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Las cámaras frigoríficas industriales son recintos refrigerados que mantienen bajas temperaturas gracias a su aislamiento y revestimiento. Sus elementos constitutivos básicos son el aislamiento, las barreras antivapor y los revestimientos. El aislamiento se realiza con paneles prefabricados y elementos de fábrica. Las barreras antivapor evitan deterioros y reducen el consumo energético. Los revestimientos protegen el aislante y facilitan la limpieza. Las cámaras frigoríficas se usan principalmente
Las cámaras frigoríficas industriales son recintos refrigerados que mantienen bajas temperaturas gracias a su aislamiento y revestimiento. Sus elementos constitutivos básicos son el aislamiento, las barreras antivapor y los revestimientos. El aislamiento se realiza con paneles prefabricados y elementos de fábrica. Las barreras antivapor evitan deterioros y reducen el consumo energético. Los revestimientos protegen el aislante y facilitan la limpieza. Las cámaras frigoríficas se usan principalmente
Las cámaras frigoríficas industriales son recintos refrigerados que mantienen bajas temperaturas gracias a su aislamiento y revestimiento. Sus elementos constitutivos básicos son el aislamiento, las barreras antivapor y los revestimientos. El aislamiento se realiza con paneles prefabricados y elementos de fábrica. Las barreras antivapor evitan deterioros y reducen el consumo energético. Los revestimientos protegen el aislante y facilitan la limpieza. Las cámaras frigoríficas se usan principalmente
Las cmaras frigorficas industriales son recintos refrigerados por ciclos de compresin de vapor y cuya baja temperatura se mantiene gracias a su revestimiento con materiales aislantes El evaporador absorbe la energa trmica, al suceder el cambio de estado del refrigerante; mientras el liquido se va evaporando a baja temperatura al interior de este intercambiador de calor este absorbe calor del aire que circula por las paredes exteriores del evaporador. A su vez, el suministro del refrigerante es controlado por una vlvula de expansin. De refrigeracin o de temperatura positiva (de 0 a 8): Se realizan normalmente en sndwich de 60-80 mm. De congelacin o de temperatura negativa (de -1 hasta -30): Se realizan normalmente en sndwich de 100mm.
Sus elementos constitutivos bsicos son tres: Aislamiento. Barrera antivapor. Revestimientos.
AISLAMIENTO
Aislamiento de cerramientos constituidos por elementos de fbrica. Aislamiento con paneles prefabricados:
BARRERAS ANTIVAPOR Son necesarias para: Mantener el valor de la conductividad trmica del aislante Evitar deterioros en el aislante y en los paramentos verticales y horizontales. Reducir el consumo energtico. Alargar la vida til tanto de cerramientos y materiales aislantes como de la maquinaria frigorfica. .
REVESTIMIENTOS Se hacen necesarios por varias razones: Razones mecnicas. Las protecciones evitan la rotura accidental del material aislante. Son una proteccin contra la penetracin del agua, accin de un posible fuego y evitan el crecimiento de microorganismos en el aislante. Presentan superficies lisas que facilitan su limpieza y permiten cumplir con las reglamentaciones tcnico-sanitarias.
Temperatura de operacin Capacidad del sistema Refrigerantes Costos operativos
Facilidad de montaje, traslado y transporte de los elementos que la componen. Con pocos elementos (paneles) diferentes conseguimos hacer muchas medidas de cmaras. Rapidez de instalacin y puesta en marcha.
Estamos limitados por el tamao de cada modulo, lo que a veces hace difcil adaptarlos a un espacio (o se pierde mucho terreno). Dependiendo de cada fabricante cada modulo / panel son de 200 a 350 mm
Las cmaras frigorficas tienen una importante aplicacin en diversas industrias, destacando entre ellas: Industria farmacutica: Muchos de los compuestos utilizados en este sector necesitan ser conservados y almacenados en condiciones estrictas y estables de baja temperatura Industria alimentaria: Su uso es muy extendido y toma especial importancia en los subsectores crnico, pesquero, lcteo y conservero. Otros mbitos: como pueden ser los laboratorios de investigacin biotecnolgica.