brcoli, coles de Bruselas, tomate, esprrago

En las frutas: Damasco, durazno, meln, papaya, mango, mamn

CARENCIAS DE VITAMINA A
Alteraciones Oculares: Ceguera crepuscular (agudeza visual al anochecer) Sensibilidad Extrema a la luz Resecaminto de Cornea Opacidad de cornea con ULCERAS llamado XEROFTAMINA. Y ciertos casos conducen a la CEGUERA

Inmunidad Reducida Aumenta la susceptibilidad a INFECCIONES Bacterianas, parasitarias o virales (Vit A contribuye a la integridad de la mucosa) Al carecer esta BARRERA se queda muy expuesto

Alteraciones Oseas: Inhibe el crecimiento Aumenta las malformaciones Obstaculiza la regeneracin osea ( propenso a dolores en articulaciones)

Alteraciones cutneas Provoca Hiperqueratinizacin El cabello se torna quebradizo Pedida de apetito y peso

Otros Cansancio general Alteracin de audicin, gusto y olfato y reproductivas

VITAMINA D
Esta vitamina pertenece al grupo de las liposolubles, e interviene en la absorcin del calcio y el fsforo en el intestino (por lo tanto ayuda a HUESOS)

LAS PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA D

Los principales alimentos de origen animal Leche (mas aun si es fortificada con vitamina D) Quesos Huevos (yema) Manteca, mantequilla Margarina Aceite de hgado de pescados Pescados grasos (salmn, atn, arenque, sardinas generalmente alimentos abundantes en acidos grasos De origen Vegetal Las cantidades son MINIMAS.

CARENCIA DE VITAMINA D
Raquitismo en etapas tempranas ; enfermedad osea, mineralizacin deficiente de la matriz osea. Sntomas: Deformidades oseas, Dolor, Aumento de tendencia a fracturas, calambres, crecimiento deficiente. Osteomalacia en adultos; Es el equivalente al raquitismo en etapas tempranas (nios) (EJEMPLO EXTREMO) Osteoporosis : Consecuencia del deficit causa fragilidad osea, Ejemplo a largo plazo

Tambin previene Cncer( colon, prstata y mamas), Artritis, Diabetes y Enfermedades Cardiovasculares por mencionar algo

TOXICIDAD DE VITAMINA D (INGESTA EXCESIVA)

Hipercalcemia: se refiere al aumento de los niveles de calcio en sangre lo cual trae como consecuencia diversos sntomas (nusea, vmitos, alteraciones mentales, confusin, prdida de apetito, prdida de peso, constipacin, debilidad, depresin,) (asociado con MELANOMAcncer en la piel):
Calcinosis: es la formacin de depsito de calcio y fosfato en tejidos blandos (piel, riones).

(Normalmente la toxicidad con vitamina D se da como consecuencia de la ingesta elevada de suplementos de vitamina D.)

VITAMINA E
Llamada tambin tocoferol, es una vitamina liposoluble , es un antioxidante que ayuda a proteger los cidos grasos. y cuida al organismo de molculas toxicas resultantes del METABOLISMO

FUNCIONES:
Antioxidante VISION

Sistema Inmune Sistema Nervioso

Cicatrizante

PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA E

Aceites vegetales germinales (soja, cacahuate, arroz, algodn y coco).

Vegetales de hojas verdes

Cereales Panes integrales

DEFICIENCIA DE VITAMINA E
Sntomas de la deficiencia de vitamina E Irritabilidad Retencin de lquidos Anemia hemoltica (destruccin de glbulos rojos) Alteraciones oculares Dao en el sistema nervioso Dificultad para mantener el equilibrio

Cansancio, apata
Incapacidad para concentrarse Alteraciones en la marcha Respuesta inmune disminuida

TOXICIDAD
La vitamina E es considerada segura an si las dosis son grandes. Dosis mayores a 800 UI pueden traer consecuencias como: Diarrea

Dolor abdominal
Fatiga Disminucin de la resistencia frente a infecciones bacterianas Sangrado (debido que la vitamina E tiene efecto anticoagulante) Hipertensin arterial

Disminucin de la vitamina C en la
sangre

OTRAS VITAMINAS (NO MENOS IMPORTANTES)

La vitamina K1 (filoquinona) es la forma diettica de la vitamina K. La grasa en la dieta aumenta su absorcin. Se encuentra ampliamente en LEGUMBRES VERDES

La vitamina B6 incluye un grupo de compuestos relacionados: piridoxina, piridoxal y piridoxamina. Actua en muchas reacciones importantes en la sangre, el sistema nervioso central, y el metabolismo de la piel. FUENTES NATURALES levadura de cerveza, las coles chinas (pak-choi), y los pimientos rojos y verdes.

La vitamina C (cido ascrbico) participa en la formacin de colgeno, carnitina, hormonas, y aminocidos. La vitamina C es esencial para la cicatrizacin de heridas y la recuperacin de quemaduras. La vitamina C es un antioxidante que apoya la funcin inmune y facilita la absorcin de hierro

VITAMINAS EN PERROS
Estas intervienen en aspectos como:

Cofactora o potenciadores de reacciones

enzimticas Participan en la sntesis del ADN Intervienen en la libracin de energa de los nutrientes Actan sobre el desarrollo seo Facilitan una funcin ocular normal

Protegen la integridad de las membranas

celulares Colaboran en la transmisin de los impulsos Tan solo es parte de la dieta en un .3% en nerviosos comparacin de la protena (40%)

EXCESO O DEFECTO EN NUESTRO CAN.

Vitamina A: anorexia, retrasos en el crecimiento, alteraciones en su pelaje, debilidad
Exceso : anorexia y retraso del crecimiento, pero aadiramos enrojecimiento de la piel y fracturas de huesos largos. Vitamina D: Su deficiencia produce raquitismo y osteoporosis, mientras que un exceso dara hipercalcemia, anorexia y cojera

Vitamina E: Si hay sintomas de fallos reproductivos, problemas seos y musculares, atrofia de la retina, fallos inmunitarios, dermatosis, anorexia es que tenemos un cuadro con deficiencia de vitamina. Si por el contrario nos pasamos de la norma podemos tener una alteracion del tiempo de

 Vitamina K: Su defecto traer hemorragias y fallos en la coagulacin, su exceso puede producir anemia.

Vitamina C: Esta en su defecto puede dar predisposicin a enfermedades, un crecimiento retardado, anemia, raquitismo o hemorragias, su exceso no tiene ningn tipo de problema.

Vitamina B1 (tamina): Anorexia, vmito, prdida de peso, deshidratacin, parlisis, convulsiones, desordenes cardacos polineuritis e hipertrofia cardiaca esto si nos quedamos cortos, si nos pasamos habrn arritmias respiratorias y tensin arterial reducida.

Vitamina B2 (riboflavina): En defecto provoca retraso en el crecimiento, problemas de piel, anemia, vmitos, conjuntivitis y alteraciones de la fertilidad.

COMENTARIO
Bueno es gracioso como una cosa tan insignificante en la dieta de nuestros perros puede causar tanto dao en su defecto o exceso, por eso es bsico que nuestros perros estn bien alimentados y que a poder ser no les hagamos dietas humanas dado que los nutrientes que ellos necesitan son diferentes a loa nuestros. Autor del Blog