BIOENERGTICA

Morillo R. Jos G.

La termodinmica es la ciencia que estudia la
energa y sus transformaciones

La bioenergtica o termodinmica bioqumica
es el estudio de los cambios de energa que
ocurren en las reacciones bioqumicas
DEFINICIONES
La energa del universo es constante
La entropa del universo est aumentando
DEFINICIONES
SISTEMA: Es la porcin de universo que tomamos
como objeto de estudio.

Existen tres tipos de sistemas:

Sistemas Aislados
Sistemas Cerrados
Sistemas Abiertos

ESTADO DE UN SISTEMA: es el conjunto de
propiedades que permiten definirlo (ej.: P, V, T)

SISTEMA + ENTORNO= UNIVERSO
DEFINICIONES
La suma de todas las formas de energa de
un sistema se denomina energa total, la
cual es la suma de las energas cintica,
potencial e interna.

La energa interna representa la energa
molecular de un sistema (energa de las
molculas, sus interacciones, energa de
protones, etc.).

ENERGA TOTAL DE UN SISTEMA
Un sistema se define como termodinmicamente
en equilibrio si mantiene un equilibrio trmico,
mecnico, de fase y qumico.
CONCEPTO DE EQUILIBRIO
TERMODINMICO
Conservacin de la Energa
La energa no se crea ni se destruye. Se
conserva constante y puede interconvertirse.

E=q w

q es el calor hacia el sistema
w es el trabajo hecho por el sistema
E es la energa interna y
E es la variacin entre el estado final
y el inicial. Es una funcin de estado
PRIMERA LEY DE LA TERMODINMICA
H representa la medida del cambio de energa que
ocurre en un proceso a presin constante:

H= E + PV or H= E + PV

Cambio en Energa
El cambio de entalpa depende nicamente del estado
inicial y final de la reaccin, por lo que constituye una
funcin de estado. A volumen constante:

H= E

Si el sistema es una reaccin qumica la entalpa es el
calor de reaccin a presin constante
ENTALPIA
Los procesos espontneos tienden a
aumentar la entropa hasta un valor
mximo
La segunda ley provee criterios para determinar si
un proceso se producir o no pero no nos dice
nada acerca de la velocidad del proceso La
termodinmica permite predecir si un proceso
ocurrir espontneamente
La cintica qumica permite predecir a qu
velocidad se produce dicho proceso.
La entropa es una medida del grado de desorden de
un sistema.
Los sistemas moleculares tienen una tendencia
hacia el mximo desorden.
La segunda ley se puede resumir como:
S
sistema
+ S
entorno
= S
universo
>0 en todo proceso real
S=kln W
S = Entropa
K = Constante de Boltzmann
W = es el nmero de formas diferentes que se pueden
encontrar los componentes del sistema
ENTROPA (S)
Baja Entropa
Hielo a 0C
Un diamante a 0K
Una molcula de protena
en su conformacin
nativa

Alta Entropa
Agua a 0C
Un diamante a 106 K
La misma molcula de
protena en un entorno
desnaturalizante,
desplegada
ENTROPA (S)
La tendencia al equilibrio es una
consecuencia de la tendencia al
aumento de la entropa. La entropa del
universo NUNCA disminuye (i.e.,la
transicin de (c) a (b) no ocurre nunca
espontneamente)
LA ENERGA LIBRE DE GIBBS (G): UN
INDICADOR DE ESPONTANEIDAD
Los sistemas biolgicos son sistemas abiertos por lo
cual se requiere una nueva funcin de estado que
incluya tanto energa como entropa.
La variacin de energa libre de Gibbs (G) es la
funcin de estado que mejor describe la segunda ley
en estos sistemas..
G es la diferencia de energa libre
H es la diferencia de entalpa
S es la diferencia de entropa
T es la temperatura absoluta ( en K)
G= H T. S
Conceptualmente podemos definir G como la
fraccin de variacin total de energa que es
capaz de efectuar trabajo a medida que el
sistema tiende al equilibrio, a P y T constante.
G= - w ( trabajo mximo)
Cuanto ms alejado est el sistema del
equilibrio, ms trabajo podr realizar
Los sistemas vivientes se encuentran alejados
del equilibrio para poder realizar trabajo
LA ENERGA LIBRE DE GIBBS (G): UN
INDICADOR DE ESPONTANEIDAD
LA ENERGA LIBRE DE GIBBS (G): UN
INDICADOR DE ESPONTANEIDAD
Una nueva forma de enunciar la segunda ley (la
ms importante para nuestros fines) sera:
Dado un sistema abierto, el criterio para que un
proceso sea espontneo a P y T constantes, es
que G sea negativo".
G < 0 Proceso exergnico
G > 0 Proceso endergnico
En el equilibrio, G= 0
ENERGA LIBRE DE ACTIVACIN
Una cantidad termodinmica (ej: .G, H o S) nos
indica que una reaccin es permitida, A B est
permitida;

B A no es espontnea, a menos que se le acople
otra reaccin favorecida (ej: ATP ADP)

Sin embargo, para que la reaccin se produzca, la
energa neta debe descender (i.e., G total debe ser
negativa)
REACCIONES ACOPLADAS