Susana Carvalho

Sistema digestivo

Porque nos alimentamos?

Todos os seres vivos necessitam de obter matria e energia
permitem

realizar as funes vitais

atravs

Obtemos energia e matria de que necessitamos

Nutrio

Susana Carvalho

Porque nos alimentamos?

Os alimentos fornecem-nos Nutrientes

Compostos orgnicos ou inorgnicos que regulam o organismo ou fornecem energia e matria.

gua

Glcidos

Vitaminas

Lpidos
Susana Carvalho

Prtidos

Sais minerais

Porque nos alimentamos?

Nem todos os seres vivos obtm os nutrientes da mesma forma:

Oxignio

Fotossntese Nutrientes
Dixido de carbono

gua
Susana Carvalho

Porque nos alimentamos?

Nem todos os seres vivos obtm os nutrientes da mesma forma:

Absoro

Alimentao

Susana Carvalho

Porque nos alimentamos?

Os nutrientes fornecidos pelos alimentos podem ser:

Inorgnicos (no fabricados pelos seres vivos)

Orgnicos (fabricados pelos seres vivos)

Protenas gua Sais minerais

Glcidos

Lpidos Vitaminas
Susana Carvalho

Quais so as funes dos nutrientes?

Funo plstica
Os nutrientes funcionam como materiais de construo do corpo.

Contribuem para: o crescimento;

gua
Protenas

a formao de clulas e tecidos; a substituio de clulas que se perdem diariamente.

Sais minerais
Susana Carvalho

Quais so as funes dos nutrientes?

Funo energtica
Os nutrientes fornecem energia ao organismo.

Contribuem para:
Protenas

o funcionamento e a manuteno do organismo;

Glcidos

a manuteno da temperatura do corpo.

Lpidos

Susana Carvalho

Quais so as funes dos nutrientes?

Funo reguladora
Os nutrientes controlam as funes vitais.

Contribuem para: o funcionamento do organismo;

gua
Vitaminas

a proteco de doenas; o crescimento.

Sais minerais
Susana Carvalho

Quais so as funes dos nutrientes?

Os nutrientes so muito grandes e complexos; quando so ingeridos

tm de ser desdobrados em componentes mais simples.

Enzimas

Substncias que ajudam a desdobrar os nutrientes.

Susana Carvalho

Quais so as funes dos nutrientes?

Para libertarem energia, os nutrientes sofrem reaces de oxidao nas clulas denominadas

Respirao celular

Nutrientes Dixido de Carbono

Oxignio
Mitocndria

gua

Energia

Susana Carvalho

Ser que aprendi?

Sistema digestivo
realiza a pode sofrer de

Digesto
dos

Doenas
evitveis com

Alimentos
que tm

Nutrientes
podem ser

Exerccio fsico

Dieta equilibrada

Orgnicos Vitaminas Lpidos Protenas Glcidos

Inorgnicos

Sais minerais

gua

Susana Carvalho

Que sistemas participam na nutrio?

Reduz os nutrientes aos componentes mais simples
Oxignio

o que no absorvido

Dixido de carbono

Dixido de carbono

Oxignio

Fezes

excreo

Urina

Susana Carvalho

Porque temos fome?

A fome um desejo de alimento. A sensao de fome ocorre quando o estmago est vazio e quando os nveis de glicose no sangue so baixos. Quando o centro da fome no hipotlamo estimulado , nomeadamente por hormonas libertadas pelo sistema digestivo, produz respostas que desencadeiam no indivduo a vontade de comer.

Quais as funes do Sistema Digestivo?

ingesto dos alimentos; absoro dos nutrientes; eliminao de fezes.

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Tubo digestivo: Boca Faringe Esfago Estmago Glndulas salivares Faringe Esfago

Boca

Fgado Vescula biliar

Intestino delgado Intestino grosso Estmago Pncreas Glndulas anexas: Intestino delgado Intestino grosso Glndulas salivares Fgado nus

nus

Pncreas
Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Tubo digestivo: Glndulas anexas:

Tem cerca de 10 metros de comprimento.

Produzem secrees ricas em enzimas e outras substncias que ajudam na digesto.

No entanto:

Suco intestinal
Suco gstrico

Tambm produzem secrees

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Tem como objectivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Tem como objectivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto

Mastigao

Dentes Lngua

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Tem como objectivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto

Mastigao

Ensalivao Glndulas salivares

produzem

Saliva
Susana Carvalho

Incio da digesto do amido.

Como funciona o sistema digestivo?

Tem como objectivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto

Mastigao Ensalivao
Deglutio voluntrio involuntrio

Propulso

Movimentos peristlticos

Movimento dos alimentos desde a boca at ao nus.

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Tem como objectivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto
Glndulas anexas Estmago

Mastigao Ensalivao
Intestino delgado

Propulso Secreo Ao longo do tubo digestivo vo sendo produzidas vrias secrees.

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Tem como objectivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto

Incio da digesto

Mastigao Ensalivao

Propulso Secreo Digesto Desdobramento dos alimentos.

Susana Carvalho

Fim da digesto

Como funciona o sistema digestivo?

Tem como objectivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto Mastigao

Ensalivao

Propulso Secreo Digesto Absoro

Passagem dos nutrientes do sistema digestivo para o sangue e para a linfa.

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Tem como objectivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto Defecao

Mastigao Ensalivao Remoo das substncias que no foram digeridas.

nus

Propulso Secreo Digesto Absoro

Fezes

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Ao longo do tubo digestivo ocorrem transformaes fsicas e qumicas.
Transformaes fsicas ou mecnicas Transformaes qumicas

Diminuio do tamanho dos pedaos de alimento. Triturao

Alterao da composio qumica dos alimentos por aco de enzimas. Ensalivao

Mastigao forma

Bolo alimentar
Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Aps a formao do bolo alimentar, engolimos os alimentos. Deglutio

A epiglote fecha.

A passagem do bolo alimentar facilitada pelos movimentos peristlticos.

A crdia abre para deixar o bolo alimentar entrar no estmago.

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Quando o bolo alimentar chega ao estmago, sofre alteraes qumicas:

Suco gstrico

Por aco do suco gstrico: Bolo alimentar

Quimo

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Aps a sua formao, o quimo digerido no intestino delgado: Duodeno Jejuno

leo

Quimo

Suco pancretico

Blis

O quimo comea a ser digerido no duodeno.

Duodeno
Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Duodeno
Jejuno Suco intestinal leo

Por aco do suco intestinal: Quimo

Quilo

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Terminado o processo de digesto, os nutrientes atingiram o tamanho que lhes permite passar para o sangue.

Absoro Comea no duodeno

no entanto

ocorre principalmente no jejuno.

Jejuno

Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

O intestino delgado possui muitas pregas...

as pregas so revestidas por Vilosidades intestinais Pregas intestinais

As pregas, vilosidades e microvilosidades aumentam a rea de contacto entre os nutrientes e as paredes do intestino.

Aumentam a absoro

Microvilosidades intestinais
Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

Dentro das vilosidades existe uma rede de capilares e um vaso linftico.
Capilares Absorvem aminocidos, glcidos simples, cidos gordos, algumas vitaminas e sais minerais.

Vilosidade intestinal

Vaso linftico Absorve cidos gordos, glicerol e algumas vitaminas.

Sistema linftico

Sistema circulatrio
Susana Carvalho

Como funciona o sistema digestivo?

As substncias no digeridas passam para o intestino grosso.

absorvida a gua e os sais minerais no absorvidos no intestino delgado.

Intestino grosso

Responsveis pela formao das fezes e produo de algumas vitaminas.

Bactrias intestinais
Susana Carvalho

Quais so as doenas mais frequentes do aparelho digestivo?

As doenas do sistema digestivo resultam frequentemente de hbitos de vida pouco saudveis.

Crie dentria Cancro do clon

lceras
Susana Carvalho

O que uma alimentao saudvel?

A quantidade de calorias que o nosso corpo consome pode medir-se atravs da TMB.

Taxa de metabolismo basal

Depende de: sexo; idade; estado de sade; actividade fsica do indivduo;
Estilo de vida

Idade

Estado de sade
Susana Carvalho

O que uma alimentao saudvel?

Para uma dieta equilibrada, temos de conhecer a composio dos alimentos.

Roda dos alimentos

Pirmide dos alimentos

Susana Carvalho

Quais so as consequncias dos desequilbrios alimentares?

Os desequilbrios alimentares podem resultar de falta ou excesso de determinados nutrientes.

Criana subnutrida

Adolescente obeso

Susana Carvalho

O que so distrbios alimentares?

Doenas psicolgicas com implicaes fsicas e emocionais, que tm origem em factores socioculturais, individuais e genticos.

Adolescente anorctica

Adolescente bulmica

Susana Carvalho

Como se manipulam e conservam os alimentos?

Muitos alimentos que comemos resultam da transformao de produtos naturais.

Manipulao Para que os alimentos se mantenham em boas condies:

Refrigerao

Pasteurizao

Desidratao
Susana Carvalho

Ser que aprendi?

Sistema digestivo
formado por

Glndulas anexas
que so

Tubo digestivo
formado por

nus Fgado

Intestino grosso

Intestino delgado
possui

Estmago
possui

Esfago

Faringe

Boca

Pncreas

Glndulas salivares

possui

Glndulas intestinais
segregam

Glndulas gstricas

Vescula biliar
armazena

Enzimas
por exemplo emulsiona os

Protase

decompe

Protenas Lpidos Glcidos

Susana Carvalho

Lpase
Lpidos Amlase

decompe

Blis

decompe