INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR

DE COMALCALCO
LIC. MARICRUZ TORRES GONZALEZ.

INVESTIGACION DE OPERACIONES

PRESENTAN:
ANDRES DIAZ ALMEIDA
JHONNY RAMIREZ HERNANDEZ
MIGUEL DE JESUS CRUZ CORDOVA.
MANUEL ALEJANDRO RODRIGUEZ LOPEZ
TEMA:
PROPUESTA DE UN PLAN DE PRODUCCION.

UN GRUPO DE ALUMNOS

DEL TECNOLOGICO DE COMALCALCO DE

INGENIERIA INDUSTRIAL DEL 4TO E FUERON A DESARROLLAR UN PLAN

DE PRODUCCION EN LA PANADERIA LA FAVORITA, PARA PODER APLICAR
LOS METODOS APRENDIDO EN EL CURSO DE
OPERACIONES.

INVESTIGACION DE

INGREDIENTES
MANTECA
AZCAR
HUEVOS
VAINILLA

LEVADURA
SAL
AGUA
HARINA

PROCESO DE REALIZADO.

Aqu podemos visualizar lo que es la mezcla de todos

los ingredientes en esta gran batidora.

Llegamos hasta lo que es la masa para dar forma deseada

a las piezas de pan.

Pasamos a lo que es el horneado del pan

Este gran horno es el que se encarga de dar lo que es el

ultimo toque para que resulte lo deseado

Y bueno llegamos hasta lo que es estas deliciosas y ricas

piezas de pan listas para ser llevadas y disfrutadas.

PROBLEMA.

La panadera la favorita fabrica y vende dos productos: pan dulce y

pan de sal. Cada uno de estos productos requieren de cierto tiempo
en la maquina de amasado y en la maquina de horneado.
Para elaborar 300 panes de azcar se necesitan 20 minutos en el
amasado y 2.5 horas de horneado y para fabricar 200 panes de sal,
se necesitan 25 minutos en el amasado y 2 horas en el horno,
diariamente la empresa dispone de 1hora de amasado y 6 horas en
el horno. ltimamente uno de los productos a sufrido un decremento
en las ventas.
A)la empresa quiere saber que producto debe fabricar mas y
cuantas veces al da para maximizar su produccin?
B)si los precios de cada unidad son de $3 pesos y $1 peso
respectivamente cual es la utilidad mxima que obtendr?

TABLA
Pan dulce
x1

Pan de sal
x2

Disponibilidad

amasado

20min

25min

1h

horneado

2.5h

2h

6h

300

200
Conversiones :
1H=60MIN
2.5H=150MIN
2H=120MIN
6H=360MIN

Max: z=300x1+200x2
Sujeta: 20x1+25x260
150x1+120x2360
X1,x20

SOLUCIN
1)20x1+25x260
X1=60/20=3
X2=60/25=2.4

2)150x1+120x2 360
X1=360/150=2.4
X2=360/120=3

SOLUCIN

4
3
A)(0,2.4)
2

B)(1.33,
1.375)

C)(2.4,0)

(20x1+25x2=60)150
(150x1+120x2=360)-20

3000x1+3750x2=9000
-3000x1-2400x2=-7200
1350x2=1800

X2=1800/1350=1.33
20x1+25(1.33)=60
20x1+32.5=60

20x1=60-32.5=27.5
X1=27.5/20=1.375

A)Maxi z=300X1+200X2
(0,2.4)z=300(0)+200(2.4)=480
(1.33,1.375)z=300(1.33)+200(1.375)=674
(2.4,0)z=300(2.4)*200(0)=720max

B)UTILIDAD MXIMA:
$3(720)+$1(0)=
2160+0= $2160

METODO SIMPLEX
Max: z=300x1+200x2
Sujeta: 20x1+25x260
150x1+120x2360
X1,x20

20X1+25X2+S1
=60
150X1+120X2+ S2=360
-300X1-200X2
=0

X1

X2

S1

S2

S1

20

25

60/20=3

S2

150

120

360/150=2.4

-300

-200

NF=(VF)-(COEFICIENTE LINEAL)(NFP)
NF=(20)-(20)(1)=0
NF=(25)-(20)(0.8)=9
NF=(1)-(20)(0)=1
NF=(0)-(20)(1/150)=-2/15
NF=(60)-(20)(2.4)=12
NF=(-300)-(300)(1)=0
NF=(-200)-(-300)(0.8)=40
NF=(0)-(-300)(0)=0
NF=(0)-(-300)(1/150)=2
NF=(0)-(-300)(2.4)=720

X1

X2

S1

S2

S1

-2/15

12

X1

0.8

1/150

2.4

40

720

Z=300X1+200X2
Z=300(2.4)+200(0)=720

METODO DUAL
Max:

z=300x1+200x2
Sujeta: 20x1+25x260
150x1+120x2360
X1,x20

20

25

60

20

150

300

150

120

360

25

120

200

300

200

60

360

MODELO MATEMTICO DUAL.

MINIMIZAR: Z=60X1+360X2
SUJETA A:20X1+150X2300
25X1+120X2 200
X1,X2 0

20X1+150X2+S1
=300
25X1+120X2
+S2=200
-60X1-360X2
=0

SOLUCIN
X1

X2

S1

S2

S1

20

150

300/150=2

S2

25

120

200/120=5/3

-60

-360

NF=(VF)-(COEFICIENTE LINEAL)(NFP)
NF=(20)-(150)(5/24)=-45/4
NF=(150)-(150)(1)=0
NF=(1)-(150)(0)=1
NF=(0)-(150)(1/120)=5/4
NF=(300)-(150)(5/3)=50

NF=(-60)-(360)(5/24)=15
NF=(-360)-(-360)(1)=0
NF=(-0)-(-360)(0)=0
NF=(0)-(-360)(1/120)=3
NF=(0)-(-360)(5/3)=600
X1

X2

S1

S2

S1

-45/4

5/4

50

X2

5/24

1/120

5/3

15

600

Minimizar:
Z=60X1+360X2
Z=60(0)+360(5/3)=600
Utilidad :
$3(0)+$1.5(600)=$900

RESPUESTA

EL DUEO DE LA EMPRESA SI QUIERE

MAXIMIZAR LA PRODUCCIN LE CONVIENE
FABRICAR SOLAMENTE PANES DE AZCAR, 2.4
VECES AL DA PARA OBTENER UNA
PRODUCCIN DE 720 PANES DIARIAMENTE Y
AS PODER OBTENER UNA UTILIDAD DE
$2160PESOS .