VIDEO DE MCDONALDS: MS ALL DE LA COCINA

http://www.youtube.com/watch?v=TtMuNxDK8Rc

CAPTULO 1
ASPECTOS GENERALES

LA EMPRESA
Mundialmente reconocido por ser una organizacin comercial de alta calidad y adems como una de las mejores oportunidades de oferta de Franquicias.

McDonalds y sus Franquiciados constituyen la organizacin ms importante en Locales de Comida Rpida actualmente.

HISTORIA
1948
Se apertura el primer establecimiento de comida rpida en California (EE.UU) por los hermanos McDonald's . los iniciar negociaciones sobre sucursales . futuras

1954
Ray Kroc visita a hermanos para McDonald

1955
Ray Kroc abre su primer restaurante McDonalds en el cual se ofreca una variedad alimentos a de un

precio moderado.

HISTORIA
1983
McDonalds se McDonalds Llega a tener 18000 McDonalds ya contaba con ms de 29000 restaurantes sucursales en 121 extendi por muchas partes del mundo y contaba con ms de 6000 Unidos. restaurantes en todo los Estados

1995

2001

establecimientos en
89 pases de todos los continentes.

pases en todos los

continentes.

El empresario y sus habilidades

C A R A C T E R S T I C A S
Detectar oportunidades

Innovar y crear

Luchar frente a los inconvenientes del entorno Capacidad de direccin Adaptacin a los cambios de liderazgo .

HABILIDADES DE LA EMPRESA

Perseverancia

Tenacidad
Eficacia Competitividad

Visin de Futuro

TIPO DE EMPRESA, SEGN:

SECTOR DE ACTIVIDAD: SECTOR TERCIARIO porque es

una empresa que se caracteriza por manejar capitales y

financiamientos muy amplios. FORMA JURIDICA : SOCIEDAD LIMITADA CON REGISTRO DE DERECHO (Franquicia).

NIVELES JERRQUICOS

Gerentes

Departamentalizacin Colaboradores

PRINCIPIOS ADMINISTRATIVOS
Divisin del trabajo Disciplina Unidad de Mando Remuneracin Orden
Cada colaborador tiene bien clara la funcin a desempear. Todos trabajan con seriedad en sus labore y puntualidad. Cada colaborador acata las ordenes de un solo supervisor o jefe.

Los colaboradores se sienten satisfechos por la remuneracin justa y equitativa.

Cada cosa o ingrediente se encuentra ubicado en su lugar lo que facilita el trabajo de todos. Todos los colaboradores trabajan con un buen espritu al servicio del cliente .

Espritu de Servicio

CAPTULO 2
EL PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO
PLANEACIN

ORGANIZACIN

COORDINACIN

DIRECCIN

CONTROL

PLANEACIN
Men limitado de alimentos de preparacin rpida Buen sabor Calidad uniforme Servicio rpido y preciso Buen precio

Atencin excepcional del cliente

Ubicaciones convenientes Cobertura extensa del mercado global.

ORGANIZACIN
ORGANIZACIN ORGANIZACIN

Los sujetos a

cargos una

Intranet: comunica

sistema a toda

que la

intermedios se ven

organizacin, vinculando a

continua evaluacin:
sern ascendidos o reemplazados de su cargo, en funcin de los obtenidos. resultados

las filiales nacionales con

las centrales regionales, y estas a su vez con la central americana, obtener tiempo real . pudiendo informacin en

COORDINACIN
PRODUCTOS GENTE

Disponen

de

la

Los empleados ofrecen con orgullo un servicio rpido, cordial y preciso con una sonrisa que alegra a todos los clientes.

comida y las bebidas que la gente prefiere y disfrutar a menudo.

DIRECCIN
Se dirige a una amplia
poblacin principalmente al publico infantil como lo son los nios y tambin esta dirigido a las

familias.

CONTROL
o Miden los resultados

de la produccin de la
empresa y para as poder corregir las

desviaciones que se
presentan con el fin de lograr un buen trabajo.

CAPTULO 3
PLANEAMIENTO ESTRATGICO

VALORES DE LA EMPRESA

CALIDAD

JUSTICIA

INNOVACIN

PUNTUALIDAD

COHERENCIA

COMUNICACIN

CONFIANZA

CALIDAD

En todos los mbitos de cada uno de los proyectos que se

realizan dentro de la empresa.

JUSTICIA

Hacia todo el personal, en el trato como en la asignacin de

actividades a realizar.
Nuevas estrategias y nuevos mtodos de trabajo.

INNOVACIN

En la entrega de los pedidos solicitados por nuestros

PUNTUALIDAD

clientes.

COHERENCIA

Entre el compromiso con los clientes y lo que se efecta en el trabajo.

COMUNICACIN

Constante y efectiva, entre todos los miembros que forman parte de la empresa.

CONFIANZA

En la realizacin de las labores de la mejor manera, con la finalidad de satisfacer a cada uno de los clientes.

LA RAZN DE NUESTRA EXISTENCIA

VISIN DE LA EMPRESA
Dominar la industria global de servicios alimenticios a travs

de la satisfaccin del cliente y duplicar el valor de la compaa

ampliando el liderazgo en cada uno de los mercados.

MISIN DE LA EMPRESA
Servir con rapidez un men limitado de comida caliente en un restaurante limpio y agradable a un buen precio.

FORTALEZAS
Modernas reas infantiles que sirven de esparcimiento para la familia.

DEBILIDADES
Pedidos mal dados . En horas punta se producen

Facilidades para la celebracin de

cumpleaos: cmodos precios y un paquete muy completo.

FODA

casualmente retrasos. La percepcin del cliente del

tamao de las hamburguesas (muy pequeas).

OPORTUNIDADES
Globalizacin que le permite penetrar a
nuevos mercados y fortalecerse en otros. Alianzas estratgicas. Adquirir nuevas tecnologas.

AMENAZAS
La tendencia de los seres humanos a cuidar ms nuestro cuerpo con alimentos bajos en grasa, ms saludables etc. Productos sustitutos. Ingreso de nuevos competidores.

Aumento de las franquicias por el

descenso de los precios

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Lograr la satisfaccin del cliente

Obtener un liderazgo en calidad y precios.

LOGRAR UN BUEN RECONOCIMIENTO A NIVEL MUNDIAL

OBTENER UN LIDERAZGO EN EL MERCADO

SER RECONOCIDOS POR PREOCUPARSE DEL MEDIO AMBIENTE

TENER UN BUEN INCREMENTO DE RENDIMIENTOS FINANCIEROS

AUMENTO DE COMPROMISO POR PARTE DE LOS COLABORADORES

RECONOCIMIENTO POR COMIDA DE CALIDAD Y SALUDABLE

CAPTULO 4
ESTUDIO DE MERCADO

(MERCADO OBJETIVO)

MERCADO MUNDIAL
La tendencia general del

sector de comida rpida

favorece hoy en a da los

enormemente

consumidores por el nivel

de vida muy agitada, llena de complicaciones y por la cual la mayora de personas sufren de

enfermedades.

MERCADO META DE CONSUMIDORES

Se ve sobre todo en los horarios entresemana y en especial los fines de semana Necesitan comer algo rpido porque sus trabajos no les permiten tomarse el tiempo adecuado

ADULTOS Y JOVENES
(20 a 35 aos)

Simplemente quieren compartir un fin de semana con los amigos

ADOLESC ENTES (14 a 18 aos )

Necesitan encontrar un espacio para relajarse de la vida tan agitada de la sociedad

NIOS
(3 a 10 aos)

ADULTO MAYOR (40

a 70 aos)

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Como todas las grandes empresas esta no es la excepcin y a la vez que se encuentra muy bien posicionada en el mercado mundial cuenta tambin con grandes competidores.

CAPTULO
MEZCLA DE MARKETING

PRODUCTOS

CARACTERSTICAS EXIGIDAS

RAPIDEZ

CALIDAD

CREATIVIDAD

SALUBRIDAD

PRESENTACIN DEL PRODUCTO

CAJAS DE CARTN

BOLSAS BIODEGRADABLES

PAPEL BIODEGRADABLE

UTENSILIOS DE PLASTICO

SANIDAD DEL PRODUCTO

Los restaurantes

McDonald's

ofrecen

alimentos preparados con los ms altos niveles de

calidad e higiene, a partir de

ingredientes bsicos como naturales carne,

pescado, pollo, hortalizas,

derivados lcteos, etc.

 Sus mens satisfacen muchas de las necesidades humanas de vitaminas, protenas,

minerales, hidratos de carbono

y grasas que el organismo precisa para el desarrollo de la

actividad

diaria.

ASIGNACION DE MARCA
Al logotipo se le conoce como Los Arcos Dorados nombre que viene a decir que poseer un McDonalds es como poseer una mina de oro. Tambin se pueden interpretar como un lugar donde descansar, ya que bajo

esos arcos uno se puede

tumbar y relajarse.

PROTECCIN DE MARCA
La marca McDonald's es una empresa que protege su marca de la manera ms implacable: conseguir

ponerle el prefijo 'Mc' a cualquier otro producto es virtualmente imposible, al menos legalmente.

PRECIO
CARNE: 40 kg de carne diaria (480 soles) PAN: 435 unidades (87 soles) VEGETALES: 25 kg (45 soles) SALSAS: 1528 EMPAQUE: 435 unidades (65.25 soles) EMPLEADOS: 8hrs (24.95 soles) diarios TOTAL DE INSUMOS = 695 soles

DEMANDA
o En das ordinarios se vende: 435 hamburguesas diarias.
o En fines de semana: 758 hamburguesas o Das festivos: 821 hamburguesas

TIPO DE MERCADO
La empresa en la actualidad se encuentra en un mercado netamente exigente que cada da resulta con nuevas

demandas y por consiguiente

nuevas tendencias acerca de comidas rpidas a pesar de

ser

conscientes

que

no

precisamente son saludables para nuestros organismos.

PERCEPCIN DEL CONSUMIDOR

La apreciacin a cerca de los precios de este establecimiento varan de acuerdo a los puntos de

venta y tambin a la clase social

del consumidor.

PLAZA
McDonald's actualmente tiene presencia en ms de 120 pases
alrededor del mundo.

Cuenta con ms de 130 mil restaurantes .

Atienda a ms de 50 millones de personas por da.

 LIMA: Miraflores, San Isidro, San Borja, Brea, San Miguel, Callao, San Bartolo, La Victoria, Los Olivos, Asia.
TRUJILLO: Plaza. AREQUIPA: Plaza.

Mall

Aventura

Plaza, Real

Parque

Lambramani,

Real

CUSCO: Mall Plaza, Mall Aventura Plaza, Calle Real. PIURA: Real Plaza, Plaza Mall.

LOGSTICA
APROVISIONAMIENTO Abastecimiento de materiales entre los diferentes puntos y establecimientos. Gestin de las operaciones de elaboracin de sus diferentes productos.

PRODUCCION

DISTRIBUICION

Gestin de materiales entre sus diferentes productos y los puntos de consumo.

Los productos son rotados y ordenados en los diferentes puntos. Se obtienen por medio de encuestas mundiales.

INVENTARIO

INFORMACION

SERVICIOS ADICIONALES

DELIVERY

ANFITRIONES

PUBLICIDAD
DECISIN DE PRESUPUESTO
La empresa fija su presupuesto de acuerdo al nivel que la empresa considera que puede pagar.

DECISIN DE MENSAJE
DECISIN DE MEDIOS

Destacan los beneficios del producto , muestra el mejor aspecto del producto con respecto a la competencia.

Buscan los medios para llegar eficazmente a los consumidores .

ESTRATEGIAS PUBLICITARIAS
ESTRATEGIA PARA LA DOMINACION GLOBAL ESTRATEGIAS COMPETITIVAS LIDERAZGO TOTAL EN DIFERENCIACION

La visin de McDonald es dominar la industria global del servicio de alimentacin

Ser la primera en el mercado y establecer

Su participacin en el mercado y sus

su marca lo ms
pronto posible por medio de una intensa

beneficios crecieron
debido a las estrategias de

publicidad.

conveniencia, valor y
ejecucin.

ESTRATEGIAS CRECIMIENTO
En el largo plazo, se busca que el negocio siga creciendo.

ESTRATEGIAS INTENSIVAS
Penetracin de
mercado: ya que se desarrollan estrategias para incrementar las ventas

LOCALIZACION DE LA EMPRESA
McDonalds necesita
situarse en lugares con mucha clientela de paso,

PROMOCIN DE VENTAS
Cupones de descuento para la prxima compra. Premios Incentivos

RELACINES PBLICAS
Ayuda a nios con cncer Ayuda a aldeas infantiles S.O.S Auspicio de Eventos

MARKETING DIRECTO

PROMOCIN INTERNACIONAL
El objetivo principal de estas acciones es

convencer a las cadenas de distribucin y

al consumidor y final las de los valores de tiene los la

diferenciales productos empresa. y

ventajas que

servicios

EXPOSITORES:
Alva Reao, Lizeth Arvalo Salazar, Anny Garca Vega, Mauricio Rodrguez Solano, Yameli Saucedo Lpez, Vanessa