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Sance 2
30-500-89
Plan de la sance
Un systme
Dfinition dun systme : Ensemble dlments interdpendants organiss en vue datteindre un but.
Objectifs
lments interdpendants
Rtroaction
Intrants
Transformation
Extrants
Environnement
2004, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Production, HEC Montral.
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La fonction opration
Valeur ajoute Intrants
Terrain Main-duvre Capital Information
Processus de Transformation/ Conversion (production)
Extrants
Rtroaction Rtroaction
Contrle
Rtroaction
Niveau stratgique: Conception du systme de GOP Niveau tactique: Systme de pilotage Niveau oprationnel: Systme oprationnel
Systmes dinformation Aspects humains
Approche systmique
Division et intgration, analyse et synthse tude des parties et de leurs interrelations Tendance macroscopique, laspect global prcde lexamen des dtails Application si les parties sont interdpendantes Possibilits doptimisation de lensemble
lattention sur le tout plutt que sur les parties. Aide bien dterminer le rle de chaque lment de lentreprise, fixer les responsabilits et lautorit.
Aide identifier toutes les consquences de chaque dcision sur le fonctionnement de tous les lments du systme.
Aide prendre les dcisions en fonction des objectifs globaux du systme et viter la sous-optimisation.
Quantit requise Qualit espre Dlais promis Lieux de livraison Cots les plus justes
et ainsi contribuer latteinte des objectifs globaux de lentreprise.
2004, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Production, HEC Montral.
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La stratgie
Objectifs
Stratgie Organisationnelle
Stratgies fonctionnelles
Finances Marketing Oprations Ressources humaines
Tactiques
Tactiques
Tactiques
Tactiques
Procdures dexploitation
Procdures dexploitation
Procdures dexploitation
Procdures dexploitation 11
Notion de stratgie
Stratgie globale (organisationnelle): ligne directrice qui dtermine lorientation des actions de lensemble de lentreprise. Cest un plan conu en vue de latteinte des objectifs organisationnels Stratgie dopration (fonctionnelle): ligne directrice de la fonction ou de lensemble dactivits qui sont en relation avec les oprations et qui dfinit les priorits sur le plan des oprations et des consquences qui dcoulent de ces priorits. En concordance avec la stratgie globale, elle sert de guide pour la fonction opration.
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Procurer une vision globale quant au type dentreprise que lorganisation dsire devenir
Guider lensemble des dcisions et actions prsentes et futures de lentreprise :
- tablit la direction; - Dfinit lorganisation; - Facilite les arbitrages; - Oriente les efforts; - Donne la cohrence laction collective.
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Ressources disponibles
Environnement interne
r t r o a c t i o n
r t r o a c t i o n
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Stratgie dopration
Long terme
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Choix dun ensemble de comptences distinctives Tel que prsent dans le livre
Comptence Exemples dentreprises ou de services
Prix Qualit
Costo, Walmart, Future Shop Sony TV, Mercedes, Disneyland Coca-Cola, Kodak, Bombardier, Hydro Qubec Restaurants McDonalds, UPS, Pizza Domino Federal Express, Dveloppement de photos en une heure Harveys, Salle durgence Toyota, Supermarchs Hewlett-Packard, IBM, Ailes de la mode Stations-service, Magasins de centres commerciaux, Banques, Supermarchs de la Gestion des Oprations et de la Production, HEC Montral.
Temps
Souplesse
Varit Volume
Service Emplacement
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Amnagement Service aprs-vente Gestion de la qualit Gestion des amliorations Planification de la production Gestion des stocks
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stratgie
Les prvisions
Dfinition de la prvision
Prvision : Fonction permettant destimer la demande future pour les biens et les services offerts par lentreprise, qui est tablit soit mathmatiquement (donnes historiques), soit intuitivement (connaissance du march), soit en combinant les deux mthodes .
ACGPS, Dictionnaire de la gestion de la production et des stocks , (1993)
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tablir quelle capacit de production est requise afin dajuster loffre la demande. Choisir les technologies appropries au niveau de demande. Orienter la politique et les stratgies de gestion des stocks. Dterminer les meilleures stratgies de production. Planifier lutilisation des quipements et les besoins en quipements. Planifier la main-duvre requise.
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Tendance : Augmentation (ou une diminution) significative de la demande en fonction du temps. Saisonnalit : Variation rgulire qui se rpte priodiquement dans la demande. Cycle : volution de la demande qui s'tale sur plusieurs annes et qui peut tre attribue au cycle de vie des produits ou des conditions conomiques, politiques, etc. Irrgulire : Variation provoque par des circonstances inhabituelles. Alatoire : Variation de la demande qui ne peut tre explique par les composantes ci-dessus.
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Les mthodes qualitatives sont bases sur le jugement: Opinions des vendeurs Opinions des consommateurs (enqute) Opinions d'experts Opinions des cadres
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- La mthode Delphi
- Les analogies historiques
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Elles tiennent compte des facteurs intangibles. Elles sont utiles lorsquil existe trs peu de donnes (introduction d'un nouveau produit ou pntration d'un nouveau march, entreprise en dmarrage).
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Les mthodes de sries chronologiques (suite dobservations dans le temps prises intervalles rguliers): prvoir la demande en fonction des donnes historiques Les mthodes causales (prvisions associatives): tablir des relations de causes effets entre certaines variables de lenvironnement et la demande
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Prvisions naves
Moyennes simples
Moyennes mobiles
Moyennes pondres Analyse de la tendance Lissage exponentiel
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Prvisions naves
Mthode de prvision selon laquelle la demande des prochaines priodes sera la mme que celle des priodes prcdentes.
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Moyennes simples
Cette mthode consiste faire la moyenne de la demande des priodes passes pour prvoir la demande future.
Mois Demande 45
Exemple:
Janvier
Fvrier
Mars Avril Mai
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29 35 31
Moyennes mobiles
Mthode de prvision qui utilise les donnes de la demande les plus rcentes pour produire la prvision de la demande future.
quation:
Pt
R
i 1
ti
i = indices n = nombre de priodes de la moyenne mobile Rt - i = valeur relle dune priode passe Pt = prvision de la priode t
2004, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Production, HEC Montral.
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Demande 45 38 29 35 31 NA
Total des Moyenne donnes mobile (n=3) (n=3) NA NA NA NA NA NA 45+38+29=112 112/3 = 37 38+29+35=102 102/3 = 34
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Demande 45 38 29 35 31 NA
Total des Moyenne donnes mobile (n=3) (n=3) NA NA NA NA NA NA 45+38+29=112 112/3 = 37 38+29+35=102 102/3 = 34 29+35+31=95 95/3 = 32
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Lorsquon
davantage de donnes
historiques.
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Elles sont rapides utiliser lorsque le modle quantitatif est dvelopp. Le recueil des donnes implique souvent trs peu de frais car elles sont souvent dj prsentes dans le systme dinformation de lentreprise (ex. ventes des mois passs) ou facilement accessibles (ex. indices conomiques).
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Elles ne tiennent pas compte des facteurs nouveaux : Conduire son entreprise en ayant recours des prvisions bases sur l'tude de sries chronologiques c'est comme conduire son automobile en ne regardant que dans son rtroviseur.
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Le cot
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Capacit
Organisation et mthodes
Localisation
Technologie
Conception du produit
Conception du processus
Amnagement
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Erreurs de conception / plaintes des clients Demandes des clients / opportunits Vieillissement des produits actuels Pressions concurrentielles Stratgie axe sur linnovation Veilles technologiques Dcouvertes technologiques Excdent ou manque de capacit Pressions sociales et lgales On doit galement tenir compte: Du cycle de vie du produit Des conditions gnrales de lindustrie Des ressources internes De lenvironnement PESTE
2004, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Production, HEC Montral.
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La recherche dun quilibre : faire voluer ensemble produits et processus, en tenant compte des besoins du march ET de nos comptences distinctives.
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Fournisseurs
Clients
Autres Partenaires
GOP
Ingnierie et R&D
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Dfinition du concept
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Types de produits
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Standardisation
Standardisation : Capacit doffrir des produits similaires selon des normes prtablies et invariables capables de rpondre aux besoins du client.
La gestion des oprations; p.122
Avantages
Il y a moins de pices stocker et fabriquer. Il y a rduction des cots et du temps de formation. Les achats, la manutention et les procdures dinspection sont faits de faon plus routinire. On peut rpondre la demande grce aux stocks. Les longs cycles de production et lautomatisation sont possibles. Il y a accroissement des dpenses consacres lamlioration de la conception et des procdures de contrle de la qualit.
La
Inconvnients
recherche dun produit rpondant aux besoins de lensemble des clients exige des investissements normes. Les cots levs des changements au produit initial font hsiter lentreprise lamliorer. La diminution de la varit loigne le consommateur. Il est difficile de rpondre adquatement au besoin dun client spcifique.
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Conception modulaire
Il
sagit dune forme de standardisation. Les modules sont constitus de pices en sous-montages.
Avantages
Inconvnients
Facilite le diagnostic des Diminution de la varit. problmes, car il y a moins de Hausse des cots de pices analyser. remplacement, car cela Facile rparer et remplacer. implique de changer le module en entier. Simplifie la planification, lapprovisionnement, la gestion des stocks ainsi que la fabrication. Engendre des cots de formation moins levs.
2004, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Production, HEC Montral.
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lments tangibles vs intangibles Consommation de masse (standard) ou produit spcialis (sur commande) Bien durable ou de consommation courante Bien prissable ou conservable Design complexe ou design simple Technologie de pointe ou technologie prouve Bien complmentaire ou demploi seul Bien jetable ou rcuprable Utilisation interactive ou passive
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Demande
Temps
Source: Adapt de Stevenson W., Benedetti C., (2001), p 125
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Rendement technique Cot Durabilit Robustesse Conformit aux normes Fiabilit Scurit Taille et poids (miniaturisation) Prcision Caractre cologique Flexibilit et adaptabilit Modularit et compatibilit Facilit dentretien Esthtique
2004, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Production, HEC Montral.
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Intangibilit Htrognit
Choisir une stratgie de service Identifier les attentes des clients Concevoir le systme de loffre et de la prestation du service.
Niveau de variation des exigences du client. Niveau de contact avec la clientle et de participation du client au systme de prestation.
2.
3.
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Lingnierie simultane
Avantages
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Ventes
Ingnierie
Fabrication
Distribution
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Dtermination des exigences du march Conception dun produit rpondant aux exigences Fabrication dun prototype et tests de performance
Production
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On inclut le personnel de la fabrication, des achats, du marketing et on demande souvent aux fournisseurs et aux clients dy participer.
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Obtenir un produit qui reflte les besoins des clients et les capacits de fabrication.
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Le personnel de la production est mieux plac pour connatre les capacits de production et viter le phnomne essai - erreur.
En impliquant les employs de la production, les nouveaux quipements peuvent tre commands plus rapidement et ainsi rduire les dlais de mise en march.
Ainsi:
Amlioration
de la qualit du produit final Rduction du dlai de conception mise en march Rduction des cots de dveloppement des nouveaux produits
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Lectures Livre: Chapitre 3 Sections 3.1 3.7.1.3 Recueil: Section Prvisions Livre: Chapitre 4 Sections: 4.1 4.8.4 Recueil: Section Conception des produits et des services Pour le prochain cours: Lire dans le codex: Les produits pharmaceutiques Bionos Repas Express
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