Industria vinului n Republica Moldova

Jucov Lucreia MKL 272

Cuprins:

Viticultura n Republica Moldova Vinificaia n Republica Moldova ntreprinderile vinicole din Republica Moldova.Catalogul companiilor Despre vinurile moldoveneti in cifre Date referitoare la industria vinicol

Viticultura n Republica Moldova.Istoria

Viticultura i vinificaia ani de-a rndul au rmas principalul gen de activitate al populaiei.Acest proces sub aspect cronologic, a cunoscut mai multe etape: Perioada preistoric Perioada antic Evul mediu Perioada nou si cea modern

Viticultura n Republica Moldova.Zonele

principale de cultivare a viei-de-vie

Zona Codru (Centrala)-masivul principal al plantaiilor de via-de-vie (circa 60%) i majoritatea ntreprinderilor specializate att in vinificaia primara, ct i n producerea i mbutelierea tuturor varietailor de vin. renumitele hrube de la Cricova, Mileti i Braneti. Zona sud-estic sau Purcari (Nisreana)-se extinde n form de faie ngust de-a lungul malului nistrean. La sfaritul secolului XIX vinurile de Purcari erau solicitate in cantiti semnificative de curtea regal britanic. Zona sudic (Cahul)-Perimetrul ei cuprinde stepa Bugeacului si extremitatea sudic propriu-zisa. Cele mai cunoscute centre vinicole din zona respectiva sunt Comratul, Taraclia, Ciumaiul si Trifesti. Zona nordic (Blti)-viile sunt plantate in special cu soiuri albe de struguri : Aligote, Pinot, Feteasca, Traminer.

Vinul este o butura cu valene simbolice si culturale pentru oamenii din toate timpurile. n Republica Moldova clasificare vinului se efectueaza pe baza particularitailor sociale, economice si tehnologice. n funcie de modul de prelucrare a strugurilor: *de soi *de sepaj *de cupaj. n funcie de culoare lor n *albe *roze *rosii n funcie de parametrii calitativi si termenele de maturare : *ordinare (de consum curent) *de calitate superioara (maturate). n conformitate cu tehnologia aplicat *naturale (cu coninut de spirt de proveniena endogen) *speciale (produse cu aplicarea unor procedee speciale, care conduc la obinerea de calitaii complementare).

Vinificaia n Republica Moldova.Vinul i clasificarea lui

ntreprinderile vinicole din Republica Moldova.Catalogul companiilor

Combinatul de Vinuri Cricova S.A., renumit pentru labirinturile sale subterane unice i, n special, pentru vinurile sale excelente, a fost fondat in 1952. Beciurile de la Cricova adpostesc si o remarcabil colecie de vinuri Oenoteca Nationala. Exponate unicale, precum sunt Ierusalim de Pasti, licoarea Ian Beher (recolta anului 1902), impreuna cu inca 158 de marci din Burgundia, Moselle, Tokaji, Rhein..., formeaz tezaurul preios att al Combinatului, ct i al Republicii Moldova, cuprinznd actualmente circa 1,3 mln.de sticle.Cricova este o ntreprindere cu un potenial de producere imens, fiind declarat obiect al patrimoniului cultural naional si decorat cu cea mai nalt distincie de stat Ordinului Republicii.

ntreprinderile vinicole din Republica Moldova.Catalogul companiilor

Este o istorie turnat in sticl

Vinria Purcari este cea mai veche vinrie din Moldova. Ea a fost fondat n 1827 i are o motenire istoric bogat. Vinurile Purcari au nceput s ctige medalii la numai un an dup renaterea vinriei. Din 2004 ncoace vinurilor Purcari li s-au conferit 29 de medalii i un Grand Prix la numeroasele competiii vinicole internaionale de top. Vinria Purcari ncearc s cultive aprecierea celor mai rafinate vinuri, in rndul consumatorilor ca: Chardonnay de Purcari Sauvignon de Purcari Pinot Noir de Purcari Merlot de Purcari Cabernet Sauvignon de Purcari Rosu de Purcari Negru de Purcari Cagor de Purcari

ntreprinderile vinicole din Republica Moldova.Catalogul companiilor

IS CVC Milestii Mici dispune de o colecie de vinuri, care a marcat o dat i pentru totdeauna faima si prestigiul ntreprinderii pe piaa intern si pe arena international a vinurilor. n luna august a anului 2005 Colecia de Aur Miletii Mici a fost nregistrat n Cartea Recordurilor Guinness ca fiind cea mai mare colecie de vinuri din lume. Aici se pstreaz vinuri cu o vechime de zeci de ani. Circa 2 mln de butelii de vin se pstreaz n colecie, vinurile comercializndu-se att n ara, ct i peste hotare.

ntreprinderile vinicole din Republica Moldova.Catalogul companiilor

VISMOSS.A
ntreprinderea Vismos este una din cea mai mare si veche ntreprindere productoare de vinuri din Republica Moldova specializat n producerea vinurilor spumante,obinuite de marc,celebre si cognacuri.

Vismoslas n urm peste 45 marci de produse care sunt cunoscute nu numai de consumatorii autohtoni dar ct si de cei strini.

ntreprinderile vinicole din Republica Moldova.Catalogul companiilor LION-GRI

Fondat n 1997, Lion Gri i-a creat o reputaie de invidiat n aspectele calitii i inovaiilor. Astzi vinria cultiv 1000 hectare de podgorii. Produce o gam larg de vinuri rafinate: tinere i de calitate superioar, spumante clasice, vinuri de desert i brandy. Crama din satul Ciorescu reprezint o mndrie deosebit a vinriei, situat la o adncime de 25 de metri are o suprafa de 50 mii m2.

Despre vinurile moldoveneti n cifre

Republica Moldova ocup locul 11 n topul exportatorilor mondiali de vinuri. Exporturile medii de vin ale Moldovei se cifreaz la cca 150 milioane litri pe an. Republica Moldova este singurul productor de vin din Europa de Est care a intrat in topul exportatorilor mondiali. Adaptate la piaa rus, vinurile moldoveneti au o concentraie alcoolic medie de 13%, fa de media romaneasc, de 10%. Combinatul de vinuri "Cricova" are un depozit de calcar n care snt pstrate la temperatur optim cca 1 milion de sticle de vin, din 600 de sortimente. n localitatea Miletii Mici din suburbia Chiinului se afl cea mai mare colecie de vinuri din lume - peste 1,5 milioane sticle - care n 2005 a fost introdus n Cartea Recordurilor Guinness.

Date referitoare la industria vinicol

Moldova Margaritar
Cele mai cultivate Soiuri de vita de Vie in RM

Izabella

Muscat

Cardinal

Feteasca Aligote

Lidia

Date referitoare la industria vinicol

La ora actual n Republica Moldova sunt cultivate o varietate de soiuri de vi-de-vie, peste o sut de soiuri, dintre care: soiuri europene 70%, soiuri caucaziene 14%, soiuri autohtone 16%. Structura acestora conform tipurilor tehnologice este reprezentat n diagrama ce urmeaz: Potrivit estimrilor piaa mondial a vinului ar putea crete cu aproape 10 la sut, pn n anul 2010, mai ales ca urmare a recentelor clasri ale Chinei i Rusiei n primele 10 ri consumatoare.

Concluzie:

n Moldova vinul se produce din cele mai stravechi timpuri. Pe parcursul secolelor tradiiile si-au adncit rdcinile, in paralel cu nnoirile, iar Moldova a devenit ceea ce este binecunoscut azi:patria unor vinuri extraordinare. Ajutat de faptul c se afl ntr-o zon geografic favorabil fabricrii vinurilor de calitate Republica Moldova ofer vinurile alese, rafinate, buturi care sunt apreciate i cutate n ntreaga lume pentru calitile lor deosebite, la preuri accesibile.

Bibliografie:
www.vinmoldova.md www.statistica.md www.cricova.md www.purcari.md www.vinuri-alese.ro www.worldofMoldova.com