ADMINISTRACION DE OPERACIONES

Sesin 1

INTRODUCCION

ADMINISTRACION / GERENCIA DE OPERACIONES

Objetivos:
Comprensin integral de la funcin productiva Interaccin con otras reas funcionales

Ver aspectos fundamentales en la estrategia de operaciones

dentro del contexto de la estrategia general de la empresa Mtodos de mejora de la productividad de procesos para elevar la competitividad de la empresa Integrar anlisis cualitativos con modelos cuantitativos para tener elementos que permitan una mejor toma de decisiones.

Gerencia de Operaciones
Estrategia Polticas
Capacidad Proceso Inventarios Calidad Personal

Pronsticos
Diseo Producto Diseo Proceso
(Tipos)

Diseo y Capacidad Planta

Planeamiento Agregado

Calidad Total (Mejora de la Productividad)

Gestin de Inventarios
Inventarios Demanda Independiente
Gestin de Calidad (Herramientas) Costos de la Calidad

Inventarios Demanda Dependiente

Programa Maestro

El Entorno

Condiciones de la Economa Global

Devaluacin del Dlar 2001-2009
35% frente al Euro y 24% frente al Yen Influencia de la crisis de la economa global Participacin creciente de China en los mercados internacionales Exportaciones e importaciones concentradas en: Estados Unidos, Alemania, Japn y China ms del 35% Desastres naturales y gastos en guerra Fusiones y adquisiciones

Balanza Comercial de EE.UU.

Exportaciones e Importaciones de EE.UU.

El entorno peruano
Uno de los 10 pases de mayor crecimiento macroeconmico

del mundo (2005 2008) FMI Crecimiento de Clase Media / Disminucin de la pobreza Mtrica 2007. PBI US$170 mil millones (US$ 6750 per cap) Sectores potenciales:
Agroindustria: 1pm harina de pescado, 1pm esprragos, 1pm pprika, 2pm alcachofas, 6pm caf. Minera: 2pm plata, 4pm cobre-zinc-plomo, 5pm oro. Otros: hierro, estao, manganeso, petrleo y gas Textil: 1pm lana de alpaca, primer exportador de confecciones de prendas de algodn de AL. Recursos forestales: cedro, roble y caoba

Exportaciones

Exportaciones
Crecimiento: Incremento de precios internacionales y mayor volumen de productos exportados Incremento en ms del 30% de empresas exportadoras (75% empresas pequeas y medianas). Algunos rubros nuevos: heladera, embarcaciones de lujo, gaseosas, vestimenta tpica, perfumes, joyera Lazos comerciales crecieron de 125 a 140 pases TLC vigentes: CAN, algunos miembros del Mercosur,

Aprobacin del TLC con USA

TLC en negociacin: Tailandia, Corea del Sur, China, Japn, Singapur, Unin Europea

Saldos con algunos pases

Saldo del Intercambio Comercial

Factores exgenos que influyen en Operaciones

TLCs
Libre competencia Oferta y demanda regulan precios Alta competitividad, productos de calidad (costos) Crisis financiera global Clima electoral

Empresa
Gestin operativa poco innovadora
Sobre costos laborales Altos impuestos Tecnologa y know-how atrasados Gestin administrativa no adecuada al entorno (mrgenes)

OPERACIONES

LOGISTICA

LOGISTICA

PERSONAL

FINANZAS
$

MERCADEO

LAS CINCO AREAS FUNCIONALES BSICAS DE LA EMPRESA

OPERACIONES (PROCESOS)

PROCESOS OPERATIVOS 75% INVERSION 80% PERSONAL 85% COSTOS

FINANZAS (PROCESOS)

MERCADEO (PROCESOS)

Procesos
Mtodos Cultura Organizacional

Entradas Insumos Personas

Maquinarias

Proceso

Salidas

Planta Trabajo
Tecnologa Knowhow Valor Agregado

Productos Personas

Mat. Indirectos
Delimitacin de fronteras Medir productividad

Mano Obra

Productos
Bienes Fsicos

Servicios
Producto intangible Valor percibido en el uso Producido en ambiente mercado Producido con el consumidor Usualmente requerido por el cliente Calidad inherente al proceso Calidad funcin del personal No inventariable

Producto Tangible Valor almacenado en producto Producido ambiente industrial Lejos del consumidor
Usualmente estandarizado Calidad inherente al producto Calidad funcin de materiales Producto para stocks

Definiciones Importantes
Valor Agregado Calidad

Productividad
Aumento de Productividad Reduccin de la Variabilidad

DECISIONES EN OPERACIONES Proceso Capacidad Inventarios

Fuerza de Trabajo
Calidad