Extraccin slido liquido

I ntegrantes : -Francia Bellenger.

-Marlene Ruiz .
-Romina Santander.
Profesora :Carolina Astudillo .
Fecha : 06.09.2009.
PONTIFICIA UNIVERSIDAD
CATOLICA DE VALPARAISO

En I ngeniera se disea y construye sistemas de
extraccin slido lquido para la obtencin de extractos.
Comercializadas como tales, concentrados o
transformados en polvos.
Un soluto lo ms puro posible, luego de extraccin un
paso ms de separacin, en el que el disolvente se separa
del soluto.
Este proceso involucra el contacto ntimo entre lquido
(solvente) y un slido soluto mediante el cual se logran la
difusin desde el slido al lquido, del componente que se
desea aislar.
Hay varios mtodos de separacin de mezclas.
I ntroduccin
*Mtodos de separacin..

-Filtracin: separacin de un slido y un lquido que
formen una mezcla heterognea.

-Evaporacin: separacin de un slido disuelto en un
lquido.

-Decantacin: basado en la diferencia de densidad.

-*Extraccin: slido - lquido ; lquido - lquido.

-Centrifugacin: separacin de un slido y un lquido.

-Cristalizacin: para purificar una sustancia slida de
otras impurezas.

En qumica, la extraccin es un procedimiento de
separacin de una sustancia que puede disolverse en
dos disolventes no miscibles entre s, con distinto grado
de solubilidad y que estn en contacto a travs de
una interface. La relacin de las concentraciones de
dicha sustancia en cada uno de los disolventes, a
una temperatura determinada, es constante. Esta
constante se denomina coeficiente de reparto.

Por ejemplo: Si tenemos una sustancia soluble en un
disolvente, pero ms soluble en un segundo disolvente no
miscible con el anterior, puede extraerse del primero,
aadindole el segundo, agitando la mezcla, y separando
las dos fases.
Principio qumico
Extraccin slido - lquido
Con la extraccin slido-lquido se puede extraer
componentes solubles de slidos con ayuda de un
solvente. Campos de aplicacin de esta operacin bsica
son: pH , temperatura, tiempo de contacto.


Un ejemplo de la vida cotidiana es la preparacin de la
infusin de caf. En este proceso, la sustancia aromtica
del caf (soluto) se extrae con agua (solvente).


Con el equipo CE 630 se
puede extraer el componente
soluble de una mezcla slida
con un extractor giratorio.

Rgimen continuo de 3 etapas
se transporta desde un
depsito disolvente puro
(agua destilada) al aspersor
de la primera etapa de
extraccin y se
distribuye sobre la mezcla
slida (material de
extraccin).


Mquina para la extraccin slido-lquido
Ejemplo a demostrar
*Obtencin de el azcar de mesa

La caa de azcar y la remolacha azucarera son las
principales materias primas para la obtencin de azcar.
El azcar es el nombre que se da comnmente a la
sacarosa (disacrido) utilizada en la alimentacin. Donde
esta es formada por una molcula de glucosa y fructosa .

Caa : es la materia prima
normalmente suministrada a la
fbrica .

Paja: es la materia seca, insoluble
en agua, de la caa.

J ugo Absoluto: son todas las
materias disueltas en la caa,
ms el agua total de la caa .

Bagazo: es el residuo despus
de la extraccin del jugo de la
caa por cualquier medio.

J ugo Residual: es la fraccin
de jugo que no ha podido ser extrada .

Brix: el Brix de una solucin es la concentracin
(expresada en g de concentrado en 100 g de solucin) .

Pol: es la concentracin expresada en g de soluto en 100
g de solucin. De una solucin de sacarosa pura en agua.
Procesos de la caa de azcar
Recepcin de la caa: se muestrea .

Picado de la caa: picadora con cuchillas
giradoras, facilita extraccin del jugo .

Molienda: mediante presin se extrae el jugo .

Pesado de los jugos: el jugo diluido se pesa en basculas.
Determina cantidad de jugo sacaroso.

Clarificacin/purificacin: por sedimentacin/precipita
impurezas orgnicas .
Evaporacin: se evapora el agua
del jugo .

Cristalizacin: se realiza en
tachos de un efecto .

Centrifugacin: la masa pasa por
la centrifugas .cristales se separan .

Secado: el azcar hmeda pasa al secador.

Enfriamiento: luego que ese seca se pasa por
enfriadores rotatorios llevan aire fro.

Envasado/almacenamiento: el azcar seca y fra se
empaca en sacos