Control de los Microorganismos

Comprende todos los procedimientos fsicos,

mecnicos y preferentemente qumicos, que se emplean para destruir grmenes patgenos. Mtodos: Qumicos: Con oxido de etileno Aldehdos Gas-plasma de Peroxido de Hidrogeno Fsicos: Calor Radiaciones Filtracin

Mtodos Fsicos Calor

La utilizacin de este mtodo y su eficacia depende de dos factores: el tiempo de exposicin y la temperatura. El calor provoca desnaturalizacin de protenas, fusin y desorganizacin de las membranas y/o procesos oxidantes irreversibles en los microorganismos

 Calor Hmedo:

El calor hmedo produce desnaturalizacin y coagulacin de protenas. Por qu? *El agua es una especie qumica muy reactiva y muchas estructuras biolgicas son producidas por reacciones que eliminan agua. *El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho ms elevado que el aire.

Calor Hmedo
Esteriliza a 121 a
una atmsfera de presin (estas condiciones pueden variar)y se deja el material durante 15 a 200 minutos.

Autoclave

 Tyndalizacin

Esterilizacin por accin discontinua del vapor de agua, se basa en el principio de Tyndal. Las bacterias que resisten una sesin de calefaccin, hecha en determinadas condiciones, pueden ser destruidas cuando la misma operacin se repite con intervalos separados y en varias sesiones.

Calor Hmedo
Ventajas: Rpido calentamiento

y penetracin Destruccin de bacterias y esporas en corto tiempo No deja residuos txicos Hay un bajo deterioro del material expuesto Econmico

Desventajas: No permite esterilizar

soluciones que formen emulsiones con el agua Es corrosivo sobre ciertos instrumentos metlicos

PASTEURIZACIN
La pasteurizacin es un proceso que reduce las poblaciones microbianas de la leche y de otros alimentos sensibles al calor. Su nombre se debe a Louis Pasteur, quien utiliz el calor por primera vez para controlar el deterioro del vino. . Pasteur observ que un calentamiento breve a una temperatura de 55 a 60 C destrua estos microorganismos y conservaba el vino durante largos perodos de tiempo.

 La Pasteurizacin consiste en calentar la

leche a 63 o 65C durante 30 minutos y luego se enfriaba. La Pasteurizacin rpida consiste en el calentamiento de la leche a 71C durante 15 segundos y se enfra rapidamente.

Calor Seco El calor seco produce desecacin de la

clula, es esto txicos por niveles elevados de electrolitos, fusin de membranas. Estos efectos se deben a la transferencia de calor desde los materiales a los microorganismos que estn en contacto con stos. La accin destructiva del calor sobre protenas y lipidos requiere mayor temperatura cuando el material est seco o la actividad de agua del medio es baja.

Calor Seco

Ventajas : No es corrosivo para

Desventajas: Requiere mayor metales e tiempo de instrumentos. esterilizacin, Permite la respecto al calor esterilizacin de hmedo, debido sustancias en polvo y a la baja no acuosas, y de penetracin del sustancias viscosas no voltiles. calor.

Incineracin
La destruccin de los microorganismos por
incineracin es una prctica rutinaria en los laboratorios. Las asas de siembra se calientan a la llama de mecheros Bunsen. La incineracin tambin se utiliza en la eliminacin de residuos hospitalarios.

Radiaciones Radiaciones

Su accin depende de: El tipo de radiacin El tiempo de exposicin La dosis

Radiaciones
Ionizantes:
Producen iones y radicales libres que alteran las bases de los cidos nucleicos, estructuras proteicas y lipdicas, y componentes esenciales para la viabilidad de los microorganismos. Tienen gran penetrabilidad y se las utiliza para esterilizar materiales termolbiles (termosensibles) como jeringas descartables, sondas, etc. Se utilizan a escala industrial por sus costos.

Radiaciones

 Rayos Ultravioletas:

Afectan a las molculas de DNA de los microorganismos. Son escasamente penetrantes y se utilizan para superficies, se utilizan para la esterilizacin en quirfanos.

Rayos Gamma:

Su empleo esta basado en los conocimientos sobre la energa atmica. Este tipo de esterilizacin se aplica a productos o materiales termolbiles y de gran importancia en el campo industrial. Puede esterilizar antibiticos, vacunas, alimentos, etc.

Rayos catdicos Radiacin con haz de electrones: Se usan

para esterilizar material quirrgico, medicamentos y otros materiales. Una ventaja es que el material se puede esterilizar despus de empacado (ya que stas radiaciones penetran las envolturas) y a la temperatura ambiente.

Filtracin - Filtros Se usan membranas filtrantes con poros

de un tamao determinado. El tamao del poro depender del uso al que se va a someter la muestra. Los filtros que se utilizan no retienen virus ni micoplasmas, estos ltimos estn en el lmite de separacin segn el dimetro de poro que se utilice.

TIPOS DE FILTRO

Filtros De Profundidad Filtros De Membrana El Filtro Nucleopore

FILTROS DE PROFUNDIDAD
Consisten en materiales fibrosos o granulados que se unen para formar una capa gruesa rellena de canales retorcidos de un dimetro pequeo. Los filtros de profundidad se suelen utilizar frecuentemente como prefiltros para eliminar las partculas ms grandes de una solucin, con el fin de que no se produzcan atascos al final del proceso de filtracin.

Los filtros de profundidad se fabrican con tierra de diatomeas (filtros de Berkefield), porcelana no vidriada (filtros de Chamberlain), asbesto o materiales similares.

FILTROS DE MEMBRANA
Estos filtros circulares son membranas porosas, con un grosor algo superior a 0.1 mm, fabricadas de acetato de celulosa, nitrato de celulosa, policarbonato, fluoruro de polivinilo u otros materiales sintticos.

Las membranas se sujetan en soportes especiales menudo estn precedidas por filtros de profundidad (prefiltros) elaborados a partir de fibra de vidrio, para eliminar partculas de mayor tamao que podran ocluir el filtro de membrana. Se pasa la solucin por el filtro con vaco o presin aplicndola con una jeringa, una bomba peristltica o una botella de nitrgeno gas, y se recoge en recipientes esterilizados previamente.

Tipos de Filtro
Filtros de Membrana

Filtros Seitz

EL FILTRO NUCLEOPORE
Estos filtros se crean al tratar pelculas muy finas de

policarbonato (10 um de grosor) con radiacin nuclear y

tratando luego la pelcula con un producto qumico.

El tamao de los agujeros puede controlarse con

precisin mediante el tipo de la solucin para el tratamiento y el tiempo del mismo.

El

aire

puede Dos

esterilizarse

tambin son

por las

filtracin.

ejemplos

comunes

mascarillas y los tapones de algodn de los tubos de cultivo, que permiten el paso del aire, pero sin microorganismos.

Las cabinas de seguridad biolgica de flujo laminar utilizan filtros de alta eficacia de retencin de partculas del aire eliminando el 99.97% de las partculas mayores de 0.3 um, y son uno de los sistemas de filtracin de aire ms importantes.

Las cabinas de seguridad biolgica de flujo laminar fuerzan al aire a atravesar los filtros HEPA, creando una cortina vertical

de aire estril a travs de la abertura de la cabina.

Cabina De Flujo Laminar Vertical E Instrumental Para El Manejo En Condiciones Estriles De La Muestras Infecciosas Y Biocontaminadas.

AGENTES ESTERILIZANTES QUIMICOS

.- Oxido de etileno:
Es voltil y txico para los microorganismos. - Puede ser fcilmente eliminado del objeto esterilizado despus del tratamiento. Se usa en la industria para la esterilizacin de placas Petri, jeringas y otros objetos de plstico que se funden a temperaturas superiores a los 100 C. - Debido a su alto poder de penetracin estos objetos se empaquetan primero y despus se esterilizan. - Acta inactivando enzimas y otras protenas que contienen grupos sulfidrilos (R-SH) mediante una reaccin llamada alquilacin (R-S-CH2CH2O-H).

 GLUTARALDEHIDO:
Una solucin acuosa al 2% presenta una amplia actividad antimicrobiana. Es efectivo frente a virus, clulas vegetativas y esporas de bacterias y hongos. Se usa en medicina para esterilizar instrumentos urolgicos y pticos

Gas-plasma de Peroxido de hidrgeno

Es proceso de esterilizacin a baja temperatura la cual consta en la transmisin de perxido de hidrgeno en fase plasma (estado entre lquido y gas), que ejerce la accin biocida.

Ventajas No deja ningn residuo txico. Se convierte en agua y oxigeno al final del proceso. El material no precisa aireacin. El ciclo de esterilizacin dura entre 54 y 75 minutos.

Desventajas No se pueden esterilizar objetos que contengan celulosa, algodn, lquidos, humedad, madera o instrumental con lmenes largos y estrechos. Es el mtodo de esterilizacin ms caro de entre los descritos.