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Objetivo Terminal:
Internalizar los principios de Calidad Total que deben ser aplicados en el ambiente laboral.

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Objetivos Especficos: Diferencias de calidad entre el siglo pasado y la poca actual.

Calidad segn criterios personales.

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Objetivos Especficos:

Identificar las fases de la calidad. Explicar las tcnicas para la implementacin de la calidad. Explicar los conceptos bsicos que conforman una idea de negocio. Explicar la empresa como sistema.
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Objetivos Especficos: Explicar micro empresa como una alternativa de negocio segn sus caractersticas y ventajas. Explicar cooperativa como alternativa de negocio segn sus tipos valores y principios.

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EVOLUCIN HISTRICA DEL CONCEPTO DE CALIDAD

ETAPA
ARTESANAL

CONCEPTO
Hacer las cosas bien independientemente del coste o esfuerzo necesario para ello. Hacer muchas cosas no importando que sean de calidad (Se identifica Produccin con Calidad). Asegurar la eficacia del armamento sin importar el costo, con la mayor y ms rpida produccin (Eficacia + Plazo = Calidad)

FINALIDAD
Satisfacer al cliente. Satisfacer al artesano, por el trabajo bien hecho Crear un producto nico. Satisfacer una gran demanda de bienes. Obtener beneficios. Garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en la cantidad y el momento preciso.

REVOLUCIN INDUSTRIAL SEGUNDA GUERRA MUNDIAL POSGUERRA (JAPN) POSTGUERRA (RESTO DEL MUNDO)

Hacer las cosas bien a la primera

Minimizar costes mediante la Calidad Satisfacer al cliente Ser competitivo

Satisfacer la gran demanda de bienes causada por la guerra

Producir, cuanto ms mejor

Continua
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ETAPA
CONTROL DE CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

CONCEPTO
Tcnicas de inspeccin en Produccin para evitar la salida de bienes defectuosos. Sistemas y Procedimientos de la organizacin para evitar que se produzcan bienes defectuosos. Teora de la administracin empresarial centrada en la permanente satisfaccin de las expectativas del cliente.

FINALIDAD
Satisfacer las necesidades tcnicas del producto. Satisfacer al cliente. Prevenir errores. Reducir costes. Ser competitivo. Satisfacer tanto al cliente externo como interno. Ser altamente competitivo. Mejora Continua.

CALIDAD TOTAL

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CALIDAD
La calidad se entiende como una medida, una meta, unos requisitos, un objetivo a alcanzar. No es slo hacer bien las cosas, es un cambio de actitud que lleva a trascender desde el individuo hacia la comunidad.

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CALIDAD
La calidad debe implementarse en todos los mbitos de la vida, es decir en el hogar, en la escuela, en la empresa, las instituciones a las cuales se pertenece.

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Trabajo y Calidad El trabajo se transforma en creacin, ejecucin, jerarquizacin del tiempo en aquellas cosas que verdaderamente lo ameritan.
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Trabajo y Calidad Para ser exitoso en el trabajo de esta forma, es necesario, corregir y ajustar, manteniendo el objetivo original como punto de referencia, por eso la calidad es una meta.
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La conciencia de calidad es el primer paso para poner en prctica un plan de calidad en lo personal y laboral.

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Criterios personales de calidad

El vivir en concordancia con el pensamiento o criterio. La calidad es una decisin en constante renovacin, por tanto es un proceso.

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Criterios personales de calidad La calidad, como forma de vida implica evaluacin permanente de el desempe personal y social.
En este enfoque, las metas a establecer deben obedecer a criterios prcticos y con sentido de utilidad.
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Criterios personales de calidad. Factores Condicionantes:

Necesidad de aprobacin por parte de quienes los rodean. Resistencia al cambio. Apego al patrn de mnimo esfuerzo. Uso inadecuado del tiempo. Cansancio.
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Elementos De La Calidad Personal Compromiso: Es una eleccin decisiva, personal u organizacional de empearse y obligarse para seguir un plan de accin acordado.

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Elementos De La Calidad Personal Capacidad Es el Saber Cmo. La capacidad potenciada a travs de la experiencia y la educacin, mejora la calidad.

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Elementos De La Calidad Personal Comunicacin Es un entendimiento comn, sobre lo que se quiere lograr entre individuos o grupos. Los procesos de calidad ocurren cuando los propsitos son claros para los involucrados.
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Compromiso

Calidad Personal

Comunicacin

Capacidad

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Fases de la Calidad
La calidad es un sistema, conformado por una serie de elementos que interactan entre s con tres fases: entrada, proceso y salida y un mecanismo de realimentacin que garantiza el funcionamiento permanente del sistema.

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Fases de la Calidad Ejemplo:

Proceso de enseanza - aprendizaje Aprendices del C.A.C.
Fase 1

Entrada

Aprendiz que cuenta con todas las herramientas para finalizar con xito su proceso de formacin.

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Fases de la Calidad
Fase 2

Proceso El Aprendiz estar inmerso en un ambiente de mejoramiento continuo, a travs de los mdulos de integralidad, clases tericas, talleres prcticos, entre otros.
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Fases de la Calidad
Fase 3

Salida

Se tiene un o una profesional capacitado (a) y dotado (a) con herramientas de calidad, para desempear su oficio de forma optima.

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Fases de la Calidad
ENTRADA
Participante Bachillerato Inters motivacin

PROCESO Enseanza Aprendizaje Clases tericas Talleres Prctica profesional Modulo de integralidad

SALIDA

Profesional en el rea con criterios de calidad personal y laboral

S I S T E M A

REALIMENTACIN

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Conceptualmente Las Fases

Entrada Representa el conjunto de elementos, bienes y servicios utilizados en el ciclo productivo. Proceso Son las diferentes tareas, operaciones funciones que se traducen en productos y servicios.
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Conceptualmente Las Fases

Salida Representa el producto servicios con que finaliza el sistema productivo Realimentacin Mecanismo que recibe y enva informacin para continuar el proceso y corregirlo.
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Sistema Es un conjunto de elementos estrechamente interconectados que persiguen un mismo objetivo, tales elementos se agrupan para cumplir las funciones que el objetivo requiere.
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Principios De La Calidad Total

Es un sistema que asegura el cumplimiento de los siguientes principios:

Satisfaccin total del cliente, tanto interno como externo.

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Principios De La Calidad Total

Un proceso de mejoramiento continuo.

Hacer las cosas correctamente desde la primera vez.

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Principios De La Calidad Total

Combatir las rivalidades y competencias entre las diferentes secciones de la organizacin. Se debe verificar que cada una de las etapas del proceso productivo o de servicios, garantice la calidad que requiere el cliente.
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Principios De La Calidad Total

El control del trabajo bajo los conceptos de calidad total se basa en el proceso de: Planificar en funcin de las necesidades del cliente. Implementar lo planificado. Verificar lo ejecutado. Actuar sobre lo verificado.

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Principios De La Calidad Total

El control del trabajo bajo los conceptos de calidad total se basa en el proceso de:

Planificar significa conocer el cmo, dnde y cundo, saber qu se debe hacer hoy para llegar maana a las metas previstas.
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Principios De La Calidad Total

El control del trabajo bajo los conceptos de calidad total se basa en el proceso de: Eliminar institucionalmente del proceso expresiones como: creo que s, yo d la orden, yo opino, ya casi, ya que se objetan decisiones sin suficiente informacin y anlisis.

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Tcnicas Para La Implementacin De La Calidad Total: Tormentas De Ideas Se implementa cuando:

Existe dificultad para definir la causa de los problemas. La solucin de un problema no es obvia. El equipo lo considera conveniente.

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 Tormentas de ideas Para su puesta en prctica se realizan las siguientes etapas:

Generacin de ideas. Clarificacin de ideas. Evaluacin de las ideas.

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Tcnicas Para La Implementacin De La Calidad Total: Diagrama De Causa Y Efecto Espina De Pescado Diagrama Ishikawa.

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Diagrama De Causa Y Efecto

Est basado en identificar las causas que originan un efecto, es decir lo que sucedi previo a una situacin que propici que dicha situacin ocurriera.

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Diagrama De Causa Y Efecto Ventajas de su utilizacin: Propicia el anlisis de los problemas desde una visin integral. Promueve la participacin y el aprovechamiento de la experiencia y conocimiento de todos los miembros de un grupo.
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Diagrama De Causa Y Efecto Ventajas de su utilizacin: Evita que los grupos den soluciones simplistas a los problemas, dado que deben identificar las causas prioritarias del mismo y sugerir soluciones.

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Pasos Para su Elaboracin: Determinar el efecto, situacin o problema que se va a analizar; enuncindolo dentro de un rectngulo a la derecha. Luego dibuja una flecha gruesa apuntando hacia el efecto.
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Pasos Para su Elaboracin:

Se enumeran los principales factores que podran estar causando el problema. Estos se consideran causas primarias.

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Pasos Para su Elaboracin:

Cuando se estn analizando procesos de produccin, se sigue la regla de las cuatro Ms (Mano de obra, mtodos, maquinaria y materiales).
Si el anlisis no se refiere a procesos de produccin, las categoras dependern del tipo de problema que se est analizando. 16/07/2013 04:14:38
p.m.

Pasos Para su Elaboracin:

Se buscan las causas de las causas y se colocan como otra flecha en el lugar correspondiente.
Estas se consideran causas secundarias. El proceso continuo hasta llegar a causas bsicas de detalle.
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Pasos Para su Elaboracin:

Se interpreta el diagrama, identificando aquellos factores que parezcan tener un efecto ms significativo en el resultado.

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16/07/2013 04:14:38 p.m.

Diagrama De Causa Y Efecto Ejemplo:

Antonio tiene una venta de cauchos en la cual adems hace servicios de cambio, alineacin y balanceo, y cambio de rines. Antonio ha venido observando desde hace cierto tiempo una disminucin en los ingresos. Al analizar las posibilidades de causa se encuentra:

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Diagrama De Causa Y Efecto

CAUSAS MATERIALES CAUSA POR MANO DE OBRA DOS EMPLEADOS CONTRATADOS AUN NO HACEN BIEN EL TRABAJO RENUNCIA DEL MEJOR TRABAJADOR

ESCASEZ DE CAUCHOS

EL PUENTE PARA ALINEAR ES MUY INSEGURO CAUSAS POR MAQUINARIA

LA MAQUINA PARA BALANCEAR TIENE DEFECTOS

DISMINUCIN DE CLIENTES INGRESOS

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Realice el diagrama de causa efecto para el siguiente caso:

Poca clientela para el restaurante.

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Tcnicas Para La Implementacin De La Calidad Total:

Diagrama de Pareto
Es un diagrama que permite determinar prioridades dentro del conjunto de las causas que originan las
desviaciones.

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Tcnicas Para La Implementacin De La Calidad Total: Diagrama de Pareto Muestra la distribucin de los datos registrados, de mayor a menor, Para atacar los problemas con base en los de mayor frecuencia o incidencia.

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Tcnicas Para La Implementacin De La Calidad Total:

Wilfrido Pareto seala que el 20 % de las variables causan el 80 % de los efectos.

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Tcnicas Para La Implementacin De La Calidad Total:

Por tanto, si queremos modificar los efectos tenemos que ubicar solamente el 20% de las variables ms importantes que darn el 80% de los resultados.

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Ejemplo: La familia Gonzlez est teniendo problemas en el presupuesto familiar, adems el abuelo est enfermo y es necesario disponer de cierta cantidad de dinero para comprar las medicinas que son muy caras.

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60 50 40 30 20 10 0
Alimentacin Colegios Telfono Luz Agua

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Tcnicas Para La Implementacin De La Calidad Total:

Diagrama de flujo

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LA CALIDAD TOTAL

Es el estadio ms evolucionado dentro de las sucesivas transformaciones que ha sufrido el trmino Calidad a lo largo del tiempo. En un primer momento se habla de Control de Calidad, primera etapa en la gestin de la Calidad que se basa en tcnicas de inspeccin aplicadas a Produccin. Posteriormente nace el Aseguramiento de la Calidad, fase que persigue garantizar un nivel continuo de la calidad del producto o servicio proporcionado. Finalmente se llega a lo que hoy en da se conoce como Calidad Total, un sistema de gestin empresarial ntimamente relacionado con el concepto de Mejora Continua y que incluye las dos fases anteriores.
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Los 14 Principios de Edward Deming

(Para mantener unas relaciones armnicas dentro de las organizaciones)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

11. 12. 13. 14.

Crear consistencia y continuidad de propsito para mejorar. Adoptar la nueva filosofa del rechazo al desperdicio. Eliminar la dependencia de la inspeccin masiva. Seleccionar proveedores en base a evidencias estadsticas. Buscar problemas con el sistema para mejorarlo continuamente. Adistrese en el trabajo. Establecer liderazgo, ayudando a la gente a trabajar mejor. Disipar temores. Eliminar las barreras entre departamentos. Eliminar los lemas de exhortacin (platicas para persuadir) de lenta laboral. Eliminar los estndares de trabajo que prescriban cuotas numricas. Eliminar las barreras de autoestima . Realizar programas de educacin y auto mejora. Y asegrese que todos en la organizacin practiquen los 13 principios anteriores.

Edward Deming Un pionero y profeta de la Calidad Total (TQM - Total Quality Management). En 1950, lo que Japn quera, lo tenia Estados Unidos; simultneamente, Qu tenia los Estados Unidos pero no quera? La respuesta, W. Edward Deming, un estadista, profesor y fundador de la Calidad Total. Ignorado por las corporaciones americanas, Deming fue a Japn en 1950 a la edad de 49 y ense a los administradores, ingenieros y cientficos Japoneses como producir calidad. Treinta aos despus, luego de ver un documental en televisin en la cadena NBC, titulado, "Si Japn puede, porque nosotros no" corporaciones como Ford, General Motors y Dow Chemical, por nombrar algunas se dieron cuenta y buscaron la asesora de Deming.

16/07/2013 04:14:38 tres principios para CORAMA 787 Selecciona mejorar tu relacin en el trabajo p.m.

COMPETITIVIDAD Y MEJORA DE LA CALIDAD

La competitividad se entiende como la capacidad de una empresa de generar un producto o servicio de mejor manera que sus competidores. Esta capacidad resulta fundamental en un mundo de mercados globalizados, en donde un cliente por lo general puede elegir de entre varias opciones, lo que necesita.

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LA COMPETITIVIDAD

Y MEJORA DE LA CALIDAD
Un punto de partida bsico es saber que los elementos significativos para la satisfaccin del cliente y por ello para la competitividad de una

empresa, estn determinados por la calidad del

producto, el precio y la calidad de servicio (donde se incluye el tiempo de la entrega de los productos o servicios).

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LA COMPETITIVIDAD
Y MEJORA DE LA CALIDAD
La calidad est dada por las caractersticas, atributos y tecnologa del producto mismo.

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Los nueve criterios de la CALIDAD TOTAL los siguientes:

son

1. Liderazgo. Cmo se gestiona la Calidad Total para llevar a la empresa hacia la mejora continua.
2. Estrategia y planificacin. Cmo se refleja la Calidad Total en la estrategia y objetivos de la compaa. 3. Gestin del personal. Cmo se libera todo el potencial de los empleados en la organizacin. 1

4. Recursos. Cmo se gestionan eficazmente los recursos de la compaa en apoyo de la estrategia.

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Los nueve criterios de la CALIDAD TOTAL son los siguientes: 5. Sistema de calidad y procesos. Cmo se adecuan los procesos para garantizar la mejora permanente de la empresa. 6. Satisfaccin del cliente. Cmo perciben los clientes externos de la empresa sus productos y servicios. 7. Satisfaccin del personal. Cmo percibe el personal la organizacin a la que pertenece.

8. Impacto de la sociedad. Cmo percibe la comunidad el papel de la organizacin dentro de ella.

9. Resultados del negocio. Cmo la empresa alcanza los objetivos en cuanto al rendimiento econmico previsto.
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LA PLANIFICACIN ESTRATGICA DE LA CALIDAD

Es el proceso por el cual una empresa define su razn de ser en el mercado, su estado deseado en el futuro y desarrolla los objetivos y las acciones concretas para llegar a alcanzar el estado deseado. Se refiere, en esencia, al proceso de preparacin necesario para alcanzar los objetivos de la calidad. Los objetivos perseguidos con la

Planificacin Estratgica de la Calidad son :

Proporcionar un enfoque sistemtico. Fijar objetivos de calidad.

Conseguir los objetivos de calidad.

Orientar a toda la organizacin. Vlida para cualquier periodo de tiempo.

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LOS PRINCIPALES ELEMENTOS DENTRO DE LA PLANIFICACIN ESTRATGICA SON:

La Misin, cuya declaracin clarifica el fin, propsito o razn de ser de una organizacin y explica claramente en qu negocio se encuentra. La Visin, que describe el estado deseado por la empresa en el futuro y sirve de lnea de referencia para todas las actividades de la organizacin. Las Estrategias Clave, principales opciones o lneas de actuacin para el futuro que la empresa define para el logro de la visin.

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DIAGRAMA DE PARETO
Ley 80-20 es la tcnica donde se reconoce que unos pocos elementos el (20%) genera la mayor parte del efecto (80%), el resto de los elementos genera muy poco efecto total. De la totalidad de problemas de una organizacin solo unos pocos son realmente importante
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DIAGRAMA DE PARETO
La idea central del diagrama de Pareto es localizar los pocos defectos, problemas o fallas vitales para concentrar los esfuerzos de solucin o mejoras en esto. Este diagrama sirve para seleccionar el problema que es ms conveniente atacar y al expresarlo grficamente facilita la comunicacin y se recuerda de manera permanente cual es la falla principal. Este anlisis se puede aplicar a todo tipo de problema: 1.Calidad 2.Eficiencia 3.Conservacin de materiales 4.Ahorro de energa 5.Seguridad 6.Etctera

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QU ES UN DIAGRAMA DE ISHIKAWA?
EL diagrama de causa-efecto o el diagrama de Ishikawa es un mtodo grfico que refleja la relacin entre una caracterstica de calidad (problemtica) y los factores que posiblemente contribuye a que exista. Es una grafica que relaciona potenciales . el efecto (problema) con sus causas

Es una grafica en la cul, en el lado derecho, se anota el problema, y en el lado izquierdo se especifica por escrito todas sus causas potenciales de tal manera que se agrupan de acuerdo con sus similitudes en ramas y subramas.

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LLUVIA DE IDEAS
La tcnica de lluvia de ideas o tormenta de ideas, son forma de pensamientos creativos encaminada en que todo los miembros de un grupo participe libremente y aporten ideas sobre un determinado tema o problema. Esta tcnica es de gran utilidad para los equipos de calidad de cualquier nivel, pues permite la reflexin y crea conciencia de un problema y crea conciencia de un problema sobre una base de igualdad.

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LAS TCNICAS DE LLUVIA DE IDEAS SE RIGE POR LOS SIGUIENTES PASOS:

1. Se identifica el tema o problema sobre el que se va aportar ideas. 2. Cada participante debe hacer una lista por escrito de ideas sobre el tema (de posible causas). 3. Los participantes se acomodan, de preferencia, en forma circular y se turnan para leer una idea de su lista cada vez, y se presentan visualmente a fin de que todos la vean. EL proceso continua hasta que se hallan ledo todas las ideas diferentes de todas las listas. Ninguna idea puede considerarse como absurda o imposible, aun cuando alguna sea causas de otras. La crtica y la anticipacin de juicios tiende a limitar la creatividad del grupo. 4. EL moderador debe preguntar si hay puntos adicionales que comentar. 5. Profundizar el anlisis de manera grfica. 6. Iniciar una discusin abierta y respetuosa dirigida a central la atencin en las causas principales. 7. Se puede recurrir a datos por consenso o votacin secreta para elegir las causas o ideas ms importantes.
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Gestionar la Calidad es hacerla previsible a lo largo del tiempo. Manuel Masnou

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