Presentado por : Johanna Vargas Balance de masa y energa

MEZCLA
operacin en la cual se efecta una combinacin de dos o mas componentes su objeto es alcanzar una distribucin uniforme de los componentes mediante el flujo, este flujo es generado comnmente por medios mecnicos

PRINCIPIOS DE OPERACIN
BALNACE DE MASA:
L1
L2 L3 MEZCLADOR L4

BALANCE TOTAL: L1+L2+L3 = L4

Principios de operacin
Balance de energa hay transferencia de energa a travs de los limites del sistema. Debido a que hay presencia de Q ( calor ) y W (trabajo) en el mezclador y estas son formas de transmisin de energa.

TIPOS DE MEZCLADORES
MEZCLADORES DE LIQUIDOS MEZCLADORES DE SOLIDOS MEZCLADORES DE POLVO

MEZCLADORES DE LIQUIDOS
AGITADORES DE PALAS Consiste en una hoja plana sujeta a un eje rotatorio. Normalmente gira de 20 a 150 rpm de velocidad.

Mezcladores de lquidos
AGITADORES DE TURBINA Estn compuestos por un impulsor con mas de 4 hojas montadas sobe un mismo elemento y fijas en un eje rotatorio, en general son mas pequeas que las palas midiendo entre el 30 y 50% del dimetro del tanque alcanzan velocidades de 30 a 500 rpm.

Mezcladores de lquidos
Agitadores de hlice Hechos con impulsores de hojas cortas (menores de del dimetro del tanque) girando a una velocidad de 500 a varios millares de rpm.

Mezcladores de solidos
Mezcladores de bandeja Estacionarias : los elementos de mezcla se mueven a lo largo de una trayectoria planetaria llegando con esto a todas partes del recipiente. Recipiente giratorio: el recipiente gira de igual forma que el mezclador.

Mezcladores de polvos
Mezcladoras de volteo Operan volteando la masa en un tambor giratorio de forma variada para mejorar su efectividad se colocan contra palas de retencin o sistemas giratorios.

Mezcladores de polvos
Mezclador cubeta horizontal Compuesto por recipientes horizontales semicilndricos en los que estn localizados uno mas elementos giratorios.

Mezcladores de polvos
Mezcladores de tornillo vertical Consiste en un tornillo vertical giratorio situado en un recipiente cilndrico o cnico.

Mezcladores de polvos
Mezcladores de lecho fludizado Se basa en la aplicacin de flujos (chorros) e aire a elevadas presiones para hacer borbotear al lecho.

Desventajas

Costosos para cada estado de la materia prima se utilizan distintas clase de mezclador. Ocupan mucho espacio.

Ventajas

Tiempo de produccin cortos Permiten procesos en caliente y fros Procesamiento de alto rendimiento Capacidades altas Ahorro de energa Tienen poca generacin de residuos Gran variedad Fcil limpieza

Alimentos

Cybergrafa
http://www.inoxpa.es/productos/producto/mezcl ador-m-226-m-440/materiales-y-opciones http://es.scribd.com/doc/14221872/OPERACIONE S-UNITARIAS http://www.chinadrier.es/2-v-type-mixingmachine-4.html

gracias