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Un feu est une combustion. On le trouve dans des fours, des chaudires sous forme de combustion contrle.
Dans le domaine de l'incendie il devient une combustion incontrle. Il prend alors une dimension telle qu'il peut provoquer un incendie. Nous faisons une distinction fondamentale entre feu et incendie. Les experts du feu, qui ont certes leurs qualits, se contentent de matriser une combustion contrle qui rpond au scnario dfini par un programme thermique prdtermin. On les trouve dans lindustrie du verre, dans lindustrie cramique et autres industries du feu, dans les laboratoires dessai; tous lieux o des feux sont raliss dans des fours ou enceintes dessai ou les fumes sont canalises pour ne pas incommoder les oprateurs. Les experts de lincendie, que sont les sapeurs-pompiers, doivent, eux, tenter de matriser une combustion incontrle qui rpond un scnario parsem dimprvus avec des vies humaines qui doivent tre secourues, des vies humaines qui doivent secourir, des vies humaines qui doivent intervenir. Et la fume, ils peuvent la respirer. En d'autres termes, il faut avoir vcu un incendie pour en ressentir toutes les consquences matrielles, humaines conomiques et financires. Donc, les essais au feu en laboratoire ne reprsentent pas l'incendie rel.