ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERIA ZOOTECNICA

CATEDRA: BOTANICA
INTEGRANTES: JAIRO BERMEO ESTEBAN MERINO EDHY MANZANO SEBASTIAN VINUEZA

SEPTIEMBRE 2013 FEBRERO 2014

ORGANOGRAFA DEL FRUTO Y SEMILLA

Anatoma de la semilla

El Embrin es una pequea planta en estado embrionario. Cuando las condiciones son favorables (adecuada humedad, calor y oxgeno) se desarrolla dando lugar a una nueva planta. Contiene las partes siguientes:

La radcula es la parte del embrin que emerge primero. Una vez fuera se convierte en una autntica raz, produciendo pelos absorbentes y races secundarias.

La plmula es una yema, se encuentra a lado opuesto de la

radcula.
El hipocotilo es el espacio entre la radcula y la plmula. Se

divide a su vez en el eje hipocotleo, situado a continuacin de la radcula y el eje epicotleo, situado por encima de los cotiledones. Se convierte en un tallo.
Los cotiledones, que adquieren la funcin de primeras hojas o

de reserva alimenticia, a veces ambas cosas a la vez. De acuerdo al nmero de cotiledones, clasificamos las plantas en: monocotiledneas (con un solo cotiledn) o dicotiledneas ( con dos cotiledones). En el primer grupo encontramos plantas tan importantes como los cereales, palmeras, lirios, tulipanes u orqudeas. Los miembros del segundo grupo son ms

 El Endospermo o albumen es la reserva alimentaria

contenida en la semilla. En las monocotiledneas est constituido por almidn, conformando casi la totalidad de la semilla. A veces esta reserva se encuentra incluida en los cotiledones, como ocurre siempre en el caso de la dicotiledneas.

El Epispermo es la cubierta exterior. Est formada por la

testa y , en el caso de las angiospermas, con una cubierta suplementaria por debajo de esta, llamada tegumen. La testa a veces es delgada, como ocurre en las semillas protegidas por el endocarpio leoso, pero a veces, cuando falta esta proteccin, la testa acta de defensa contra el mundo exterior adems de evitar la prdida de agua de la semilla. Sobre esta superficie, podemos ver el micrpilo que es como un pequeo poro, a travs del cual se haba producido la entrada del tubo polnico en el vulo y por

 Anatoma del fruto

El fruto es el ovario fecundado maduro y tiene por misin proteger y ayudar a la dispersin de la semilla. En un fruto se pueden distinguir las siguientes partes:

 Pericarpio: procede de la transformacin de las

paredes del ovario. En l pueden distinguirse tres capas:

-Epicarpio o exocarpio: es la capa externa (piel). -Mesocarpio o capa madia: es la capa intermedia y a veces en los frutos carnosos, suculenta (carne). -Endocarpio o capa interna: es la capa interna, leosa o coricea y es la ms dura (cscara de una almendra).

Semilla: procede del vulo o rudimento seminal.

Clasificacin de los frutos

Simples o unicapelares

*Secos -Indehiscentes
Aquenio.- fruto unicarpelar, con pericarpio seco separado de la semilla. Los aquenios autnticos son semejantes por su forma y estructura a una pipa de girasl -en la que la semilla (porcin comestible) no est adherida al pericarpio (cascara)- pero a diferencia de esta que procede de un gineceo formado por dos carpelos, vienen de un gineceo unicarpelar.

Cipsela.- fruto procedente de un ovario bicarpelar nfero con pericarpio seco separado de la semilla. Ej: diente de len, pipas de girasol. Con frecuencia las cipselas tienen un penacho plumoso que colabora en la dispersin del fruto mediante el viento, este penacho puede disponerse directamente sobre el fruto o situarse al final de uan prolongacin que se conoce como pico.

Caripside.- Especie de aquenio con el pericarpio soldado a la semilla y muy delgado. Ej: cereales. Aunque vulgarmente identificamos los granos de cereal con semillas, en realidad son autenticos frutos en los que las envueltas que rodean a las semillas (pericarpio) son muy finas y estan firmemente adheridas a ella.

1-8 EDHY

Nuez.- aquenio generalmente unilocular, con una sla semilla con pericarpio leoso duro. Ej: avellano

Smara.- es un aquenio alado con expansiones membranosas. Ej: olmo.

-Dehiscentes Folculo.- fruto unicarpelar que se abre por la sutura ventral (dehiscencia ventral). Ej: peona.

Legumbre.- fruto unicarpelar que se abre por las lneas de sutura (dehiscencia ventral y dorsal). Ej: haba, guisante.

Utrculo o pixidio simple.- fruto capsular que se abre por dehiscencia transversal. Ej: muraje (Anagallis arvensis).

*Carnosos -Indehiscentes
Drupas.- fruto monocrpico con mesocarpio carnoso, endocarpio duro y leoso en cuyo interior existe una sla semilla. Procede de un ovario spero. Ej: melocotn, ciruelo, cerezo, nuez del nogal, almendra, coco, aceituna.

Bayas sencillas o simples.- fruto procedente de un ovario monocarpelar con el epicarpio muy delgado y el mesocarpio y el endocarpio carnosos y jugosos. Ej: agracejo.

-Dehiscentes

Sarcofolculo.- ruto unicarpelar, partecido a un folculo pero con cubierta carnosa. Ej: nuez moscada

 Policrpicos (polifrutos o mltiples)

*Secos Polifolculo.- es un conjunto de folculos. Ej: Aconitum, Aquilegia, Delfinium, Helleborus.

Poliaquenio.- es un conjunto de aquenios. Ej: Anemone, Ranunculus, Clematis.

Cinarrodon.- es un pseudofruto formado por un tlamo (receptculo floral) acopado acrescente que encierra varias nculas. Ej: rosal.

*Carnosos Polidrupa.- es un zarzamora.

conjunto

de

drupas.

Ej:

 Sincrpicos (pluricarpelares)

*Secos -Dehiscentes
Silicua.- fruto seco bicarpelar dehiscente por los dos lados como
las legumbres pero dividido interiormente en dos cmaras por un falso tabique sobre el que se sitan las semillas. Ej: jaramago, mostaza blanca, crucferas.

Silcula.- semejante a la silicua pero ms cort (a lo sumo el doble de largo que ancho) y que presentan el tabique central persistente.

10-17 JAIRO

Caja.- fruto polispermo, procedente de la soldadura de varios carpelos (sincrpico), que est dividido internamente, mediante tabiques, en tantos luclos como carpelos lo integran (cerrado). Tienen dehiscencia muy variada. Ej: Datura.

Cpsula.- Fruto polispermo, procedente de la soldadura de varios carpelos (sincrpico), con una sola cavidad interior). Tienen dehiscencia muy variada. Ej: amapola.

Pixidio.- fruto capsular con dehiscencia transversal. Ej: beleo

-Indehiscentes Dismara.- compuesta por dos aquenios alados procedentes de un ovario bicarpelar. Ej: arce.

Carcrulo.- Fruto formado por varios carpelos cerrados que encierran cada uno varias semillas. Ej: fruto del tilo.

Balausta.- fruto seco indehiscente procedente de un ovario nfero con dos estratos de carpelos superpuestos, en cuya formacin tambin interviene el tlamo floral acopado y soldado al ovario. Se halla repleto de semillas (polispermo) que poseen una cubierta jugosa. Ej: granada.

Ergstulo.- Fruto seco e indehiscente procedente de un ovario sincrpico con los carpelos abiertos de manera que existe una sla camara interior. Ej: Nigella.

Glande.- aquenio pluricarpelar de pericarpio coriceo, duro con la base envuelta por una pieza acrescente (cpula) formada por la soldadura de varias brcteas. Ej: bellota.

Esquizocarpo.- fruto seco, policrpico-sincrpico que en la madurez se descompone en tantas porciones como carpelos lo componan. Cada parte se llama mericarpio. Ej.: fruto de la Malva.

*Carnosos
-Indehiscentes Baya.- semejante a la baya simple pero procedente de un ovario pluricarpelar con el epicarpio muy delgado y el mesocarpio y el endocarpio carnosos y jugosos que engloban a la semilla. Ejemplos: tomate ( bicarpelar), banana (tricarpelar), caqui (pluricarpelar).

Pepnide.- baya pluricarpelar procedente de un ovario nfero con pericarpio coriceo y duro, cuyas placentas muy desarrolladas llegan desde el eje hasta la pared carpelar. Ej: meln, sanda, calabaza.

Hesperidio.- baya pluricarpelar procedente de un ovario spero con el epicarpio delgado y rica en esencias, el mesocarpio esponjoso y el endocarpio membranoso, tabicado y tapizado de pelos repletos de jugo, entre los cuales se encuentran las semillas. Ej: naranja, limn.

Pomo.- fruto carnoso, indehiscente procedente de un ovario nfero y sincrpico cuya parte central, que es el verdadero fruto, es coricea y se encuentra dividida en tantos compartimentos como carpelos, siendo la parte carnosa el tlamo muy desarrollado. Ej: manzana, pera, membrillo.

-Dehiscentes Sarcoelaterio.- es un elaterio carnoso o cpsula explosiva. Ej: pepinillo del diablo.

18-24 ESTEBAN

 Sinantocrpicos (infrutescencias)

*Secos
Cpula.- infrutescencia constituida por tres aquenios envueltos por una cubierta coricea y espinosa procedente de la soldadura de varias brcteas que se desarrollan durante la maduracin del fruto. Ej: castaa.

Poliantocarpo.- infrutescencia formada por numerosos aquenios rodeando al receptculo floral duro y coriceo. Ej: pltano de sombra.

*Carnosos Sorosis.- cuando los frutos procedentes de una sla flor son concrescentes y recubiertos a modo de epicarpo por el conjunto de carpelos apiados y el eje floral hinchado y convexo. Ej: chirimoyo, pia, mora del moral.

Sicono.- conjunto de frutos derivados de flores distintas rodeadas por un receptculo cncavo carnoso. Ej: higo.

Clasificacin de las semillas

Las semillas se pueden clasificar segn el nmero de cotiledones y segn las sustancia de reserva. Nmero de cotiledones
-Monocotiledneas.- aquellas semillas que presentan un solo cotiledn como todas las angiospermas monocotiledneas ejemplo: Zea mays. -Dicotiledneas.- aquellas que presentan 2 cotiledones como todas las angiospermas dicotiledneas (Phasseolus vulgaris o poroto).

 Segn la sustancia de reserva

-Albuminadas o Endospermadas: Las reservas se acumulan en el Endosperma o Albmen originado por la doble fecundacin. El tejido es triploide, habiendo recibido 2 juegos de Cromosomas maternos (Provenientes del Ncleo Secundario) y 1 Juego paterno de uno de los gametos. El Endosperma se origina de la fusin del Ncleo Secundario del vulo con uno de los Gametos Masculinos (2do Anterozoide), persiste en la semilla madura y la sustancia de reserva se acumula en el Endosperma o Albumen. Ejemplos: Monocotiledneas y Gramneas.

-Exalbuminadas: Las reservas se acumulan en los Cotiledones, siendo 2n (Diploides) En estas semillas, el endosperma se consume durante el desarrollo del embrin. Las sustancias de reserva para la germinacin se acumulan en los cotiledones, que se vuelven carnosos. Son de origen Diploide, pero uno de los juegos de Cromosomas proviene de la Osfera (materno) y el otro es paterno y aportado por el otro Gameto (1er Anterozoide).

-Perispermadas: Las sustancias de reserva se acumulan en el Perisperma, tejido nucelar, cuya dotacin cromosmica es 2n. El Nucelo suele quedar reducido a unas pocas capas de clulas aplastadas o a simples restos celulares, pero en algunos grupos de plantas crecen durante la maduracin de las semillas, formando un Tejido de Reserva, llamada Perisperma. Las reservas son diploides y de origen exclusivamente materno, ya que derivan de la parte esporoftica (nucleo). Se presenta en semillas de Amaranthaceae, Chenopodiaceae, Polygonaceae.

-Protaladas: Son las semillas de las Gimnospermas, en las que el Nucelo puede ser reabsorbido durante la formacin del Prtalo y donde no ocurre Doble Fecundacin. Las reservas se acumulan en el Prtalo y se llaman Protaladas, siendo haploides y maternas.

GRACIAS