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INTRODUO
apropriado. O princpio da separao slidolquido consiste no slido estar suficientemente particulado, de modo que o solvente lquido entre em contato com todo ele. Usualmente o componente desejvel solvel, e o restante do
INTRODUO
Extrator de Soxhlet, utilizado principalmente na extrao de lipdios a partir de alimentos. O leo e a gordura de materiais slidos so extrados por repetidas lavagens com um solvente orgnico, geralmente hexano ou ter, sob refluxo em um vidro especial.
INTRODUO
A extrao slido-lquido consistiu de duas etapas, a mistura da alimentao (slido) com a fase lquida (solvente), que aps agitao foi levada para o sistema de filtrao para promover a separao;
A separao foram realizadas na parte intermediria do sistema e o solvente foi recuperado na parte inferior, atravs da evaporao do mesmo.
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OBJETIVO
slido;
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Peso-se o filtro sem a amostra; Pesou-se o filtro acrescido de uma pequena amostra de coco ralado; Adicionou-se 200 mL de solvente (lcool) no balo e montado o aparato experimental da seguinte forma: o filtro foi colocado na cmara de extrao, a qual ficou suspensa acima do balo contendo o solvente e abaixo de um condensador. O balo foi aquecido, evaporando o solvente que se moveu na fase gasosa em direo ao condensador. O vapor foi condensado e gotejado no filtro contendo a amostra.
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PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Quando o solvente em torno da amostra for superior a altura mxima do sifo, o lquido transborda para o balo onde aquecido, e novamente evapora completando um ciclo; Ao final de 4 ciclos completos, a massa do balo contendo o leo extrado foi medida e o filtro contendo a amostra foi pesado. Aps obter o peso do filtro com a amostra foi realizado uma secagem do filtro mido e depois pesado. Desta forma, foi possvel determinar o rendimento do processo e avaliar as perdas.
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PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Para anlise do processo foram utilizadas as seguintes equaes: Equao 1: Clculo do rendimento de remoo do leo. Rend (%) = x 100 (1)
Equao 2: Clculo da taxa de reteno de lquido m (massa soluo retida/massa de slido inerte). UFRN - CT - DEQ - ENGENHARIA DE AIMENTOS m = (mfu mfs)/(mfs mf ) (2)
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Equao 3: Avaliao da perda de solvente P(%). P = ((Vo Vr)x100)/Vo Onde: Filtro mf Filtro com amostra mfa Filtro mido aps ltimo ciclo de extrao mfu Filtro aps secagem mfs Volume de solvente recuperado no sistema Vr Volume inicial do solvente Vo
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RESULTADOS
Filtro mf 0,5721g
Filtro com amostra mfa 3,7179g
188 mL
RESULTADOS
Amostra de coco (antes) = mfa mf Amostra de coco (antes) = 3,1458 g Porm, aps os 4 ciclos de extrao, este valor foi reduzido uma vez que parte do leo presente na amostra foi extrado pelo solvente utilizado, restando: Amostra de coco (aps) = mfs mf Amostra de coco (aps) = 0,6079 g
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RESULTADOS
leo extrado = Amost. coco (antes) Amost. coco (aps) leo extrado = 2,5379 g O clculo do rendimento no processo de extrao estudado foi feito com base na equao 1: Rend (%) = x 100 Rend (%) = 80,67 %
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RESULTADOS
Este percentual representa o quanto de produto (leo) foi obtido em relao amostra inicial. Entretanto, este valor est superestimado, pois a quantidade de solvente recuperado no foi igual a quantidade aferida no final do processo, tendo sido uma quantidade menor do que a quantidade inicialmente colocada no balo, que foi de 200 mL. Alm disso, no se sabe exatamente o teor de leo presente na amostra utilizada, podendo existir quantidades considerveis de leo na amostra aps os 4 ciclos de extrao. UFRN - CT - DEQ - ENGENHARIA DE AIMENTOS
RESULTADOS
Taxa de reteno de lquido: m = (mfu mfs)/(mfs mf ) m = 4,397 Perda de solvente no processo: P = ((Vo Vr)x100)/Vo P=6%
CONCLUSO
considerado
eficiente,
pois
taxa
de
rendimento de remoo de leo atingiu uma porcentagem relevante. E a perda de solvente no sistema foi baixa, levando a crer que o processo em si ocorreu de forma satisfatria.
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