Sunteți pe pagina 1din 21

UNIVERSITATEA LUCIAN BLAGA DIN SIBIU FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE B4, ANUL I

Kentucky Fried Chicken


AUDIT STRATEGIC
Liteanu Alexandra Ciucan Cristina Kirca Diana Popa andrei

CAPITOLUL I A.PERFROMANTA ACTUALA


-Unul

dintre cele mai cunoscute lanturi de restaurant de tip fast-food la nivel global;

-Detine peste 40 de localuri la nivel national, primul fiind deschis in Bucuresti, pe Blvd Magheru;

-Ofera calitate-Sistemul de verificare Champscheck ( 2000, Premiul pentru Restaurant Excellence);


-Vanzarile totale au atins in anul 2012 1,6 mld. dolari in venit net si aprox. 2,3 mld. dolari cash din operatiuni; -Au deschis in 2012 peste 2000 de restaurant, prin reinvestirea capitalului cu 22%.

B.POZITIA STRATEGICA
Misiune :Doresc sa aiba o crestere de profit prin oferirea de satisfactie maxima si facilitati superioare (un nou tip de produs pui fara oase); Obiective :Sa vanda pui pentru a obtine bani si profit, dezvoltarea afacerii, mentinerea angajamentului pentru continuarea si cresterea inovatiei; Strategia :Principala strategie a KFC este aceea de crestere si diversificare a brand-ului, prin cresterea notorietatii firmei, prin deschiderea de noi restaurante si diversificarea produselor oferite consumatorilor sai; Politicile 1.Customer Mania 2.Increderea in oameni 3. Recunoastere

4.Instruire si Suport 5.Responsabilitate


8.Munca in echipa

6.Perfectiune 7.Energie pozitiva

!!!
Politicile, strategiile si obiectivele si misiunea companiei conduc la obtinerea scopurilor propuse, acelea de a veni in intampinarea dorintelor consumatorilor, oferirea de satisfactie maxima, obtinere de profit si expansiune globala .

CAPITOLUL II CONDUCEREA COMPANIEI


A Board directors Consiliul de administratie este sub conducerea lui Gabriel Popoviciu care detine pachetul majoritar de actiuni.(KFC Romania). B.Top management Managementul de top la Kfc Romania si-a dovedit eficenta, facand ca acest brand sa fie recunoscut de catre clienti, anual marindu-se lantul de restaurante in diverse orase ale tarii.

CAPITOLUL III MEDIUL EXTERN


A.MEDIUL SOCIAL

Politic si legal-este reglementat de catre politicile guvernamentale, trebuie sa mentina regulile si reglementarile referitoare la factorii de igiena; achita taxe regulate. Economic- recesiunea a influentat negative profiturile si numarul angajatilor; Socio-cultural trend ascendent al interesului oamenilor pentru centrele fastfood; diversificarea personalului KFC inlesneste intelegerea nevoilor clientilor Tehnologic: Tehnologia de ultima generatie-monitoare digitale, casti wireless, instrumente de gatit. Mediu inconjurator : Detine un program de protejare a animalelor, incearca sa gaseasca solutii pentru ambalaje mai ecologice.

MODELUL PORTER

Modelul Porter
Amenintarea noilor intrati :Amenintarea noilor intrati in industria fast-food nu influenteaza foarte mult volumul vanzarilor, in ciuda barierelor de intrare scazute; Puterea de negociere a cumparatorilor/furnizori: Puterea de negociere atat a cumparatorilor, cat si a furnizorilor este slaba spre medie; Produse substituibile :Putem spune ca produsele substituibile nu reprezinta un pericol mare in determinarea volumului vanzarilor companiei, intrucat KFC ofera diversitate si preturi accesibile; Concurenta :Concurenta in domeniul fast food este mare, deoarece exista numerosi jucatori ce incearca sa ridice standardele prin calitatea si deversitatea produselor oferite, precum si servicii noi.

Concluzie
2.Principalii factori care pot afecta semnificativ compania sunt reprezentati de numarul mare de competitori din industrie, precum si produsele substituibile.

KFC trebuie sa introduca in meniu mai multe produse sanatoase:meniuri vegetariene, meniuri cu porc si vita; O alta oportunitate pentru obtinerea de profit ar fi introducerea unui sistem de livrare la domiciliu.

CAPITOLUL IV MEDIUL INTERN


A.Corporate structure: Consiliul de administratie este cel care ia deciziile, acestea fiind transmise tuturor unitatilor din tara prin directorul zonal; B.Corporate culture: Cultura ocupa un rol important in domeniul calitatii, hartuirile sexuale, entice sau religioase nu-si au locul in companie; C.Corporate resources: Toate resursele corporative sunt in concordanta cu mediul intern si extern in care compania activeaza, cu politicile, strategiile, misiunea si valorile. Aceste obiective au fost elaborate cu scopul de a mentine standardele si performantele obtinute dar si de a le imbunatati.

Obiective
Marketing
1.Intensificarea campaniilor publicitare Lanul de restaurante KFC Romnia va investi anul acesta 100.000 euro in mai multe campanii publicitare desfaurate in metroul bucuretean, care includ afiarea de informaii despre produsele noi pe mnerele din trenuri. Promovarea pe bloguri Panouri direcionale n orae 2.Imbuntairea i meninerea standardelor de producie i servicii Adaptarea la noi modaliti de plat precum Pay Pass Verificarea periodic a angajaiilor prin teste Reducerea timpului de servire Oferirea unor produse de calitate care s satisfac nevoile consumatorilor Schimbarea strategiei de achiziii: Pn la finalul anului compania i-a propus creterea ponderii cumparturilor de pe piaa intern de la 60% ct este in prezent, la 90%.

2. Finante

1.Maximizarea profitului
inerea sub control a cheltuielilor legate de producie, ntreinere, utiliti Introducerea unor noi produse doar in anumite restaurante din ar pentru testarea gradului de cumprare Ctigarea de noi clieni i meninerea clienilor fideli prin: - produse noi precum sandwish-ul Box Master, desertul Krushers, mic dejun

- reintroducerea ofertelor promoionale


- discounturi pentru clienii fideli, vouchere

Extinderea lanului de restaurante in Ploieti i Bacu

3.Cercetare dezvoltare Mentinerea si imbuntatirea calitatii, cele mai bune ingrediente si cele mai bune aparate de gatit; 4.Logistica Sistemul de operatiuni si logistica al KFC este foarte important, fiind recunoscut ca un factor contribuitor al succesului companiei.

5.Resurse umane Politici: Tratarea fiecarui angajat cu respect;

Oportunitati egale pentru angajare, promovare, dezvoltare indifferent de religie, culoare, sex, orientare sexuala;
Mentinerea unui mediu professional, sigur si fara discriminare; Recunoasterea performantelor si remunerarea; Acordarea unui set de beneficii in functie de preformante.

Sistemul informational
Sistemul informaional ndeplinete rolul de prelucrare normal/automat a informaiilor transmise de ctre sistemul operant, n scopul furnizrii datelor necesare controlului activitii globale asigurate de ctre sistemul de conducere. SI continua imbunatatire si perfectionare; Principale direcii : a) adaptarea sistemului informaional n fluxul real al informaiilor; b) lrgirea sferei de cuprindere a sistemului informaional; c) creterea promptitudinii n funcionarea sistemului informaional managerial; d) sporirea continu a capacitii de memorizare a sistemului informaional i utilizarea pe scar tot mai larg a fiierelor; e) managerul s poat comunica direct cu sistemul mijloacelor automate de culegere, prelucrare i transmitere a informaiilor; f) sporirea ponderii cunotinelor informaionale n procesul formrii managerului.

CAPITOLUL V.

A.Dintre factorii externi si interni prezentati la capitolele anterioare(III si IV) cei mai importanti din punct de vedere strategic si care pot afecta compania atat in prezent cat si in viitor sunt : Produsele substituibile Concurenta Marketingul joaca un rol essential Resursele umane Logistica si operatiuni B.Misiunea si obiectivele curente ale companiei sunt potrivite pentru a face fata factorilor extreni, interni si problemelor actuale ale companiei, motiv pentru care acestea nu necesita o regandire a lor.

CAPITOLUOL VI.
Recomandari si alternative strategice Pe termen scurt Introducerea unor retete noi, potrivite pe plan local Introducerea in meniu a unor elemente mai ieftine Diferentierea prin servicii de calitate Imbunatatirea imaginii de fast food sanatos, prin campanii de publicitate Introducerea unor retete mai sanantoase

Pe termen lung Schimbarea imaginii KFC de la prajit la sanatos Derularea unor activitati de responsabilitate sociala privitoare la mediul inconjurator si animale Dezvoltarea unei puternice culturi in ceea ce priveste oferirea de servicii de calitate

Strategii de management Dezvoltarea pietei Introducerea produselor si serviciilor actuale, dar si a celor noi, in cadrul unor noi arii geografice Dezvoltarea produselor prin reintroducerea puiului la rotisor Diversificare concentrica

CAPITOLUL VII.
IMPLEMENTAREA STRATEGIILOR RECOMANDATE

A.Pentru ca putea implementa noile strategii este necesar sa se dezvolte noi programe prin care sa verifice mai atent calitatea produselor oferite, sa investeasca in publicitate, de aceste lucruri trebuie sa se ocupe departamentul de marketing al firmei. B.Din punct de vedere financiar, strategiile pot fi introduse in planurile companiei, intrucat in ciuda crizei economice persistente, KFC nu a fost foarte afectat, fiind capabil in anul 2012 sa reinvesteasca circa 22% din profitul realizat. C.Este necesara dezvoltarea de noi standarde in procedurile operationale pentru a putea dezvolta produse potrivite pe plan local.

Un exemplu vizibil fiind introducerea McMici ai celor de la McDonalds.

CAPITOLUL VIII EVALUARE SI CONTROL


CHAMPSCHECK-CLIENTUL MISTERIOS (90%). CARNETUL DE NOTE AL ANGAJATILOR