HONGOS

ANGELICAMURILLO BACTERIOLOGA ESP . BIOINGENIERIA.

GENERALIDADES
No son plantas ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus caractersticas tanto a las unas como a los otros. A las plantas: Por ser organismos sedentarios que se encuentran fijos a un sustrato y, mientras estn vivos, no cesan de crecer. A los animales: Las clulas de los hongos poseen pared como las de las plantas. Las paredes celulares fngicas son ricas en quitina, la misma sustancia que hace duro el esqueleto externo de los insectos.

GENERALIDADES
1. 2. 3. 4. 5. Derivan del trmino MYCETE (latn, literalmente hongos): Son del tipo celular Eucariota hetertrofo. Son incapaces de sintetizar clorofila. Son aerobios estrictos y algunas anaerobios facultativos. Crecen a un ph ideal de 6.0, pero pueden crecer en otros pHs. Necesitan de una humedad especfica para crecer fcilmente.

GENERALIDADES
6. Temperatura ideal de crecimento de 10C a 30C. 7. Necesitan para su crecimiento elementos importantes como: C, N, H, Mn, Mg, y Ca. 8. Algunos son patgenos y otros tienen poder benfico. 9. Produccin de vacunas, en la industria alimenticia.

GENERALIDADES
6. Reproduccin y desarrollo: Reproduccin sexual, con gametos generalmente iguales, y multiplicacin asexual por esporas resistentes 7. Los que tienen un tipo de R. asexual son generalmente patgenos. 8. Pueden ser del tipo : unicelular o Pluricelular Unicelulares: Tipo levaduriforme. Pluricelulares: Tipo miceliar , filamentos llamados hifas, cuyo conjunto forma un micelio.

Estructura levaduriforme

Estructura Miceliar

ESTRUCTURA
Poseen formas de crecimiento especiales: 1. Los unicelulares crecen en forma de racimos de uvas por medios de gemacin. 2. Los pluricelulares poseen una forma de crecimiento especial: del centro hacia fuera: - Espora. - Tbulo. - Hifa. - Micelio.

ESTRUCTURA

ESTRUCTURA
Tipos de hifas: 1. Septadas o tabicadas: 2. No septadas, no tabicadas o cenocticas.

ESTRUCTURA
Los micelios de los hongos pluricelulares tambien pueden ser de dos tipos: 1. Areos: aquellos que estn fuera del cultivo, encargados de la reproduccin, poseen las esporas y son la parte externa en el cultivo. 2. Vegetativos: Aquellos que estn en el centro del cultivo, dentro del sustrato y son los absorben el sustrato del cultivo.

Clases de micelio

CLASIFICACIN DE LOS HONGOS

1. Ficomicetos figomicetos- figomicotina. 2. Ascomicetos- ascomicotina. 3. Basidiomicetos- Basidiomicotina. Denominados hongos perfectos porque poseen reproduccin sexual y asexual. 4. Deuteromicetos. Denominados hongos imperfectos porque slo poseen reproduccin asexual.

1. FIGOMICETOS.
R. Asexual: Esporangios poros. Hifas no septadas R. sexual : Zigosporos(zigomicetos) Unin de dos hifas que se atraen y se fusionan formando un zigosporo. Oosporos: Fusin de nucleos.

2. ASCOMICETOS
R. Asexual: Se reproducen por Filides (conidias). Poseen hifas septadas R.Sexual : Estructuras llamadas ASCASAscocarpos-Ascosporas

3. BASIDIOMICETOS
R asexual : Presentan basidiocarpos en donde se encuentran las basidiosporas o esporas sexuales.

4. DEUTEROMICETOS
Poseen variadas formas de reproduccin asexual, dependiendo de la clase de Hongo: Ej: Aspergillus, Penicillium, Alternaria,Curvularia.

CLASES DE DEUTEROMICETOS.
1. ASPERGULLUS SP

CLASES DE DEUTEROMICETOS.
2. PENICILLIUM SP

CLASES DE DEUTEROMICETOS.
3. CURVULARIA SP.

CLASES DE CULTIVOS
1. AGAR SABOUREAD: Glucosa, peptona y agar. 2. A. SABOUREAUD MODIFICADO: Llamado tambien MICOSEL; + gentamicinaAislamiento de dermatofitos. 3. A. DEXTROSA PAPA: Infusin de papa dextrosa- Aislamiento de Aspergillus. 4. A. EXTRACTO DE MALTA: Extrato de malta + agar- Aspergillus.

CLASES DE CULTIVOS
5. A. CZAPEK: Sacarosa, nitrato de sodio, cloruro de potasio- identificacin aspergillus. 6. A. PA ZANAHORIA: Pulpa de papa, pulpa de zanahoria. Agar. 7. A. dermatofitos : Determinacin de pigmentos. 8. MEDIO DE ARROZ.