CURSO DE NUTRICION VEGETAL

M.C. VICTOR EDUARDO CASANOVA VILLARREAL

1.1 IMPORTANCIA

Von Liebig en 1800 sostuvo el criterio de esencialidad de determinados elementos y propuso que el crecimiento de las plantas estaba limitado al grado de carencia de un elemento esencial (Tisdale et al ., 1985) En 1930, ya se conocan 14 elementos esenciales ( Lyon y Buckman. 1937; Meyer y Anderson. 1939). Adems del Carbono (C ), Hidrogeno(H) y oxigeno ( o ), eran elementos esenciales, conocidos en aquellas epocas como elementos principales y secundarios, el Nitrogeno (N), Fosforo ( p ), Potasio ( K ), Calcio ( Ca), Magnesio (Mg) y Azufre ( S).

Existen otros elementos que se precisan en concentraciones relativamente pequeas. Que los denominan como elementos trazas menores o secundarios entre los que se encuentra el hierro (Fe ), Zinc (Zn), Manganeso (Mn), Cobre (Cu ) y Boro (B). (Lyon y Buckman, 1937). Alrededor de los 50, se aade a esta lista de elementos secundarios, el cloro ( Cl), y molibdeno (Broyer et al., 1954; Buckman y Brady, 1960). En 1966 despues de una discusion se aaden el Silice (Si), Sodio ( Na), Vanadio (V) y Cobalto (Co). Tisdale et al. (1985). Elabora una lista con veinte elementos que considera esenciales para el crecimiento de una planta.

Definicin : La nutricin es el metabolismo entre las plantas y el medio ambiente. Esto es el paso de las substancias del medio (suelo, aire) a la composicin de los tejidos vegetales, a la composicin de los compuestos complejos orgnicos sintetizados por la planta y la secrecin de una serie de substancias de ella. Gentica Micro flora Segregacin radicular Sistema radicular Estructura y aireacin suelo Humedad reaccin del suelo Nutricin planta. abastecimiento de productos fotosntesis Contenido substancias nut Formas y correlacin elemnt

Relacin entre la nutricin vegetal y otras ciencias

Divisin por objetivo o problemas de investigacin Divisin por mtodos agroqumica planta Fisiologa vegetal y nutricion Qumica de las plantas (metabolismo ) Qumica de suelo y atmosfera agro fsica Procesos fsicos en las planta agro botnica Fisiologa de la reproduccin y formas genticas

Medio ambiente

Edafologa, Meteorologa

Fsica del suelo

Metodo de cultivo

Agricultura

Estudio de los fertilizantes

Estudio del laboreo del suelo

Influencia en la planta (mtodos de cultivo y seleccin.

1.2 FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PROCESO DE NUTRICION

1. FACTORES GENOTIPICOS

2.FACTORES CLIMATICOS

a. Radiacin b. Temperatura c .Humedad d. Ventilacin (0xigeno)

Radiacin

Humedad

Temperatura

3. FACTORES EDAFICOS

a. pH b. Antagonismos

INFLUENCIA DEL pH EN LAS NECESIDADES DE CAL Y DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES pH

7.5 6.5 7.0 6.0 5.0 5.5

Necesidad de Cal
Relacin con fosfatos Relacin con micro elementos Actividad bacterial y de hongos.

No se necesita encalado, excepto para alfalfa y trbol dulce.

Se requiere encalado con excepcin de cultivos tolerantes a la acidez.

Los fosfatos se fijan con el calcio. Se fijan el Mn, Fe, Cu, Zn y B.

Los fosfatos son generalmente solubles. Mn, Fe, Cu, Zn, B y Co aumentan su disponibilidad

Los fosfatos se fijan con el Al y Fe.

Son ms solubles Mn, Al, Fe,Cu, Zn, Co y B. Puede presentarse toxicidad de Mn y Al.

Las bacterias prosperan. Los hongos languidecen. El N se fija libremente.

Actividad de hongos y de bacterias adecuada. El N se fija libremente.

Los hongos prosperan, las bacterias languidecen. No se fija N libremente.

SINERGISMO N y P : estando los dos elementos presentes mejora la absorcin de cada uno de ellos.

Ca y P: a mayor absorcin del Ca hay ms absorcin del fsforo en leguminosas. B y Ca: la presencia de boro capacita a la planta para absorber mejor el Calcio.

ANTAGONISMO Mg y K: un exceso de magnesio deficiencia de potasio, o viceversa. induce

Fosfatos - Zn, Fe: Un exceso de fosfato produce precipitacin del Zn y Fe, esto puede conducir a una clorosis frrica o una deficiencia de zinc. Un exceso de N produce deficiencia de Zinc Cloro y nitratos: Cuando aumenta la concentracin de Cloro en la savia de la planta, baja la acumulacin

CRITERIOS DE ESENCIALIDAD La presencia de elementos nutritivos en las cenizas de una planta, no es indicador de las necesidades cualitativas y cuantitativas de los distintos elementos qumicos para una planta fotoauttrofa, como ha sido demostrado por Arnon y Stout (1939) utilizando cultivos hidropnicos, al establecer tres criterios que debe cumplir un elemento para que pueda ser considerado como esencial. Inclusive si un elemento ayuda a mejorar el crecimiento o un proceso fundamental, no se considerar como esencial si no cumple con las tres reglas siguientes: Regla 1. Un elemento es esencial si la deficiencia del elemento impide que la planta complete su ciclo vital.

Regla 2. Para que un elemento sea esencial, este no se puede reemplazar por otro elemento con propiedades similares. Ej. El sodio que tiene propiedades similares que el potasio, no puede reemplazar al potasio completamente; ya que trazas de potasio son esenciales en la solucin. Regla 3. El ltimo criterio que debe cumplirse es que el elemento debe participar directamente en el metabolismo de la planta y su beneficio no debe estar relacionado solamente al hecho de mejorar las caractersticas del suelo, mejorando el crecimiento de la microflora o algn efecto parecido.

1.4. CLASIFICACIN DE LOS NUTRIMENTOS


MACROS

16 elementos esenciales: HIDRGENO CARBONO ( 40 ppm) OXGENO NITRGENO CALCIO FSFORO MAGNESIO POTASIO AZUFRE MANGANESO MOLIBDENO

MICROS

CLORO BORO HIERRO ZINC COBRE 10 ppm

COMPOSICIN MINERAL DE LAS PLANTAS(% en materia seca)

Elemento HIDROGENO Fertilizacin carbnica CARBONO OXIGENO NITROGENO POTASIO CALCIO MAGNESIO FOSFORO AZUFRE

Smbolo H C O N K Ca Mg P S

Forma disponible

ppm

H 2O CO2 O2, H 2O NH4+ K+ Ca2+ Mg2+ H2PO4SO4NO3-

60, 000 450, 000 450,000 25.000 20.000 5.000 2.000 2.000 1.000

6.00 44.00 44.00 2.5 2.0 0.5 0.2 0.2 0.1

94 %

6%

CLORO
HIERRO MANGANESO BORO ZINC COBRE

Cl
Fe Mn B Zn Cu

ClFe+2 Mn++ BO3-Zn++ Fe+3

100
100 50 40 30 Cu++ 6 0.0006

0.01
0.01 0.005 0.004 0.003

Cu+

NITRGENO
Forma parte de aminocidos, protenas, cidos nucleicos y clorofila. Fomenta un rpido crecimiento La planta vigoroso adquiere . un aspecto

FSFORO
Forma parte de la glucosa, ATP y cidos nucleicos. . Influye en la viabilidad del polen En la floracin En la formacin de races. Es vital en la formacin de semilla

POTASIO

Sntesis de protenas.
Calidad de frutos y flores. Sntesis de azcares Otorga resistencia a enfermedades. Resistencia al acame.

Elemento

Funcin

Azufre Forma parte de: compuestos orgnicos, aminocidos y protenas.

Magnesi o

Es la parte esencial de la molcula de clorofila,

CALCIO

Forma parte de la pared celular como pectato clcico.

Otorga consistencia a flores y frutos

HIERRO
Participa en la sntesis de la clorofila

En la fotosntesis y la respiracin.

CLORO
En la fotosntesis es activador de enzimas para la produccin de oxgeno a partir del agua.

MANGANESO
Acta en la formacin del ADN y ARN. En la respiracin y fotosntesis.

Sntesis de hormonas. Polinizacin y amarre de fruto.

Forma el cido Indolactico(AIA). Activa varias enzimas.

ZINC

Es parte de la plastocianina, que acta en la fotosntesis. Puede tomar parte en la fijacin de N2.

MOLIBDENO
Es esencial en la fijacin de N atmosfrico.

HIDRGENO
Es constituyente de todos los compuestos orgnicos.

Forma parte de la mayora de los compuestos orgnicos. Es fundamental en la respiracin aerbica.

Constituyente de todos los compuestos orgnicos.