Sunteți pe pagina 1din 11

Viticultura

REALIZAT DE CALANCEA LAURENTIU

Viticultura

Viticultura este tiina care studiaz particularitile agrobiologice ale viei de vie, n vederea satisfacerii lor, prin elaborarea i perfecionarea continu a tehnologiilor de cultur, n scopul obinerii de recolte mari, relativ constante, de calitate superuioar i eficiente n acelai timp. Aceasta se ocup de cultivarea viei de vie pentru obinerea strugurilor. Denumirea de viticultur provine din limba latin ("vitis" - vi de vie; "cultura" - cultivare, ngrijire). In Republica Moldova Conform Legii Viei i Vinului patrimoniul viticol este constituit din: plantaii viticole pentru struguri, care, dup vrst, se disting n: plantaii tinere (1-3 ani); plantaii ce intr pe rod (anul 4); plantaii pe rod (ncepnd cu anul 5 dup plantare); plantaii portaltoi i plantaii altoi, complexe de altoit, coli de vie cu asolamentul respectiv; terenuri rezultate n urma defririi plantaiilor viticole pe o perioad de repaus pn la replantare i terenuri aflate n perioada de pregtire pentru plantare; alte terenuri din arealul vitivinicol care pot completa ori consolida plantaiile viticole existente.

Cricova
Cricova este un ora din sectorul Rcani, municipiul Chiinu, Republica Moldova, situat la 11 km de Chiinu. Datorit galeriilor naturale de peste 120 km, majoritatea folosite pentru depozitarea vinului, Cricova este una dintre cele mai mari atracii turistice din Republica Moldova. Cricov este supranumit i oraul stropilor de soare. n ceea ce privete toponimul localitatii Cricova in tradiia local exist mai multe versiuni. Una fiind c Cricova a aparut de la cuvintul slavon cric "strigat", oamenii vorbeau c dac strigi ntr-un capt al stnei n cellalt, rsuna ecoul. Are dreptul la existen i o alt versiune, c la baza numelui ar sta numele unui vechi locuitor sau stpn al satului: Cricovan sau Cricovici, n documente sub astfel de nume de familie a fost gsit un singur om, Petru Cricovici, scrib a lui Petru Rare. Combinatul de Vinuri Cricova este o intreprindere cu un ciclu complex de producere, ceea ce inseamna ca dispune de importanta baza de materie prim proprie. In vederea obtinerii unor vinuri calitative, Combinatul si-a propus sa aleaga pentru sitaurea podgoriilor sale zonele viticole din sudul si centru Republicii.

Soiuri de vie
Din mosi-stramosi moldovenii cresc soiuri autohtone de inalta calitate Ochiul Boului, Tata Caprei, Pasareasca, Feteasca, Rara Neagra, Tamaioasa, Zghiharda, Plavai etc. Repertoriul traditional a fost imbogatit de soiuri venite de la greci, romani, iar mai tarziu de la turci, austrieci si francezi. La sfarsitul secolului I din Franta, Italia si America au fost aduse, testate si implementate noi soiuri, mai apoi si hibrizi. La ora actuala in Republica Moldova exista peste o suta de soiuri de vita-de-vie Struguri albi 70% Struguri roii 30%
Merlot Cabernet Sauvignon Pinot Noir Alte (inclusiv Rara Neagra, Saperavi and Malbec) 9% 8% 7% Aligote Rkatsiteli 23% 15%

Sauvignon Blanc Feteasca Alba(


Chardonnay Riesling Traminer Alte (inclusiv Pinot Blanc, Pinot Gris and Muscat)

9% 7%
4% 3% 2% 7%

6%

Originea vitei de vie


Se presupune ca cea mai veche producere a vinului a avut loc cu 8000 de ani in urma in Georgia. Totusi, cea mai veche vinarie a fost gasita in Armenia, ea dateaza cu 4000 de ani in urma. In america, specii de poama precum vitus proliferau, in schimb, ele nu erau utilizate de nativi, pentru ca nu aveau aceleasi proprietati ca poama din prezent.

Conditiile de crestere a vitei de vie


Sunt mai multi factori ce influenteaza cresterea vitei de vie, din tre acestia fac parte temperatura, ce iarna trebuie sa fie blanda, si vara mai calda, dar nu atat de calda ca in zonele tropicale. In plus, este efectiva cresterea plantei, in simbioza cu fungi si e necesara alimentarea ei cu aer. De asemenea , vita de vie nu necesita multa apa, si solul este pietros

Vita de vie necesita anumite conditii ale micro cat si macroclimatului. Printre factorii lor se numara temperatura, circulatia aerului etc.

Zeul Vinului
Dionis (n greac Dionysos) era n mitologia greac zeul vegetaiei, al pomiculturii, al vinului, al extazului i fertilitii, denumit la romani i Bacchus sau Liber. Era de asemenea poreclit Bromius. Dionis era una dintre cele mai importante diviniti cunoscute n vechime, al crei cult era rspndit n ntreaga lume Dionis era fiul lui Zeus cu muritoarea Semele, fiica regelui teban Cadmus i a Harmoniei. Semele i gsi sfritul datorit geloasei Hera, care o determinase s-i cear lui Zeus s i se arate n ipostaza sa zeiasc. Zeus i-a aprut ntr-adevr, nconjurat de fulgere i tunete, i i-a cauzat astfel moartea. Zeus a reuit totui s-i salveze copilul nc nenscut i l-a cusut n propria lui coaps, de unde l zmisli apoi pe Dionis. Astfel, Dionis este cunoscut drept zeul "care s-a nscut de dou ori Dionis a trit mbrcat n haine femeieti pentru a nu fi recunoscut Ajuns adult, el a luat parte la lupta zeilor cu giganii, n care l-a ucis pe Eurytus cu tirsul su, un toiag ncununat de conuri de pin. Conform legendelor, i-a propagat el nsui cultul, ducndu-l din Tracia n ntreaga lume, ajungnd n Egipt, Siria, Frigia i, n sfrit, n India. Pe muritori, zeul i nva s cultive via de vie. n plus, el avea darul de a face s neasc din rn lapte, miere i vin, spulbernd cu acestea grijile oamenilor. Fa de cei care i s-au mpotrivit s-a artat crud, lundu-le minile (ca n cazul regilor Lycurg i Pentheus), sau transformndu-i n delfini (ca, de exemplu, pe piraii tirenieni care doriser s-l ia ostatic n drumul lui spre India).

Beneficiile consumarii vinului (atunci cand e consumat in cantitati moderate)


Reduce riscul imbolnaviri de boli cardiace. Vinul face ca vasele sa se dilate, si astfel tromburile nu se formeaza Reduce probabilitatea imbolnavirii cu diverse tipuri de cancer, de pana la 68% pentru cel al rectului Poate sa incetineasca progresia dezordinii neuro-degenerative, precum Parkinson sau Alzheimer. Vinul contine multi antioxidant, ceea ce cauzeaza reducerea elementelor ce cauzeaza durere celulara organismului Unii cercetatori considera ca vinul reduce riscul formarii pietrelor in rinichi Favorizeaza un somn mai placut Mareste longevitatea

Daunele consumarii vinului


Poate sa mareasca nivelul de Trigliceride, iar mari cantitati de Trigliceride nu au caracter pozitiv pentru persoanele cu conditii precum diabet Vinul de asemenea poate mari nivelul de estrogen in corp, ceea ce poate ridica riscul inbolnavirii de cancer la sani Poate mari masa corporala, si unele persoane pot avea dureri de cap Unii oameni au alergii de la vin, cauzate de aditivii sai In cantitati mari deasemenea cauzeaza intoxicarea, si reduce abilitatea de a lua decizii corect

Productia de poama

E bine sa stii