Alteración en

colesterol y
obesidad
¿Qué es el colesterol?
 Todos tenemos colesterol,
es una molécula esencial
en nuestro cuerpo
Solo los alimentos de origen
ANIMAL tienen colesterol
¿Por qué me preocupa el
colesterol?
 Aunque la grasa es
importante, sólo
necesitamos pequeñas
cantidades para estar
saludables. La grasa añade
muchas calorías. Un
exceso de calorías significa
que aumentarás de peso.
 La grasa también aumenta el
colesterol de la sangre. El colesterol
puede aumentar tu riesgo para
problemas futuros del corazón.
 Los niveles de colesterol altos están
relacionados con enfermedades tales como
infartos, apoplejías, enfermedades cardíacas y
enfermedades vasculares periféricas (arterias
de las piernas).
Que significa colesterol
“bueno” y colesterol
“malo”?

Las dos partículas
lipoproteínicas de grasa
principales son las
lipoproteínas de baja
densidad (LDL) y las de alta
densidad (HDL),
 El colesterol “bueno” es
el HDL


 Al HDL se le conoce asi , ya que

transporta el colesterol desde las arterias y los
tejidos hacia el hígado, para ser allí eliminado
por las deposiciones. EL HDL realiza una
verdadera labor de "barrido" del colesterol de
las arterias.
 El colesterol “malo” es el
LDL.


 Es conocido así porque lleva el colesterol

desde el hígado hasta los tejidos y arterias,
donde se deposita y favorece el desarrollo de
la aterosclerosis.
¿Cuánto debería ser mi
valor de colesterol?
200 o
menos
Más de 200 es un valor que aumenta el riesgo
de problemas cerebrales o cardiacos
Mitos
Usar margarina en lugar de
mantequilla me ayudará a
disminuir el colesterol.
FALSO!
Las personas delgadas no
tienen que preocuparse por
el colesterol alto.
FALSO!
Ya que comencé a tomar
medicamentos para el
colesterol alto, no tengo que
preocuparme de lo que como.
FALSO!
Como soy mujer, no tengo que
preocuparme por el colesterol
alto. Es un problema de los
hombres.
FALSO!
No es necesario hacerse
controlar el colesterol hasta
que uno sea más viejo.
FALSO!
¿Qué puedo comer?
  Solo un poco

MALAS GRASAS
LáCTEOS ENTEROS,
MANTEQUILLA, MAYONESA
POLLO CON PIEL,
EMBUTIDOS, VíSCERAS,
CORTES GRASOS DE CARNE
VACUNA Y OTROS ANIMALES
PRODUCTOS PROCESADOS
DE REPOSTERíA,
PASTELERíA, GOLOSINAS,
GALLETITAS, COMIDA
CHATARRA.
Prefiera estas comidas


BUENAS GRASAS
ACEITE (OLIVA, MAíZ,
GIRASOL, SOYA),
ACEITUNAS, FRUTAS SECAS,
CEREALES INTEGRALES
LEGUMBRES, GERMEN DE
TRIGO, Y PESCADOS DE MAR
¿Eso significa que solo puedo
comer algunas cosas y otras no
puedo volver a comerlas
nunca?

NO
ES CUESTION DE MODERACION
CONSEJOS PARA COMER
SANO Y CUIDAR SU
COLESTEROL
1- Mantenga un HORARIO
Trate de comer siempre a la misma hora
2- Varíe sus comidas
Coma de todo un poco, pruebe nuevos sabores
3- Coma muy poco de la comida que
sabe que es mala para usted
Puede darse gustos, pero SOLO de vez en
cuando
4-Coma diferentes grupos
de alimentos JUNTOS
Acompañe la carne, pollo o pescado con
vegetales; no solo papa o arroz
5- Prefiera el pescado
Muchas menos grasas saturadas
6- No coma la piel
7- Si tiene que usarlo, prefiera el
aceite a la mantequilla o margarina
8- Coma la clara y deje la yema
O al menos, solo una yema cada dos huevos
Muchas gracias por su
atención!