Normas Normasde deEtiquetado Etiquetado

Por: Por: Emmanuel EmmanuelPineda PinedaAlegra Alegra Masiel MasielMiranda MirandaTabaco Tabaco

El etiquetado de los alimentos se encuentra actualmente regulado en nuestro pas mediante las Normas Oficiales Mexicanas, por lo que se aprueba como norma general de etiquetado, presentacin y publicidad de los productos alimenticios, y que incorpora las disposiciones de la legislacin comunitaria en la materia. Estas normas, son de aplicacin tanto para el etiquetado de los productos alimenticios destinados al consumidor final como a restaurantes, hospitales, cantinas y otras colectividades similares.

El etiquetado no deber en ningn caso inducir a error al consumidor: Sobre las caractersticas del producto alimenticio y, en particular, sobre su naturaleza, identidad, cualidades, composicin, cantidad, duracin, origen o procedencia y modo de fabricacin o de obtencin. Atribuyendo al producto alimenticio efectos o propiedades que no posea. Sugiriendo que el producto alimenticio posee caractersticas particulares, cuando todos los productos similares posean estas mismas caractersticas. Atribuyendo a un producto alimenticio propiedades preventivas, teraputicas o curativas de una enfermedad humana, ni mencionando dichas propiedades, sin perjuicio de las disposiciones aplicables a las aguas minerales naturales y a los productos alimenticios destinados a una alimentacin especial.
Estas prohibiciones se aplican de igual forma a la presentacin de los productos alimenticios y a la publicidad.

INFORMACIN ETIQUETADO

OBLIGATORIA

DEL

Salvo en el caso de las excepciones previstas en la legislacin, las indicaciones que con carcter obligatorio deben aparecer en el etiquetado de los alimentos son las siguientes:

INFORMACIN ETIQUETADO

OBLIGATORIA

DEL

La denominacin de venta del producto. La lista de ingredientes. La cantidad de determinados ingredientes o categora de ingredientes. El grado alcohlico en las bebidas con una graduacin superior en volumen al 1,2 %. La cantidad neta, para productos envasados. La fecha de duracin mnima o la fecha de caducidad. Las condiciones especiales de conservacin y de utilizacin. El modo de empleo, cuando su indicacin sea necesaria para hacer un uso adecuado del producto alimenticio. Identificacin de la empresa: el nombre, la razn social o la denominacin del fabricante o el envasador o de un vendedor establecido dentro de la Unin Europea y, en todo caso, su domicilio. El lote. El lugar de origen o procedencia, cuando el producto proceda de pases terceros o procediendo de un pas comunitario la no indicacin pueda inducir a error al consumidor.

Etiquetado
CLAVE: TTULO: NOM-072-SSA1-2012 Etiquetado de medicamentos y de remedios herbolarios. Temas: MEDICAMENTOS Y REMEDIOS HERBOLARIOS, ETIQUETADO NOM-051-SCFI-SSA1-2010 Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasadosinformacin comercial y sanitaria. INFORMACIN COMERCIAL, INDUSTRIA ALIMENTARA, ETIQUETADO

CLAVE: TTULO:

Temas:

Etiquetado
CLAVE: TTULO:
Temas: CLAVE: TTULO: Temas:

NOM-141-SSA1-SCFI-2012 Etiquetado para productos cosmticos preenvasados. Etiquetado sanitario y comercial.

PRODUCTOS DE PERFUMERA Y BELLEZA, ETIQUETADO NOM-142-SSA1-1995 Bienes y servicios. Bebidas alcohlicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial. BEBIDAS ALCOHLICAS, ETIQUETADO

Etiquetado
CLAVE: TTULO: NOM-182-SSA1-2010 Etiquetado de nutrientes vegetales.
Temas: CLAVE: TTULO: NUTRIENTES VEGETALES, ETIQUETADO NOM-142-SSA1-1995 Bienes y servicios. Bebidas alcohlicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial. BEBIDAS ALCOHLICAS, ETIQUETADO

Temas:

LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS

rgano intergubernamental con mas de 170 miembros, sobre Normas Alimentarias establecido por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) y la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), que tiene por objeto proteger la salud de los consumidores y asegurar practicas equitativas en el comercio de alimentos.

LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS

El Codex Alimentarius (en latn, cdigo de alimentos) es el resultado del trabajo de la comisin: un compendio de normas alimentarias, directrices y cdigos de practicas adoptados internacionalmente. Los textos contenidos en la presente publicacin forman parte del Codex Alimentarius.

LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS

ETIQUETADO OBLIGATORIO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS En la etiqueta de alimentos preenvasados deber aparecer la siguiente informacin segn sea aplicable al alimento que ha de ser etiquetado, excepto cuando expresamente se indique otra cosa en una norma individual del Codex: 1.- Nombre del alimento 2.- Lista de ingredientes 3.- Contenido neto 4.- Nombre y direccin 5.- Pas de origen 6.- Identificacin del lote 7.- Marcado de la fecha 8.- Instrucciones para el uso

LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS

LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS

REQUISITOS OBLIGATORIOS ADICIONALES 1.- Etiquetado cuantitativo de los ingredientes 2.- Alimentos irradiados EXENCIONES DE LOS REQUISITOS DE ETIQUETADO OBLIGATORIOS ETIQUETADO FACULTATIVO PRESENTACION DE LA INFORMACION OBLIGATORIA Idioma

LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS

NORMA GENERAL PARA EL ETIQUETADO DE ADITIVOS ALIMENTARIOS QUE SE VENDEN COMO TALES CODEX STAN 107-1981 ETIQUETADO OBLIGATORIO DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS PREENVASADOS QUE SE VENDEN AL POR MENOR 1.- Detalles del aditivo 4.- Nombre y direccin alimentario 5.- Pas de origen 2.- Instrucciones para la 6.- Identificacin del lote conservacin y utilizacin 3.- Contenido neto

LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS

ETIQUETADO OBLIGATORIO DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS PREENVASADOS QUE NO SE VENDEN AL POR MENOR REQUISITOS ADICIONALES O DIFERENTES PARA ADITIVOS ALIMENTARIOS ESPECIFICOS NORMA GENERAL PARA EL ETIQUETADO Y DECLARACION DE PROPIEDADES DE ALIMENTOS PREENVASADOS PARA REGIMENES ESPECIALES CODEX STAN 146-1985

DIRECTRICES SOBRE ETIQUETADO NUTRICIONAL