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Definicin
La respiracin celular es el conjunto de reacciones bioqumicas que ocurren en la mayora de las clulas. Tambin es el conjunto de reacciones qumicas mediante las cuales se obtiene energa a partir de la degradacin de sustancias orgnicas, como los azcares y los cidos principalmente. Comprende dos fases:
PRIMERA FASE
Se lleva a cabo en el citoplasma de la clula. Se oxida la glucosa (azcar) y no depende del oxgeno, por lo que recibe el nombre de respiracin anaerbica y glucolisis
SEGUNDA FASE
Se realiza con la intervencin del oxgeno y recibe el nombre de respiracin aerbica o ciclo de Krebs y se realiza en las mitocondrias. Tanto que es una parte del metabolismo, (catabolismo), en el cual la energa contenida en distintas biomolculas (azcares, carbohidratos), es liberada de manera controlada.
Fermentacin Es un proceso catablico de oxidacin completa. Es llevada a cabo por las levaduras, metazoos y plantas menores. Usos: desarrollo de alimentos con variedad de aromas, sabores y texturas. Actica, alcohlica, butrica, lctica y ptrica
RESPIRACIN AERBICA Los seres vivos extraen energa de molculas orgnicas. Es propia de los organismos eucariontes en general y algunos tipos de bacterias. Se realiza solo en el proceso de oxgeno. Consiste en la degradacin de piruvatos de la glucolisis hasta CO2 y H2O y 36 ATP
Sntesis de Protenas
Ocurre de manera semejante en todas las clulas. Tres tipos de RNM participan en ella:
mRNA: Transporta la informacin rRNA: asosiado a protenas forma el ribosoma. tRNA portadores de aminocidos, lectores de mensaje.
Transcripcin: 1- Iniciacin: Una ARN-polimerasa comienza la sntesis del precursor del ARN a partir de unas seales de iniciacin "secuencias de consenso " que se encuentran en el ADN.
ARNpolimerasa
T A C G A A C C G T T G C A C A T C A U G C U U G G C A A C G U G
Transcripcin: 2. Alargamiento: La sntesis de la cadena contina en direccin 5'3'. Despus de 30 nucletidos se le aade al ARN una cabeza (caperuza o lder) de metil-GTP en el extremo 5 con funcin protectora.
ARNpolimerasa
T A C G A A C C G T T G C A C A T C A U G C U U G G C A A C G U G
m-GTP
Transcripcin: 3- Finalizacin: Una vez que la enzima (ARN polimerasa) llega a la regin terminadora del gen finaliza la sntesis del ARN. Entonces, una poliA-polimerasa aade una serie de nucletidos con adenina, la cola poliA, y el ARN, llamado ahora ARNm precursor, se libera.
poliA-polimerasa
m-GTP
ARNm precursor
GENES DEFECTUOSOS
Se ha hecho nfasis en la precisin y fidelidad de los genes en sus funciones. Sin embargo, no todas las cosas vivientes son perfectas. Pueden producirse errores en cualquiera de los procesos. Una sola copia defectuosa de un gen es extremadamente grave, debido a que la clula puede tener solo una o dos copias del gen.
MUTACIONES
Los cambios en el ADN reciben el nombre de mutaciones. Una mutacin es un cambio en la secuencia de bases.
SUSTANCIAS MUTAGNICAS
Sustancias qumicas como las aflatoxinas sintetizadas por algunos hongos que viven en granos y cacahuates en descomposicin, y algunos tipos de radiacin como los rayos X aumentan los errores del apareamiento de bases durante la duplicacin o inducen cambios en la composicin del ADN entre las duplicaciones.
TIPOS DE MUTACIONES