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Atualmente as principais causas de morte na terceira idade so as doenas geradas pelo envelhecimento.
A longevidade est ligada ao bem estar psicossocial, preveno de doenas, disposio fsica e tambm da boa alimentao.
Ocorre diminuio da massa magra = reduo da TMB = necessidades calricas mais baixas
Psicolgicos e sociais:
Hbitos alimentares anteriores;
Solido /isolamento/depresso; Sada do mercado de trabalho/renda
Uso de medicamentos
Apetite diminudo; Diminui a biodisponibilidade de
Complexo de deficincias:
perda de peso; funo mental diminuda;
diminuio da capacidade
endcrino-renal;
neurolgico; neoplasias.
Um idoso com hbitos alimentares saudveis e adequados s suas necessidades que realize uma atividade fsica regular tm um envelhecimento mais saudvel e um final de vida bem melhor do que um idoso sedentrio e que se alimente de forma errada.
Necessidades Nutricionais
Os requisitos energticos do organismo diminuem com a idade, particularmente se a atividade fsica limitada. Contudo, o corpo continua a precisar da mesmas quantidades de protenas, vitaminas e minerais, por isso fundamental que os alimentos sejam densos e ricos do ponto de vista nutricional.
Protenas
Os idosos geralmente apresentam massa magra diminuda e perda de vigor fsico e mental.
Deve-se incluir na dieta: peixes peito de frango lombo de porco carne vermelha magra leite e seus derivados desnatados.
Evitar:
carnes vermelhas gordas (cupim, costela, contrafil) pernil de porco, vsceras escuras (de frango e de peru) embutidos (salsicha, calabresa) leite e seus derivados integrais.
Recomendao diria
10-35% do valor energtico total da dieta
Carboidratos
A maior parte da oferta calrica diria deve vir dos carboidratos (50-60%).
Dar preferncia aos carboidratos complexos como: Arroz; pes e massas integrais; aveia, bolachas integrais; frutas e vegetais variados.
Evitar:
acar refinado; farinha de trigo refinada; melao de cana; acar mascavo; Recomendao: 45-65 % do valor energtico total da dieta
Lipdios
Os lipdeos devem ser controlados j que os idosos apresentam uma tendncia na elevao da presso arterial, elevao do colesterol total e do LDL(colesterol ruim) e diminuio do HDL (colesterol bom). Reduzem as atividades fsicas e uma deficincia de vitaminas lipossolveis (A,D,E,K) Recomendao:25 - 35% do valor calrico total da dieta
industrializada congelada) devem ser evitadas. Diminuir as gorduras saturadas e o colesterol da alimentao.
Fibras
Para ajudar a minimizar problemas intestinais consumir: cereais, frutas e Legumes.
Acar
se existir perda de peso, alimentos doces,guloseimas podem ser recomendados para aumentar a energia e ganhar peso.
Ferro
Uma fraca absoro de ferro podem ser causas de anemia. Carne vermelha; vegetais (cereais, frutos secos, legumes); Vegetais de folhas verdes.
Zinco
O zinco necessrio para manter o sistema imunitrio saudvel e para ajudar a sarar feridas. Carnes e Mariscos.
Clcio
A ingesto adequada de clcio vai diminuir a taxa de descalcificao ssea. Lacticnios, devem ser consumidos todos os dias.
Vitamina D
A vitamina D necessria para o metabolismo do clcio, e a sua deficincia pode conduzir a deformao e amolecimento dos ossos. Luz solar; Suplemento de vitamina D.
Vitaminas B
A ingesto de vitaminas B pode ser muito baixa neste grupo etrio, em especial se o apetite fraco e a alimentao no muito rica em vitaminas e minerais. Consumir alimentos de todos os grupos alimentares.
Hidratao
Sempre beber bastante gua durante o dia para