Famlia Rosaceae

Gnero Pyrus
Compreende mais de 20 espcies.
No Brasil, as mais importantes so:
Pyrus communis L., (europia)
Pyrus pyrifolia (Burm) Nak. (oriental,
asitica ou japonesa) e a hbrida.


Grandes quantidades de vitaminas
auxilia no crescimento
regula o sistema nervoso
fortifica os msculos crdicos
evita algumas doenas da pele
diminui a queda de cabelos
contem um grande teor em fibras


So frutferas tpicas de clima temperado
Centro de origem euro-asitico
com referncias Europa Central, China,
Japo e Indonsia.
Cultura permanente
Exigente em tratos culturais
Polinizao cruzada


Cultivares europias: Climas secos, frios
no inverno, mas com boa soma de horas
de calor no vero.
Quebra de dormncia: Ocorre na
primavera
Europias necessitam de mais de 900 horas
de frio hibernal.
Asiticas e as hbridas necessitam de 200 a
800 horas, adaptando-se variada gama de
temperaturas e condies climticas, e so
menos tolerantes a baixas temperaturas
primaveris.



Brasil no ultrapassa 1700 ha.

Rio Grande do Sul (642 ha)
So Paulo (235 ha)
Santa Catarina (221 ha)
Paran (215 ha)
Minas Gerais (114 ha)
(FAO, 2008; IBGE, 2008).



REA PLANTADA
Pomares de SP e PR so formados por
cultivares de baixa qualidade.
Smith, Garber, Kieffer, Leconte e outras
conhecidas como peras Dgua.
A um destaque para o cultivo de peras
asiticas, nas regies de inverno ameno
e vero quente, destacando-se os
cultivares
Okusankichi, Hosui e Atago



Produo
O Brasil produz 18.000 toneladas/ano.

Consumo chega a 150.000
toneladas/ano.

A pra assume o primeiro lugar entre as
frutas importadas.



Produo
Argentina, Chile, Estados Unidos e Europa.
Essas importaes atingem valores
significativos.
Em 2005 com mais de 190 milhes de reais e
volume de 62.546 toneladas(fonte: MAA).
Tendo sido importado 44.136 kg em 2006
(Corra, 2008).



Importaes
Uma das mais antigas plantadas no Brasil;

Com porta enxerto de baixo vigor;

Melhor produtividade das europias;

Alta capacidade de armazenamento;

Problemas com qualidade do produto (russeting);

Morte das gemas.


Bem adaptada a regio sul;

Casca lisa de colorao verde;

Precoce quando em cavalos pouco vigorosos;

Possui boa vida de prateleira;

Variedade pouco plantada.

Polpa fina, mas com grande sabor e aroma;

precoce;

Epiderme fina verde com tons de rosa;

Produtividade mdia;

Baixa resistncia em ps colheita;

Rpida maturao e grande queda de frutos.

Uma das mais apreciadas na Europa;

Fruta de polpa fina, suculenta e saborosa;

Resistente desde que bem conservada em ps colheita;

Problemas com inconstncia na produo razoavel-
baixa;

Boa adaptao na regio sul.

Variedade mais consumida no mundo inteiro;

Produo alta, constante e bastante precoce;

Incompatvel com o marmelo;

Problemas com o ponto de colheita;

Abortamento floral.

Nova no Brasil;

Grande importao, principalmente por So Paulo e
Curitiba;

Poucos estudos;

Alto valor comercial.

Frutos grandes e de boa aparncia;

Alta qualidade e boa produtividade sobre marmelo;

Produzida no centro-sul do estado;

Primeira cultivar lanada para o Paran.

Alta produtividade;

Mercado limitado;

Cultivada no Paran;

Baixa tecnologia.


Boa produtividade;

Excelente qualidade de fruto;

Mdia capacidade de conservao

Ampla adaptao

Das orientais, maior mercado no estado.

Frutos grandes de textura crocante;

Bom potencial de armazenamento;

Qualidade melhorada com atraso na colheita;

Relativamente lenta pra entrar em produo;

Cultivada na regio metropolitana de Curitiba.
a mais popular das cultivares japonesas.
Planta de vigor mdio quando em condies de
pouco frio hibernal. produtiva, de hbito
ereto.
A florao se d de setembro a outubro. A fruta
de tamanho mdio a grande, de forma
redondo-oblata, com epiderme
amareloesverdeada e de boa aparncia.
A polpa branca, crocante, suculenta, possui
de baixo a mdio teor de acar e de boa
qualidade. Apresenta boa resistncia
entomosporiose e sarna.

Cultivar Polinizadora
Bartlett Packhams Triumph ou Highland
Bento Johbire Kieffer
Carrick Kieffer ou Ya-Li
Cascatense Flordahome ou IAC-9040
Chojuro Shinseiki ou Seculo XX
Garber Carrick ou Kieffer
Hossui Packhams Triumph ou Shinseiki
Kieffer Carrick ou Garber
Kossui Packhams Triumph ou Shinseiki
Natal Carrick
Okusankichi Shinseiki ou Suesei
Packhams Triumph Bartlett ou Winter Nelis
Seculo XX Shinseiki ou Kosui
Shinseiki Shinsui ou Hosui
Shinsui Seculo XX ou Shinseiki
Suisei Seculo XX ou Shinseiki
Tenn Kieffer
Triunfo Kieffer ou Le Conte
Ya-li Carrick ou Kieffer

Climas secos com frio no inverno;
Peras europias necessitam at 900 horas de frio
Peras orientais necessitam de 200 a 800 horas de
frio


Geadas tardias podem comprometer as gemas,
flores e frutas recm formadas.
A pereira precisa de uma boa quantidade de
horas de luz e calor na primavera e vero.



poca de plantio: Mudas de razes nuas
(transplante): julho a agosto; perodo
das guas.




Espaamento: Com porta-enxerto de pereira:
7 x 5m (convencional), 5 x 2m a 6 x 3m
(adensado); com porta-enxerto de
marmeleiro: 4 x 2m.

Mudas necessrias: 285, 556 a 1.000 e 1.250/ha,
de acordo com o espaamento.
Conduo das plantas:

Lider central
Taa
Sistema em V tutorado

Quebra de dormncia:

Deve ser feito antes de comear a brotar.
0,3-0,9 % de dormex ou leo mineral (3-4%)
1000l/ha
Precisa de polinizao cruzada.
Natural:
Abelhas, coletam o nctar quando a flor esta
bem vermelha.
Flores com pouco nctar.
Buqu retirada de galhos polinizadores e so
colocados ao longo do pomar.
Polinizar no perodo da manha, quando as
flores esto abrindo e as abelha esto mais
agitadas.
Anteras escuras significa que as flor no esta
mais frtil.
As peras europias tem problemas com a
fixao de frutos.

Raleio
Retirada do excesso de frutos
Retirada de frutos deformados
Deixar os frutos de maio calibre

Ensacamento de frutos
Vantagens:
Agrega maior valor;
Considerado orgnico, pois evita o contato
com qumicos;
Protege o fruto de doenas, insetos, pssaros,
granizo.
Desvantagens
Aumenta o custo de produo;
Cerca de R$ 3000.00/ha

Colheita:
Dezembro a abril: safras comerciais a partir
do 5 ano de instalao do pomar;
Ponto de colheita: frutos de vez, para
perfeito sazonamento;
Colheita manual em cestas rasas ou em
caixas.




Produtividade: 10 a 30 t/ha de frutos, em
pomares adultos, racionalmente
conduzidos e conforme o espaamento

cultivares mais comuns:
Europia- colhida ainda imatura (verde)
Asitica- colhida madura.
a pereira adapta-se a diferentes tipos de solo, o que
depende do porta-enxerto utilizado;

bem drenado (no tolera encharcamento);

calagem anlise do solo ( V (%) = 70 ), realizada trs
meses antes do plantio;

adubao pr-plantio disponibilizar nutrientes para a
cultura de acordo com a sua necessidade inicial;

geralmente 2 kg esterco de galinha, 1kg de calcrio,
200g de P2O5 e 60g de K2O e 60g de N.
adubao de formao 20 a 60 g/planta de cada um dos
nutrientes: N, P2O5 e K2O;

efetuar a aplicao de N em quatro parcelas, de dois em
dois meses, a partir da brotao;

adubao de produo - 70 a 140kg/ha de N, 20 a 90 kg/ha
de P2O5 e 20 a 100 kg/ha de K2O, e 2 t/ha de esterco de
galinha, ou 10 t/ha de esterco de curral, bem curtido.
Pyrus calleryana, Pyrus betulaefolia;

porta enxertos muito vigorosos;

necessitam de muito tempo para entrar em produo;

Marmelo permite adensamento do pomar, induz
precocidade e propicia maiores produtividades;

No marmelo pode ocorrer necrose na juno das duas
plantas;

incompatibilidade com algumas variedades, necessita de
um inter-enxerto.
No Brasil, existem relativamente poucas espcies de
pragas que atacam a pereira. Dentre as principais,
destacam-se:
Cochonilha (frutos);
Vaquinhas;
Pulgo;
Grafolita (mariposa orintal);
Mosca-dasfrutas;
caro.

Cochonilha Nos frutos, h formao de manchas
vermelhas e permanentes em torno da cochonilha . Pode
causar deformaes, fendas ou a queda de frutos.


Os danos ocorrem devido suco de seiva e introduo
de substncias txicas em ramos, troncos, folhas e
frutas;

Pode matar uma planta jovem dentro de 2 ou 3 anos;

Na fruta, o ataque se caracteriza pela formao de anis
vermelhos em torno da cochonilha.



Piolho de So Jos - Quadraspidiotus perniciosus
Foto: Luiz Antnio B. Salles
Piolho de So Jos - Quadraspidiotus perniciosus

O controle das cochonilhas pode ser realizado
misturando-se um leo mineral (3%) em um inseticida
especfico, no perodo de repouso vegetativo;

No perodo vegetativo, podem ser feitos tratamentos
complementares, porm utilizando leo mineral at 1%
para evitar a fitotoxidez.

Produto liberado: IHAROL (leo mineral)



Piolho de So Jos - Quadraspidiotus perniciosus

O dano nos ramos s significativo em plantas jovens (1
a 2 anos);

Com o incio da produo, os danos so menos
importantes e raramente comprometem a formao da
copa da planta;

No fruto, as lagartas penetram principalmente prximo
cavidade peduncular. A galeria resultante contm
excrementos do tipo serragem, ligados a uma espcie
de teia .




Mariposa oriental - Grapholita molesta
Mariposa oriental - Grapholita molesta
Foto: Luiz Antnio B. Salles Foto: Luiz Antnio B. Salles

Para seu controle, recomenda-se a utilizao de
armadilhas para o levantamento do nvel populacional
da praga;

Sucos fermentados de frutas para capturar os adultos
e armadilhas com feromnio sexual 1 ou 2 por hectare
so excelentes para o controle da grafolita;

Controle qumico com LEBAYCID 500 (Fentiona -
organofosforado).





Mariposa oriental - Grapholita molesta
Mosca-das-frutas - Anastrepha sp
Ilustrao: Arthur H. Foerstnow

As larvas nascem no interior do fruto e alimentam-se da
polpa, completando seu desenvolvimento;

A larva, ao se alimentar da polpa do fruto, forma
galerias, que se transformam em uma rea mida, em
decomposio, de cor marrom.





Mosca-das-frutas - Anastrepha sp
Foto: Luiz Antnio B. Salles

Medidas de controle:
Eliminarem-se plantas silvestres;
Usar-se isca txica e/ou armadilha nas plantas
silvestres infestadas;
Retirarem-se os frutos tempores.;
Eliminarem-se, do pomar, os frutos cados ou
refugados. Aconselha-se enterrar tais frutos cerca de
20 a 30 cm de profundidade. Esses frutos, tambm,
podem ser usados para elaborao do suco para as
armadilhas ou da isca txica.


Mosca-das-frutas - Anastrepha sp

Produtos registrados:
Cobre Atar BR (xido cuproso)



Podrido negra / seca dos ramos - Botryosphaeria
obtusa

Produtos registrados:
Cobre Atar BR (xido cuproso)
Cuprozeb (xido cuproso + mancozebe)
Manzate 800 (Mancozebe)
Metiltiofan (tiofanato metilico)
Orthocide (captana)



Sarna - Venturia inaequalis

Produtos registrados:
Cobre Atar BR (xido cuproso)
Cuprozeb (xido cuproso + mancozebe)
Manzate 800 (Mancozebe)



Entomosporiose Entomosporium mespili
rea de 1 h

Espaamento entre plantas 2 m

Espaamento entre linhas 5 m

1000 plantas.ha
-1


Conduo em Y invertido

Primeira produo no 3 ano

Pico de produo a partir do 6 ano.

Mudas (quebra-vento; enxerto pra)

Fertilizantes

Defensivos (herbicidas; fungicidas; inseticidas)

Outros gastos (equipamentos; roadeira; etc.)

Servios
Anlise de solo
Distribuio de calcrio
Preparao das covas
Plantio

Tratos culturais (conduo)


Tratos fitossanitrios
Colheita










Ao final do terceiro ano a margem lquida ser de 14084,66
reais.



Pra
Primeiro
Ano
Segundo
Ano
Terceiro
Ano

RESULTADO PREVISTO (primeiro ao
terceiro ano)
Valor
por ha
Valor
total
Valor
por ha
Valor
total
Valor
por ha
Valor
total
Oramento de custeio Em Reais 16522,3 16522,3 5031,17 5031,17 7531,17 7531,17
PRODUO ESPERADA POR ANO Em kg/ha 0 0 0 0 10000 10000
PREO DE VENDA POR QUILO Em Reais 1,5 1,5 1,5
Receita Bruta Em Reais 0 0 0 15000
Margem Lquida Em Reais -16522,3 -16522,3 -5031,18 7468,82
Tabela 01 Resultados previstos para margem lquida do primeiro ao terceiro ano de pomar.












Ao final do sexto ano a margem lquida ser de 70.623,40 reais.




Pra Quarto Ano Quinto Ano Sexto Ano
RESULTADO PREVISTO Valor
por ha
Valor
Total
Valor
por ha
Valor
Total
Valor
por ha
Valor Total
DESPESA ANUAL Em Reais 9497,31 9497,31 9147,31 9147,31 9147,31 9147,31
PRODUO ESPERADA POR ANO Em Kg/ha 20000 20000 25000 25000 30000 30000
PREO DE VENDA POR QUILO Em Reais 1,5 1,5 1,5
Receita Bruta Em Reais 30000 30000 37500 37500 45000 45000
Margem Lquida Em Reais 20502,7 20502,7 28352,7 28352,7 35852,7 35852,7
Tabela 02 Resultados previstos para margem lquida do quarto ao sexto ano de pomar.
Linha 3



Linha 4
Pyrus communis (Pra d gua).
Pyrus pyrifolia ( Pra hossui).

Linha 5


Limpeza das linhas (capinas)

Poda de inverno;

Manuteno das capinas;

Adubao de cobertura;

Podas de brotos ladro


Corte dos fitilhos responsveis pelo sistema de
conduo

Adubao orgnica;

Controle de fitopatgenos e patgenos

Quebra da dormncia (foi aplicado diferentes
testes de quebra de dormncia);

Adubao qumica.