JUSTIFICACIN Y OBJETIVO

LOGSTICA
El conjunto de medios y mtodos necesarios para llevar a cabo la organizacin de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribucin. En el mbito empresarial existen mltiples definiciones del trmino logstica, que ha evolucionado desde la logstica militar hasta el concepto contemporneo del arte y la tcnica que se ocupa de la organizacin de los flujos de mercancas, energa e informacin.

CADENA DE SUMINISTRO
Una cadena de suministro est formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfaccin de la solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino tambin a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los mismos clientes

BODEGA
Es un Espacio donde que se destinan para la estiba de la mercanca que transporta. Su ubicacin, diseo, divisin, etc. se realiza en funcin de las caractersticas especficas de la mercanca, o tipo de trfico para el que se destine. TRANSPORTE El concepto de transporte se utiliza para describir al acto y consecuencia de trasladar algo de un lugar a otro. Tambin permite nombrar a aquellos artilugios o vehculos que sirven para tal efecto, llevando individuos o mercaderas desde un determinado sitio hasta otro.

REINGENIERA

La reingeniera es un mtodo mediante el cual, en funcin de las necesidades del cliente, ser disean radicalmente los procesos principales de negocios, de principio a fin, con el objetivo de alcanzar mejoras espectaculares en medidas crticas de rendimiento, tales como costos, calidad, servicio y rapidez.
TCNICAS Y ESTRATEGIAS DE COMPRAS La funcin compras se ocupa de la administracin del proceso de adquisicin, lo cual implica decidir qu suministros se usarn, negociar contratos y averiguar cundo es conveniente comprar en la misma localidad. Compras debe satisfacer las necesidades de suministro a largo plazo de la empresa y respaldar las capacidades de la misma para la produccin de bienes y servicios. PLANEACIN A travs de la planeacin, una persona u organizacin se fija alguna meta y estipula qu pasos debera seguir para llegar hasta ella. En este proceso, que puede tener una duracin muy variable dependiendo del caso, se consideran diversas cuestiones, como ser los recursos con los que se cuenta y la influencia de situaciones externas.

TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN El conjunto de recursos, procedimientos y tcnicas usadas en el procesamiento, almacenamiento y transmisin de informacin, esta definicin se ha matizado de la mano de las TIC, pues en la actualidad no basta con hablar de una computadora cuando se hace referencia al procesamiento de la informacin. Internet puede formar parte de ese procesamiento que, quizs, se realice de manera distribuida y remota

RED DE DISTRIBUCIN
La mercanca puede ser transportada con una gran variedad de modos de transporte (por ferrocarril, transporte areo, martimo, fluvial o por carretera) y puede realizar varias paradas en almacenes o nodos de cambio modal hasta llegar a su destino final. EMBALAJE DE PRODUCTO TERMINADO El embalaje es el acondicionamiento de la mercadera para proteger las caractersticas y la calidad de los productos que contiene, durante su manipuleo y transporte. El envase es la unidad primaria de proteccin de la mercadera, la cual est condicionada luego dentro del embalaje.

ANTECEDENTES

Antecedentes de la logistica
Los orgenes de la logstica cuyo trmino proviene del campo militar, relacionado con la adquisicin y suministro de materiales requeridos para cumplir una misin aplicada a la actividad empresarial, se remontan a la dcada de los cincuenta. Una vez concluida la segunda guerra mundial, la demanda creci en los pases industrializados y la capacidad de distribucin era inferior a la de venta y produccin.

DESCRIPCIN DEL MTODO

LOGSTICA
El conjunto de medios y mtodos necesarios para llevar a cabo la organizacin de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribucin. En el mbito empresarial existen mltiples definiciones del trmino logstica, que ha evolucionado desde la logstica militar hasta el concepto contemporneo del arte y la tcnica que se ocupa de la organizacin de los flujos de mercancas, energa e informacin.

CADENA DE SUMINISTRO
Una cadena de suministro est formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfaccin de la solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino tambin a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los mismos clientes

BODEGA
Es un Espacio donde que se destinan para la estiba de la mercanca que transporta. Su ubicacin, diseo, divisin, etc. se realiza en funcin de las caractersticas especficas de la mercanca, o tipo de trfico para el que se destine.

TRANSPORTE
El concepto de transporte se utiliza para describir al acto y consecuencia de trasladar algo de un lugar a otro. Tambin permite nombrar a aquellos artilugios o vehculos que sirven para tal efecto, llevando individuos o mercaderas desde un determinado sitio hasta otro.

REINGENIERA
La reingeniera es un mtodo mediante el cual, en funcin de las necesidades del cliente, ser disean radicalmente los procesos principales de negocios, de principio a fin, con el objetivo de alcanzar mejoras espectaculares en medidas crticas de rendimiento, tales como costos, calidad, servicio y rapidez.

TCNICAS Y ESTRATEGIAS DE COMPRAS

La funcin compras se ocupa de la administracin del proceso de adquisicin, lo cual implica decidir qu suministros se usarn, negociar contratos y averiguar cundo es conveniente comprar en la misma localidad. Compras debe satisfacer las necesidades de suministro a largo plazo de la empresa y respaldar las capacidades de la misma para la produccin de bienes y servicios.

PLANEACIN
A travs de la planeacin, una persona u organizacin se fija alguna meta y estipula qu pasos debera seguir para llegar hasta ella. En este proceso, que puede tener una duracin muy variable dependiendo del caso, se consideran diversas cuestiones, como ser los recursos con los que se cuenta y la influencia de situaciones externas.

TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN
El conjunto de recursos, procedimientos y tcnicas usadas en el procesamiento, almacenamiento y transmisin de informacin, esta definicin se ha matizado de la mano de las TIC, pues en la actualidad no basta con hablar de una computadora cuando se hace referencia al procesamiento de la informacin. Internet puede formar parte de ese procesamiento que, quizs, se realice de manera distribuida y remota

RED DE DISTRIBUCIN
La mercanca puede ser transportada con una gran variedad de modos de transporte (por ferrocarril, transporte areo, martimo, fluvial o por carretera) y puede realizar varias paradas en almacenes o nodos de cambio modal hasta llegar a su destino final.

EMBALAJE DE PRODUCTO TERMINADO

El embalaje es el acondicionamiento de la mercadera para proteger las caractersticas y la calidad de los productos que contiene, durante su manipuleo y transporte. El envase es la unidad primaria de proteccin de la mercadera, la cual est condicionada luego dentro del embalaje.

APLICACIN DEL MTODO (PRACTICA)

LOGSTICA
Preparacin de la llegada de la vaca Cheque del papeleo de la procedencia de la res Aceptacin de la res para ser sacrificada

Inicio

Llegada de la res al cliente

Llevar la res lista al rea de salida

Organizar las salidas para los clientes

Transportar la res al rea de matanza

Fin

CADENA DE SUMINISTRO
Investigacin del cliente interesado por la res Investigar si es de buena procedencia su producto Cumple con la calidad requerida

Inicio

Transportado de las res a los clientes solicitantes

Prepara la res para su sacrificio y matanza

La empresa se encarga del pedido

Solicitar al rastro las reses que necesiten

Fin

BODEGA
Organizacin del numero de reses actuales Verificar las condiciones en que se entregaron Control del numero de reses en el establo

Inicio

Reacomodo de las reses que saldrn primero para su transportacin Fin

Saber cuantas se tienen en el momento

Ordenar en el congelador las reses

Sacrificar las reses necesarias para su envi

TRANSPORTE
Conocer cuales son los ranchos cercanos Traslado de las reses al rastro por medio de las trallas del lugar Llegada de las reses al establo

Inicio

Enviado de las reses listas a los clientes x medio de camiones

Se pasa al rea de matanza

Llegada al rea de sacrificios

Llevarlas por el pasillo del establo

Fin

REINGENIERA
Ver las caractersticas del pedido del cliente Observar a las vacas si cumplen con las caractersticas Cumple con la caracterstic a del cliente

Inicio

Verificar las condiciones del pedido antes de ser enviado

Se pasa al rea de matanza

Llegada al rea de sacrificios

Llevarlas por el pasillo del establo

Fin

TCNICAS Y ESTRATEGIAS DE COMPRAS

Inicio Buscar si en otros ranchos del municipio se encuentran mejores precios Observar a las vacas si cumplen con las caractersticas Cumple con la caracterstic a del cliente

Verificar las condiciones del pedido antes de ser enviado Entrega de las reses con sus requerimiento s pedidos

Contar con todas las reses necesarias para el cliente

Transportarlas hacia el rastro donde se enviara

Planear futuras compras el en mismo lugar

Fin

PLANEACIN
Buscar si en otros ranchos del municipio se encuentran mejores precios Observar a las vacas si cumplen con las caractersticas Cumple con la caracterstic a del cliente

Inicio

Verificar las condiciones del pedido antes de ser enviado Entrega de las reses con sus requerimiento s pedidos

Se llevan al rea de sacrificio y matanza

Transportarlas la cantidad adecuada

Organizar los pedidos de los clientes

Fin

TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN
Ver las caractersticas del pedido del cliente Ordenar los pedidos por medio de la computadora Cumple con la caracterstic a del cliente

Inicio

Hacer el envi del pedido del cliente

Hacer el pedido del cliente con sus caractersticas demandadas

Asegurarse cuantas reses ocupara el cliente

Hacer el pedido en la oficina o por medio de la web

Fin

RED DE DISTRIBUCIN
Ubicar los ranchos mas cercanos del municipio Transportar por medio de trallas o camiones Encontrar la manera mas idnea su entrega

Inicio

Hacer el envi del pedido del cliente

Ubicar quienes son los clientes mas cercas de la empresa para ser distribuida

Asegurarse cuantas reses ocupara el cliente

Ser entregada al rastro para sus clientes

Fin

EMBALAJE DE PRODUCTO TERMINADO

Inicio Tener los pedidos del cliente

Llegada de las vacas

Conocer las necesidade s del cliente

Subir al camin transportador a los clientes del municipio

Mantener el en congelador el pedido del cliente

Proseguir con el rea de matanza

Preparar el sacrificio de la vaca

Fin

OBTENCIN DE DATOS Y ANLISIS

RESULTADOS Y CONCLUSIONES

1. Con estos temas podemos observar de como una empresa puede llegar a incrementar la competitividad. 2. Saber los requerimientos del mercado con base a la exigencia de los clientes 3. Agilizar las actividades de compra del producto terminado 4. Optimizar los costos, tanto para los proveedores como para los clientes 5. Planificar estratgicamente para evitar situaciones inesperadas