Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Temario
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
CLASIFICACION DE LA EMPRESA
DESCRIPCIN DE LA EMPRESA ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA PRODUCCIN
MICRO - ENTORNO
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Nombre : Pizzas Doa Fanny S.A.
Rut: 97.384.454-3
Objeto social : Elaboracin y ventas de pizzas. Giro : pizzera. Cdigo de actividad econmica 154110 sector secundario. Localizacin : Diego Portales #(Frente al lider)
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Constitucin formal : La empresa constituida por sus socios Ivn Lpez, Paola Ortiz y Carolina Daz forman una S.A cerrada. Capital Social: Ser la suma de $12.000.000(Doce millones de pesos) distribuido en sus socios:
1. 2. 3.
Ivn Lpez .$4.000.000..33,3% Paola Ortiz Carrasco$4.000.000..33,3% Carolina Daz Tapia.$4.000.000..33,3% Capital social : $12.000.000..100%
La entrega de capital ser en efectivo pactado en la constitucin y muebles no considerados dentro del capital en efectivo. Representante legal: Ivn Lpez (SII, Servicio de Tesorera y Ilustre Municipalidad u otro organismo pblico o privado).Quien tendr un porcentaje adicional a su sueldo.
Clasificacin de la empresa:
-
Finalidad : Con fines de lucro. Estructura : Formal. Actividad: industrial y comercial. Tamao: Pequea empresa (PYMES) 12 trabajadores
Produccin : 4 trabajadores Garzones : 2 trabajadores Caja: 2 trabajadores
Seguridad: 1 trabajador Repartidor: 2 trabajadores Auxiliares: 1 trabajador Localizacin: Arica Propiedad : Privada Actitud frente a los cambios:
Flexible
Tipologa de la empresa:
multiactiva
DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
Necesidades a cubrir : Satisface la necesidad de
alimentacin y reduce el tiempo de espera a los clientes, obteniendo un momento grato y delicioso.
estudiantes.
DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Nuestra empresa se caracteriza por ser la mejor en servicio de Pizza a domicilio y por su gran variedad de combos e ingredientes a un precio considerable, con la mejor calidad en materia prima y atencin. Pizza a la piedra, al molde o a la parrilla.
Recursos necesarios para su funcionamiento: humanos ( trabajadores, clientes ,socios ) naturales (agua , aire, energa de todas formas ) tangibles (muebles, maquinas, ) tecnolgicos (procedimientos a utilizar , mtodos, tcnicas) financieros (dinero, acciones, ) cognitivos ( conocimiento del giro ) intangibles ( patente y prestigio )
OTROS ELEMENTOS: Tablas para pizza Guantes quirrgicos Servicios Vasos Mascarillas Gorros cubre pelo
MICRO - ENTORNO
COMPETENCIA
Telepizza Miranda Pizza house Mondini
PROVEEDORES
Asoagro San jorge Santa nene Colum
Pollo Ship
Donde Miguel Haru sushi
Christiansen
CLIENTES
Familias Trabajadores Estudiantes
Funcin empresarial
Marketing
Producto: Nuestro producto se caracteriza por sus ricas masas crujientes, con una gran variedad de ingredientes a eleccin del cliente, su variedad de tamaos hacen que sus precios entren en el presupuesto de todas las familias y su publico en general.
Publicidad: 1. 2. 3. 4. radio Volantes Anuncios en el peridico flyer en facebook
Anlisis de la demanda: A travs de estadsticas diarias segn las ventas y la frecuencia con la que asiste el consumidor a nuestra empresa.
Funcin empresarial
Marketing Ciclo de vida del productor : El producto se encuentra en etapa de aceptacin por el consumidor Medida de desempe : Cada mes se har una evaluacin interna en el estado de ventas para el conocimiento del rendimiento de la empresa , la forma de medir el desempeo puede ser mediante el libro de asistencia de los trabajadores e inventarios diarios
Funcin de RR.HH
Fuente de reclutamiento externa:
Se compondr de toda mano de obra que solicite el puesto y presente curriculum vitae, las tcnicas que se utilizaran son : Carteles y anuncio en la puerta de la empresa Avisos en diarios, revistas y internet. Proceso de seleccin : para este procedimiento nos basaremos en los siguientes aspectos : Recepcin preliminar de solicitudes Pruebas de idoneidad Entrevista de seleccin Verificacin de datos y referencias Entrevista con jefe de personal Decisin de contratar
Funcin de RR.HH
Capacitacin del personal:Esta constara de cursos
especializados que servirn para integrar al personal con mayor rapidez , eficacia y puedan desempear mejor el cargo a realizar en nuestra empresa, para estos efectos utilizaremos la capacitacin en el puesto y la capacitacin intensiva.
Funcin de RR.HH
Administracin efectiva de salario: Nuestro objetivo es que el pago de cada trabajador guarde relacin con el valor del puesto y motivar a los empleados al retribuirles de acuerdo a las implicaciones y dificultades de los puestos Incentivo de trabajo : Bonos Responsabilidad Descuentos en productos
Funcin de RR.HH
Higiene y seguridad de los empleados :Como empresa tenemos el objetivo de cumplir con las disposiciones legales que contribuyen con la responsabilidad de asegurar la salud y la vida de nuestros trabajadores, para cumplir este objetivo constamos con un plan de salud que consiste en entregar un beneficio adicional en aseguramiento en establecimiento de salud.
Organizacin de la jornada laboral: 9 x 5 sector publico , empresas PYMES. Tipo de jornada laboral Jornada ordinaria , no excedemos las 45 horas semanales
Logstica
1.- Programar las compras, estableciente tiempos abastecimiento de mercadera 2.- Compra a proveedores ya seleccionados 3.- Transporte 4.- Recepcin de los productos en bodega de
Cadena de abastecimiento
Proveedores
produccin
cliente
convertidores
Proceso de Produccin
Produccin segn tipologa de empresa:
Empresa comercial e industrial (produccin de bienes : insumos, productos en proceso, productos terminados)
Distribucin de la planta
Bodega
Cocina
Bao
Caja
Distribucin de mesas
Proceso de finanzas
Fuente de financiacin en la empresa
Intermediarios financieros:
Tanto bancarios como no bancarios. Bancarios ya que son ellos quienes les ofrecen los crditos de consumo que la empresa necesite para financiar sus inversiones y no bancarios nos referimos a los crditos que nos ofrecen los distribuidores que nos proveen los insumos bsicos para nuestra empresa.
Segn su procedencia
Internos: ya que a travs de sus mismas utilidades es capaz de financiar tanto las materias primas como los costos invertidos.
Proceso de finanzas
Fuente de financiacin en la empresa
Anlisis Financiero
Tipos de ratios a utilizar:
Liquidez Eficacia Rentabilidad
o o
Proporcionar una buena atencin a nuestros clientes reduciendo problemas futuros (como tiempo de espera).
Posicionarse como la mejor pizzera del lugar. Mantener los mejores precios en el mercado de acuerdo a la competencia.
o o
Descripcin de la misin
Dimensiones de su misin mbitos de Producto Servicio mbitos de Mercado mbitos Geogrficos Modo de seguir liderazgo competitivo Escenario Actual Pizzas Familias, trabajadores y estudiantes Arica - Parinacota Ingreso de nuevo producto al mercado Escenario Futuro Pizzas a grandes cantidades Familias, trabajadores y estudiantes Arica - Parinacota Innovacin del producto
Debilidades:
Amenazas: Estrategia de supervivencia (contraccin)
Oportunidad:
Anlisis externo
Oportunidades Amenazas Que otras empresas vendan el producto a menor precio Que decaiga la empresa por falta de inters de alguno de los socio o por falta de inters de los clientes
Anlisis interno
Fortaleza: Los empleados son colaboradores y responsables con las actividades de la empresa Buena comunicacin entre empleados Variedad de ingredientes en el producto Debilidad No contar con local propio por lo que el alquiler pagado mensualmente influye a un gasto
Organigrama :
Gerencia
Gerente de produccin
RRHH
Finanzas
VENTAS
Personal
Jefe de administracin
Promocin y publicidad
Mantencin
Taller de produccin
Contabilidad
Proceso de organizacin
Cargo: Gerente general Responsabilidad: Se hace cargo de sus tareas y las de su subordinados Funciones: Realizar evaluaciones acerca el cumplimiento de las funciones, planear y desarrollar metas Autoridad: El gerente tiene una mxima autoridad dada por los socios de la empresa Cargo: Contador auditor-contador publico Responsabilidad: Que la contabilidad sea llevada en debida forma, con el cumplimiento de los principios generales de contabilidad Funciones: Elabora la informacin financiera que refleja el resultado de la gestin Autoridad: Autoridad de firma documento para legalizarlos
Proceso de organizacin
Cargo: Jefe de administracin Responsabilidad: Planear, dirigir, supervisar y controlar Funciones: planear, dirigir, supervisar y controlar los recursos humanos, materiales, financieros y presupuestales asignados a la delegacin, dentro del marco normativo vigente Cargo: Gerente de produccin Responsabilidad: Responsabilidad sobre el funcionamiento del rea productiva de la empresa Funciones: Organizacin y seguimiento de la ejecucin de todos los trabajos dentro del ciclo de produccin Autoridad: Autoridad que le da el gerente general para que se encargue del rea de produccin
o PROMOCION Y PUBLICIDAD La promocin que realizar la empresa para poder incrementar sus ventas ser Paletas premiadas con reclame otro helado Tatuajes de los equipos de ftbol ecuatoriano. Degustaciones en los principales tiendas y micro mercados del sector
o
o
o o
Con capacidad para usar el poder con eficacia y de un modo responsable Con capacidad para comprender que los seres humanos tienen diferentes fuerzas de motivacin en distintos momentos Con capacidad para inspirar a inspirar a los dems Y con capacidad para actuar en forma tal para que se desarrolle un ambiente que conduzca a responder a las motivaciones y fomentarlas
Proceso de Control
Normas de produccin
Obligaciones generales Los operadores de la empresa se cerciorarn de que en todas las etapas de la produccin, la transformacin y la distribucin de alimentos bajo su control se cumplen los requisitos de higiene pertinentes.
Requisitos especficos en materia de higiene deben adoptar las siguientes medidas de higiene especficas: a) procedimientos necesarios para alcanzar los objetivos fijados de cara a lograr las metas del presente Reglamento; b) cumplimiento de los requisitos relativos al control de la temperatura de los productos alimenticios; c) mantenimiento de la cadena del fro; d) muestreo y anlisis.
TECNICAS DE CONTROL
Concepto
Diseo y Desarrollo de Sitio Web con Base de Datos y Seccin de Administracin Total
Precio
$ 35.000 $ 35.000
* Los precios no incluyen i.v.a. y se encuentran sujetos a cambio sin previo aviso. * En proyectos superiores a los 15.000 se cobrar el 50% de anticipo. * El tiempo de entrega es de 15 das a partir de la entrega total de la informacin.
BALANCED SCORECARD
Este ser usado para la medicin del avance en el cumplimiento nuestros objetivos como empresa