Universidade Federal Rural de Pernambuco Ps Graduao em Zootecnia Nutrio de Ruminantes

Bactrias ruminais

Alunos: Fabiana Maria da Silva Renaldo Fernandes Sales da Silva Araujo Proa: ngela Maria Vieira Batista

Evoluo

4 bilhes de anos: primeiras formas de vida 1,5 bilho de anos: procariotas anaerbios e eucariotas 1 bilho de anos: multicelulares 65 milhes de anos: mamferos e angiospermas 14 milhes de anos: ruminantes

Sucesso evolutivo dos ruminantes

alimento ambiente

ruminantes

microrganismos

protenas e subprodutos

Sucesso evolutivo dos ruminantes

Sucesso evolutivo dos ruminantes

Consumo de alimento
N no protico carboidratos

aminocidos
protena microbiana

protena metabolizvel

amino cidos

protena by pass

O rmen

ecossistema microbiano diverso e nico

meio anaerbico

temperatura: 39-42C
pH: 6-7 presena permanente de substratos e de atividade fermentativa

Populao microbiana ruminal

Trs tipos de microrganismos ativos:

Bactrias
Protozorios Fungos

Populao microbiana ruminal

Populao microbiana

Bactrias ruminais

cerca de 20 espcies predominam populao: 109 a 1010 clulas/ml massa: 60-90% total as mais ativas fermentadoras, as mais estudadas e consideradas as mais importantes nutricionalmente

Bactrias caractersticas fermentativas comuns

Fermentadoras de carboidratos estruturais:

associam-se as fibras dos alimentos e degradam componentes da parede celular dos vegetais taxa de crescimento relativamente mais lenta dependem de amnia e cidos graxos de cadeia ramificada para sntese de suas protenas ex.: Ruminococcus albus, R. flavefaciens, Fribrobacter succinogenes

Bactrias caractersticas fermentativas comuns

Fermentadoras de carboidratos no-estruturais:

associam-se as partculas de cereais e amido e degradam os CHO de natureza no estrutural (amido, acares)
taxa de crescimento relativamente mais alta podem utilizar amnia, aminocidos ou peptdeos para a sntese de suas protenas ex.: Streptococcus bovis, Ruminobacter amylophilus, Lactobacillus sp.

Bactrias caractersticas fermentativas comuns

Proteolticas:

a maior parte das espcies bacterianas ruminais degradam protenas

algumas espcies, porm, utilizam os aminocidos como fonte energtica atividade proteoltica intensa ex.: Peptostreptococci sp.

Bactrias caractersticas fermentativas comuns

Metanognicas:

as mais estritamente anaerbicas produzem metano a partir de CO2 e H2 derivados da atividade fermentativa das demais espcies ex.: Methanobacterium sp., Methanobrevibacter sp.

Bactrias caractersticas fermentativas comuns

Lticas:

crescem em condies de pH ruminal baixo

utilizam cido ltico como substrato energtico ex.: Megasphera elsdenii, Selenomonas ruminantium

Bactrias caractersticas fermentativas comuns

Pectinolticas:

fermentam pectina
pectina: polmero de natureza estrutural, mas tem fermentao semelhante a dos CHO no estruturais

ex.: Succinivibrio dextronosolvens

Bactrias caractersticas fermentativas comuns

Lipolticas:

degradam triglicerdeos em glicerol e cidos graxos

ex.: Anaerovibrio lipolytica

Ureolticas:

aderidas ao epitlio ruminal e hidrolisam uria liberando amnia no rmen

ex.: Enterococcus faecium

Colonizao e degradao de partculas

Bactrias se estabelecem mais rpido do que outros microorganismos O primeiro contado acontece no parto Primeiras espcies so os lactobacilos (Choves et. Al, 1990) Os gneros mudam de acordo com as dietas fornecidas O numero de bactrias do Bezerro = a de um animal adulto, porem os gneros so diferentes

Colonizao e degradao de partculas

Colonizao e degradao de partculas

Colonizao e degradao de partculas

Colonizao e degradao de partculas

Colonizao e degradao de partculas

Colonizao e degradao de partculas

Bioqumica da degradao
celulose hemicelulose pentoses pectina frutosanas frutose amido dextrina

cidos urnicos

galactose

celobiose glicose piruvato AGCC

maltose

Bioqumica da degradao

Bioqumica da degradao
protenas proteases polipeptdeos peptidases

oligopeptdeos peptidases
aminocidos

deaminases
protena microbiana NH3 AGCC

Bioqumica da degradao
lipdeos esterificados Ao de lipases, fosfolipases e galactolipases

glicerol galactose

cidos graxos cidos graxos insaturados biohidrogenao saturados

Bioqumica da degradao

C18:0

Interao

Predao Competio Mutualismo Antibiose

Predao

Caracteristica dos protozoarios Massa bacteriana Fluxo de Pm para o ID do hospedeiro

( bacterias, reteno proto. no rumen)

taxa de colonizao das bact. a taxa de degradao da fibra 50 a 90% das bact.

Competio

Clostridium tertium controla a populao de fungos (Orpin e Joblin, 1997) Butyrivibrio fibrisolvens crescimento 6 fungos e crescimento de outros 4 fungos

Mutualismo

Degradao da celulose por fungos foi favorecida pela presena de micros metanognicos (Fonty et. al., 1998) Protozoarios as bacterias favorecem fungos

Antibiose

Bacteriocinas peptdeos de cadeia curta bacterias competem por nicho ecologico especifico Antibiose entre organismos diferentes competindo pelo mesmo nicho trofico (Dehority e Tirabasso, 2000) Agem na troca de ons

R. Bras. Zootec. vol.29 no.2 Viosa Mar./Apr. 2000

Eficincia de Sntese Microbiana, pH e Concentraes Ruminais de Amnia em Novilhos F1 Limousin x Nelore Alimentados com Dietas Contendo Cinco Nveis de Concentrado1
Helder Luis Chaves Dias2, Sebastio de Campos Valadares Filho3, Jos Fernando Coelho da Silva4, Mrio Fonseca Paulino3, Paulo Roberto Cecon3, Rilene Ferreira Diniz Valadares3, Luciana Navajas Renn5, Marcos A. Lana Costa6

Eficincia de Sntese Microbiana, pH e Concentraes Ruminais de Amnia em Novilhos F1 Limousin x Nelore Alimentados com Dietas Contendo Cinco Nveis de Concentrado1

Concluses A eficincia de sntese microbiana no foi influenciada pela adio de concentrado nas raes, quando expressa em Nmic/kg MODR, g Nmic/kg CHODR e MSmic/kg CHODR. O pH do fluido ruminal decresceu linearmente com o aumento dos nveis de concentrado nas raes. As concentraes de amnia no lquido ruminal cresceram linearmente com aumento nos nveis de concentrado, sendo o valor mximo estimado s 2,92 horas aps alimentao. A adio de concentrado nas raes proporcionou maior reteno de compostos nitrogenados no corpo do animal.

Rev. bras. zootec., 30(1):254-260, 2001

Efeitos da Monensina sobre a Fermentao e Sensibilidade de Bactrias Ruminais de Bovinos sob Dietas Ricas em Volumoso ou Concentrado
Rogrio de Paula Lana1, James B. Russell2

Efeitos da Monensina sobre a Fermentao e Sensibilidade de Bactrias Ruminais de Bovinos sob Dietas Ricas em Volumoso ou Concentrado Rogrio de Paula Lana1, James B. Russell2

Concluses Bactrias ruminais provenientes de animais recebendo dieta exclusiva de forragem so mais sensveis monensina que aquelas de animais sob dietas ricas em concentrado, indicando que este ionforo pode ter maior benefcio no desempenho de bovinos em pastagens ou em dietas contendo elevado nvel de volumoso em comparao quelas ricas em concentrado.

Obrigado!