Sunteți pe pagina 1din 14

CRESTEREA PUILOR DE STURIONI IN SISTEM

SUPERINTENSIV IN INSTALATII
INDUSTRIALE
MASTERAND: LEAHU CLAUDIA
VRBPM, ANUL II
INTRODUCERE
Sistemele de cretere ale sturionilor sunt: extensiv, semiintensiv,
intensiv i superintensiv.

Nivelul intensivitii unui sistem de cretere se
exprim prin cantitatea de biomas raportat la
unitatea de volum.
Principiul sistemelor superintensive este acela
de a valorifica ct mai bine potenialul biologic al
unei specii, pentru a se obine o producie maxim
de pete/mc de ap.

Ceea ce deosebete un tip de sistemde altul este
n primul rnd productivitatea.





AVANTAJELE CRESTERII STURIONILOR IN SISTEM
SUPERINTENSIV

Suprafata de teren necesara amenajarii fermei este mica.
Consumul specific de apa este mic.
Mediul acvatic poate fi controlat total ceea ce conduce la
mentinerea conditiilor optime specific fiecarei specii si in acest fel
la obtinerea randamentului biologic maxim al specie cultivate.
Furajele administrate sunt valorificate integral deoarece consumul
lor este strict controlat
Cresterea este continua indiferent de conditiile climatic exterioare.
Pradatorii lipsesc complet si integritatea loturilor este asigurata
complet.
Productia poate fi recoltata oricand si cu cheltuieli minime.

DEZAVANTAJELE SISTEMULUI DE CRESTERE IN INSTALATII

Amplasamente restrictionate de exsistenta sursei de alimentare cu apa
tehnologica conform cerintelor privind debitul si calitatea
Sursa ieftina de agent termic pentru termostatarea apei tehnologice in
perioada iernii
Cheltuieli mari de ntretinere, verificare, reparatii si exploatare a
instalatiilor.
Consumul mare de energie electrica.
Pentru evitarea riscului ntreruperii accidentale a energiei electrice este
nevoie de investitii suplimentare si costisitoare n crearea de solutii
alternative de avarie: grup electrogen cu sistem de pornire automata.
Artificializarea accentuata a mediului, furajelor si biotehnologiilor
induc schimbari negative majore n calitatea carnii de peste si, n
special, a gustului.


CARACTERISTICI ALE INSTALATIILOR INDUSTRIALE DE
CRESTERE SUPEINTENSIVA A STURIONILOR

Ferma de crestere superintensiva a sturionilor cuprinde:

- constructii hidrotehnice,
- constructii civile,
- instalatia de preparare a apei tehnologice,
- instalatia de alimentare cu apa tehnologica,
- bazinele de carantina, crestere si parcare a pestilor,
- sistemele de monitorizare si corectare a calitatii apei,
- utilaje tehnologice,
- instalatia de evacuare si epurare a apelor uzate si sursa alternativa de
energie electrica.






CARACTERIZAREA BIOTEHNOLOGIILOR DE CRESTERE
SUPERINTENSIVA A STURIONILOR

Cresterea n instalatii industriale a sturionilor este
caracterizata n principal de:

cresterea n ciclu continuu.

controlul total, n cele mai multe cazuri asistat de
calculator, al mediului si secventelor biotehnologice.

garantarea realizarii parametrilor programati: numar de
exemplare, greutati medii individuale si, deci, productia
totala programata.

PREGATIREA BAZINELOR PENTRU POPULARE

Lucrarile tehnologice de pregatire a bazinelor n vederea popularii
sunt grupate pe trei segmente:

asigurarea functionalitatii perfecte a tuturor instalatiilor si utilajelor
care compun ferma industriala de producere a puilor de sturioni.

dezinfectia riguroasa a traseului parcurs de apa tehnologica de la
sursa de alimentare pna la bazine, a bazinelor si inventarului folosit
(targi, lazi, mincioage etc.)

instruirea personalului de catre specialisti de nalta clasa
profesionala n tehnologii aplicate si instalatii, utilaje, fluxuri
tehnologice, biologia speciilor cultivate, metode, proceduri si
interventii n cazuri de urgenta.
Bazin de crestere puiet
1-60 gr
Bazin de crestere puiet
60-200 gr.
BAZIN DE CRESTERE PENTRU STURIONI
INTRETINEREA PUILOR DE STURIONI IN ANUL I

In perioada de crestere a puilor se efectueaza lucrari tehnologice care
au ca obiective principale: mentinerea conditiilor optime de mediu,
preventia sanitara si hranirea puilor.

Furajarea puilor se organizeaza cu furaje speciale, realizate de
producatori autorizati, pe baza unor retete destinate fiecarei specii si
categorii de vrsta. Producatorul are n vedere la constituirea
recepturii, att cerintele biologice n proteine, lipide, glucide, vitamine
si minerale ale fiecarei specii de sturioni pentru vrsta de 30 320 zile,
ct si factorii care influenteaza ingestia furajelor, digestia substantelor
nutritive si conversia n cresterea masei corporale.
In sistemul de crestere superintensiv, ratiile zilnice sunt stabilite
automat de calculator, asistat de programe speciale, pe baza
informatiilor zilnice oferite de fermier privind: mortalitatile si
greutatea medie individuala.
MONITORIZAREA PUILOR DE STURIONI IN ANUL I

Se fac observatii zilnice privind comportamentul puilor, mai ales n
timpul hranirii, ritmul de crestere si starea sanitara.

Saptamnal, greutatea medie individuala se determina prin metoda
clasica: dimineata, nainte de administrarea primei ratii alimentare,
se preleveaza cteva zeci de pui, se stabileste greutatea totala, se
numara puii,se determina greutatea medie individuala si se
calculeaza sporul mediu individual de crestere zilnica si pe perioada.

PESCUITUL PUILOR DE STURIONI

In sistemul de crestere superintensiva, pescuitul pestilor se
efectueaza n functie de cerintele tehnologice care impun transferul
pestilor n alte bazine.
Pestele este concentrat prin evacuarea apei, n cazul bazinelor mici
si medii si, suplimentar, cu dispozitive de concentrare n cazul
bazinelor mari.
Prelevarea pestelui se face cu minciogul sau prin sistemul de
evacuare ntr-un prinzator (juvelnic) montat ntr-un bazin mic (200
300 l).
Pestele prelevat este numarat, transferat n lazi de transport, cntarit
si deversat n bazinul de destinatie. Transportul pe distante mai mari
de 10 20 m se efectueaza n recipienti cu apa.
Transportul la beneficiari se organizeaza cu viviere autospeciale.
IERNAREA PUILOR DE STURIONI

Sistemul de crestere superintensiva este caracterizat de cresterea
continua a pestilor astfel ca acestia nu au o perioada de hibernare. In
conditii speciale, n fermele care nu pot asigura n perioada de iarna
temperaturile constante si ridicate necesare cresterii pestilor, acestia
trebuie pregatiti pentru iernare.
Administrarea furajelor se coreleaza cu temperatura apei astfel nct la
temperatura de 8 10C, furajarea nceteaza. Pestele este transferat n
bazine cu adncimea mai mare (2,0 2,2 m), pregatite n prealabil si,
eventual, izolate termic.
Densitatea puilor nu trebuie sa fie mai mare de 40 50 kg / mp, astfel
nct ei sa ierneze ntr-un singur orizont si sa aiba suficient spatiu
pentru efectuarea miscarilor de mentinere a decubitului normal.
In perioada hibernarii este obligatoriu sa fie asigurate conditiile
optime privind termica apei (4 6C), oxigenul solvit (7 9 mg / l),
pH neutru, lipsa totala a zgomotelor si vibratiilor.
BIBLIOGRAFIE
Biologia i creterea sturionilor Cristina Muscalu,
Radu Muscalu. - Cluj-Napoca : Bioflux, 2009
www.recolta.eu
www.revista-ferma.ro