Alimentatia copilului

Alimentatia in primul an de viata

Alimentatia naturala
Alimentatia artificiala
Alimentatia mixta
Diversificarea

ALIMENTAIA NATURAL
ALIMENTATIA EXCLUSIVA CU LAPTE
DE MAMA
ALIMENTAIA NATURAL
Compozitie optima
Proteine in cantitate ideala, cu 50% AA ESENTIALI
Lipidele cu 50% acizi grasi nesaturati,polinesaturati
Glucidele reprezentate de lactoza si oligozaharide, rol in
dezvoltarea optima a SNC si a florei colice=Lactobacilus
bifidus
Minerale in proportii corespunzatoare , cu sarcina
osmotica mica, raport Ca:P ideal, coeficient optim de
absorbtie a Fe, sursa de oligoelemente Zn, Cu, Se, Co
Vitamine in cantitati suficiente
Compoziia laptelui de femeie n comparaie
cu laptele de vac
Compoziie Lapte uman Lapte de vac
Calorii 680 680
Extract sec 124 g/l 125 g/l
Sruri minerale 2 g/l 8 g/l
Proteine totale 12 g/l 34 g/l
Cazeina 4 g/l 28 g/l
Proteine din lactoser 8 g/l 6 g/l
Alfa lactoglobulin 3,5,g% 2 g/l
Beta lactoalbumin 0 3,7 g/l
Globuline imune 1,5 g/l 0,5 g/l
Lactotransferina 1 g/l 0,25 g/l
Proteine diverse 2 g/l 1,3 g/l
Lipide 3,6 g/l 1,3 g/l
Acizi grai eseniali 2,5 g/l 1 g/l
Glucide totale 75 g/l 47 g/l
Lactoz 62 g/l 47 g/l
Oligozaharide 8-13 g/l urme
ALIMENTAIA NATURAL
Mediu
Societate Familie
Mama
Copil
Avantajele alimentatiei naturala
ALIMENTAIA NATURAL
Alimentul ideal pentru crestere si dezvoltare
Proaspat
Usor de administrat
Temperatura optima
Aseptic
Nonalergic
Asigura protectie imunologica de la mama prin
IgAs, proteine bacteriostatice: lizozim,
lactoferina, complement seric
ALIMENTAIA NATURAL
Permite o dezvoltare neuropsihica si
senzoriala superioara QI mai mare
Morbiditate mai redusa = risc mai mic
pentru malnutritie, parazitoza, BDA,
afectiuni dentare, procese maligne, AB,
DZ, HTA
ALIMENTAIA NATURAL
Efect benefic pentru mama
Afectiv
Contraceptiv
Reduce riscul cancerului de san si de ovar
Incidenta mica a osteoporozei
ALIMENTAIA NATURAL
Avantaje pentru familie
Cresterea unui copil sanatos= liant pentru
familie
Cost minim
Vizite mai putine la medic
ALIMENTAIA NATURAL
Avantaje pentru societate


Costuri economice mici
Dezvoltarea unor generatii sanatoase
Scade riscul unor tulburari de atasament
ALIMENTAIA NATURAL
Avantaje pentru mediu


Evitarea detergentilor, a diferitelor
reziduuri, deseuri
Poluare mult redusa
RAIA ALIMENTAR

Formule de calcul a raiei alimentare la nou-nscut:
- formula lui FINKELSTEIN : raia alimentar = (n - 1) x 80 n care n
este numrul zilelor de via, se aplic primelor 10 zile de via;
- formula n funcie de numrul de zile de via i cantitatea de lapte
pe mas :
a 2-a zi 7 x 20 ml lapte de mam
a 3- a zi 7 x 30 ml lapte de mam
a 4- a zi 7 x 40 ml lapte de mam
a 5- a zi 7 x 50 ml lapte de mam
a 6- a zi 7 x 60 ml lapte de mam
a 7- a zi 7 x 70 ml lapte de mam
a 8- a zi 7 x 80 ml lapte de mam
a 9- a zi 7 x 90 ml lapte de mam.

Durata alptrii va fi de 10-20 minute n funcie de vrst i fora de
supt, iar numrul de mese va fi n funcie de cerere, fr un orar
precis.
Este indicat totui, s se pstreze o pauz digestiv de noapte de
cel puin 4-5 ore.


- n funcie de vrst :
luna 1 = 7 x 90 ml lapte mam;

luna 2 = 7 x 100 ml lapte mam;

luna 3 = 6 x 130-140 ml lapte mam;

luna 4 = 6 x 150 ml lapte mam sau 5 mese a
180 ml lapte de mam;
-
Cat?
..Ca alimentatie exclusiva pana la 6 luni

Declinul alimentatiei la san a
reprezentat unicul sau cel mai
important esec biologic si medical
al speciei umane


P.M.Dunn
Contraindicaiile alimentaiei naturale
a. Contraindicatii materne permanente
TBC, septicemie, neoplazii, psihoze, insuficienta
renala, cardiaca, SIDA, HEPATITA B
b. Contraindicatii materne tranzitorii
Mastite, ragade mamelonare, tratament cu
antibiotice - cloramfenicol, sulfamide, metronidazol,
nitrofurantoin
c. Contraindicatii permanente din partea copilului
Galactozemia, intoleranta congenitala la lactoza
CHEILOGNATOPALATOSCHIZIS
d. Contraindicatii tranzitorii din partea copilului
icter prin inhibitori de glicuronoconjugare =
pregnandiol in laptele matern





ALIMENTAIA ARTIFICIAL
Se face cu preparate de lapte obinute pe cale
industrial sau cu lapte de vac.


Laptele de vaca este ideal .pentru
vitei




Spock
Raia alimentar a sugarului alimentat artificial

a. Alimentaia artificial cu lapte praf
concentraii diferite :
- 8% (n ap fiart) + 5% zahr n luna 1-a,
- 10% n M.O. 2-3% + 5% zahr pn la 2-3 luni de via
- 12,5% n M.O. 3% + 5% zahr din luna a 4-a
numarul de mese :
7 mese pe zi cu 80-90 ml n luna 1-a,
7 mese pe zi cu 100 ml n luna 2-a,
6 mese pe zi cu 130-140 ml n luna 3-a
5 mese pe zi cu 160-180 ml din luna 4-a.
4 mese pe zi cu 250 ml din luna a 8 -a

Din luna 3-a, sugarului i se administreaz zilnic suc de fructe (mere,
citrice) n cantitate progresiv crescnd pn la 50-80 ml.
b. Alimentaia artificial cu lapte de vac

Concentraiile de lapte de vac sunt variabile n funcie de vrst:
L.V. diluat
1
/
2
n ap fiart cu 5% zahr n primele 2 sptmni;
L.V. diluat
1
/
2
n DO 3% + 5% zahr n luna 1-a
L.V. diluat
2
/
3
n DO 3% + 5% zahr n luna 2 i 3
lapte de vac integral (nediluat) + 5% zahr din luna 4-a.
ALIMENTAIA DIVERSIFICAT
Reprezinta introducerea altor alimente n afar de lapte.

Diversificarea se ncepe la vrsta de 33
1
/
2
luni, pentru copilul
alimentat artificial si 6 luni la copilul alimentat natural.

Introducerea alimentelor de diversificare se face:
lent, progresiv,
n cantiti crescnde, innd cont de crearea gustului pentru
aceste alimente i de tolerana digestiv a sugarului.
Numai la sugarul sanatos

Nu se vor introduce 2 sau mai multe alimente noi deodata!
Primul aliment de diversificare: fructe crude (mere rase,
banane), care se administreaz la vrsta de 3 luni la masa de la ora
9
00
-10
00
.
Al doilea aliment = supa de legume .
Se introduce:
de la vrsta de 3,5 luni,
la masa de prnz,
cu linguria.
Dup vrsta de 4 luni se recomand un supliment proteic la masa
de fructe constnd din 20 g de brnz de vaci pasat.
La 4 luni se pot introduce finoasele care aduc un aport
important de glucide i implicit, un aport caloric corespunztor
nevoilor energetice ale sugarului la aceast vrst.

La 4 luni se introduce carnea
La 5 luni, la masa de prnz, se poate administra glbenu de ou
fiert tare bisptmnal, smantana
La 6 luni ficat de pasre fiert sau nbuit.
Dup 7 luni, se poate administra i mmligu cu
brnz de vaci, papanai, budinci etc.
Meniu la 8 luni
Ora 7 200 ml lapte +5% glucoza
Ora 10 Mar ras+ 2 biscuiti
Ora 13 120 ml supa de Legume+Piure de
legume 40 grame+ 30 grame Carne pui
mixata
+10 picaturi ulei vegetal
Ora 16 Cereale instant cu lapte
Ora 21 250 ml lapte +5% glucoza



La vrsta de 12 luni :
- sup cu tiei sau glute de gris,
- ciorb de pasre sau de vit,
- budinci de tiei,
- lapte de pasre,
- compot,
- prjituri de cas proaspete,
- pine cu unt, parizer, unc degresat etc.
Sunt contraindicate condimentele, ceapa prjit, afumturile,
ciocolata, fasolea i varza acrit.
Evitati folosirea mierii pana la varsta de 1 an!
ALIMENTAIA MIXT
Este alimentaia sugarului care imbina alimentatia naturala cu cea
artificiala.
Indicaii:
- hipogalactia mamei;
- prematuritatea, cnd nevoile proteice crescute se completeaz
cu preparate umanizate;
- diateze alergice produse de proteinele laptelui de mam.

Tehnica alimentaiei mixte
a. Metoda complementar = completarea la
fiecare mas a necesarului cu lapte praf dup
golirea snului.
b. Metoda alternativ const n administrarea
unor mese separate de lapte de mam i de
lapte praf.

ALIMETAIA COPILULUI N VRST DE 1 - 3 ANI
Nevoi zilnice :
2,5-3 g proteine / kg,
4-5 g lipide / kg,
12g glucide / kg
100 Kcalorii / kg.

Se dezvolt gustul pentru alimente noi, gtite cu arome diferite,
pe care copilul le tolereaz n general bine, dei sunt mai greu
digerabile.
Copilul poate primi legume uscate, toate fructele, ou ntreg,
cacaval, brnz de oaie, cacao i ciocolat n cantiti mici.
Nr mese /zi = 3 + 1-2 gustri, pe care copilul le inger aezat la
mas cu linguria.
Meniu
Ora 7 250 ml lapte cu cacao, cozonac
Ora 10 iaurt de fructe
Ora 13 250 ml supa de carne pui cu
galuste de gris
1 ou fiert cu spanac sau pireu de cartofi
Ora 16 mar/banana/compot/Budinca
Ora 20 mamaliguta cu branza si
smantana/ crenvurst fiert+paine
ALIMENTAIA COPILULUI PRECOLAR SI SCOLAR
Necesar caloric = 80 Kcal / Kg corp / zi.
- proteine = 15-18%,
- lipide 25-30%,
- glucidele 55-60%.
Necesarul de lichide = 80 ml / kg / zi.
Raia proteic = 2g/kg/zi
Proteinele animale = 2/3, iar cele de origine vegetal = 1/3.
lapte, iaurt 500-600 ml /zi,
carne (de pasre, vit, porc, pete, mezeluri),
75 g / zi brnz (de vaci, telemea, cacaval, brnz topit),
ou (1 ou/2 zile).
ALIMENTAIA COPILULUI PRECOLAR (3 - 6 ANI)
Raia de lipide = 2-3 g/Kg/zi
- unt,
- smntn,
- margarin,
- uleiuri vegetale,
- fric.
Raia de glucide = 10 g/Kg/zi

- pine i produse de panificaie (150 g/zi),
- paste finoase,
- prjituri,
- fructe,
- legume.
Repartiia: 3 mese + 2 gustri
Meniu
Ora 7 tartina cu unt, sunca, branza, rosie
Ora 10 iaurt de fructe/fruct/lapte
Ora 13 250 ml supa crema de legume cu
crutoane, peste fiert cu cartofi copti,
prajitura
Ora 16 compot/Budinca
Ora 20 200 gr orez fiert in lapte cu
dulceata de visine
ALIMENTAIA ADOLESCENTULUI
Proteinele
- 55-60% vor fi de origine animal (carne, lactate, ou) ,
organismul are nevoi plastice mai accentuate.
Lipidele
- 50-60% vor fi de origine animal.
- aport zilnic de lipide ce depete 40% din raia
caloric zilnic determin dislipidemii, obezitate,
ateroscleroz, HTA.
Glucidele


Sursa = cereale, fructe, legume i mai puin
dulciuri concentrate.



Necesarul de minerale este mai crescut la adolesceni.
Raia dietetic recomandat = 1200mg/zi pentru
ambele sexe (dar acest aport este dificil de realizat).
Raportul ideal Ca/P pentru mineralizarea osoas este
de 1:1.
Aproximativ 5% din fete consum mai puin din 2/3 din
necesarul de calciu recomandat.
Cea mai bun surs de calciu = laptele i produsele
lactate.

Calciul
4-5 mese pe zi (3 mese principale i 1-2 gustri)
n care s fie incluse cele 4 grupe de alimente de
baz: carnea i oul; lapte i produse lactate;
fructe i vegetale; finoase, cartofi, orez.
Alimentaie suficient caloric, variat, preparat
gustos, plcut prezentat.
Respectarea (pe ct posibil) a orelor de mas.
Mic dejun consistent.
Masa de prnz va include 3 feluri.
Gustrile : fructe, sandwich.


Cina servit cu 2 ore nainte de culcare,
evitndu-se alimentele excitante sau cele care
solicit prea mult tubul digestiv.
Evitarea excesului de finoase, grsimi gtite,
mezeluri, conserve.
Se interzic: cafea, tutun, alcool.
Adolescentul s pstreze deprinderile de
comportare igienic la mas (splat pe mini,
mestecatul atent, splat pe dini dup mas,
etc).

Multumesc!