Universidad Nacional de

Ucayali
Materia:
Frutales Nativos
Profesor:

Presentado por:
Salas Calderon Dan


Nombre cientfico: Ananas Comosus.
Familia botnica: Bromelicea
Variedades
Cayena lisa, Hawai, Espaola roja, Nacional,
Tabogana y Dorada (MD2).

Condiciones
ambientales
Altitud:
100 a 600 msnm
Temperatura:
20 a 30C
Precipitacin pluvial:
1,500 y 2,000 milmetros de
lluvia anual
Suelo:
p H 4.5 y 6.0 con niveles bajos
de txicos como el aluminio
MORFOLOGIA Y TAXONOMIA
Familia: Bromelicea.

Nombre cientfico: Ananas sativus (Lindl) Schult.

Origen: zonas tropicales de Brasil.

Planta: vivaz con una base formada por la unin compacta de varias hojas formando una roseta. De las
axilas de las hojas pueden surgir retoos con pequeas rosetas basales, que facilitan la reproduccin
vegetativa de la planta.

Tallo: despus de 1-2 aos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una inflorescencia.

Hojas: espinosas que miden 30-100 cm de largo.

Flores: de color rosa y tres ptalos que crecen en las axilas de unas brcteas apuntadas, de ovario
hipogino. Son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos 30 cm de longitud y de tallo
engrosado.

Fruto: las flores dan fruto sin necesidad de fecundacin y del ovario hipogino se desarrollan unos frutos
en forma de baya, que conjuntamente con el eje de la inflorescencia y las brcteas, dan lugar a una
infrutescencia carnosa (sincarpio) En la superficie de la infrutescencia se ven nicamente las cubiertas
cuadradas y aplanadas de los frutos individuales.

Aspectos generales
La Pia es una fruta tropical originaria de Brasil. All
la encontraron los espaoles durante la conquista de
Amrica. Los indgenas la llamaban Ananas, que
significa fruta excelente. Todos los pases la llaman
as excepto en Espaa. La pia es una fruta de la
familia de las Bromeliceas, son plantas herbceas,
que necesitan de un clima tropical para crecer en su
estado ptimo y adems debe madurar en el rbol,
sino est cida y no madura fuera.
Preparacin del terreno:
El suelo debe quedar bien suelto y con
profundidad efectiva de cuarenta centmetros. Se
recomienda incorporar al suelo humus o guano
tratado.
Plantacin:
Plantar el colino o hijuelo sobre camas. En cada
cama se ponen dos hileras separadas cuarenta
centmetros, dejando una distancia de veinticinco
centmetros entre colinos. La distancia se
recomienda noventa centmetros.

ABONOS

Este cultivo requiere un buen aporte de nutrientes y para cada
recoleccin al menos hay que suministrarle las siguientes cantidades
adicionales, por hectrea: 68 kg N, 24 kg P2O5, 174 kg K2O, 27 kg CaO
y 16 kg MgO.
Las extracciones por hectrea para un cultivo de pia y una produccin
de 55 toneladas, son las siguientes (de Geus, 1973): 205 kg N, 58 kg
P2O5, 393 kg K2O, 121 kg CaO y 42 kg MgO.
Los principales pases productores de pias son:
China, EEUU, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia,
Mxico.

Las clases ms conocidas son:
Smith Cayenne, Queen (Australia y Sudfrica).
Red Spanish (Costa Rica y Cuba).
Pernambuco (Brasil).
Enanas (Baby Sudfrica), Amazonas (Sudamrica).

Reproduccin
Reproduccin de forma asexual
Siembra de forma manual
Densidad de siembra
Ancho de las camas: 90 cm
Dist. /planta= 25-30 cm
Dist. /hilera= 45 cm

Prcticas
agronmicas

Control de maleza
Riego: aspersin
Fertilizacin

Preparacin de suelo
Arado del terreno
Surcar
Marcacin con cordeles
Desinfeccin de semilla
se realiza previo a la siembra
Control de malezas
Se utiliza bomba
de mochila
Se aplica cuando
aun la maleza no
ha germinado
Fertilizacin o aplicacin de abono
A los 30 das se
aplica al extremo de
sus races
45-60 das se aplica
en sus hojas N,K y P
Los principales pases productores de pias son:
China, EEUU, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia,
Mxico.

Las clases ms conocidas son:
Smith Cayenne, Queen (Australia y Sudfrica).
Red Spanish (Costa Rica y Cuba).
Pernambuco (Brasil).
Enanas (Baby Sudfrica), Amazonas (Sudamrica).


MANEJO Y CONTROL DE
LAS PLAGAS y
ENFERMEDADES MS
IMPORTANTES EN EL
CULTIVO DE LA PIA
CONTROL DE MALEZAS
Adecuada preparacin del terreno.
herbicidas pre y post emergentes.
Los productos ms utilizados han sido las atrazinas,
Diuron, Karmex y Gesaprin a razn de 1 Kg en 200
litros de agua .
Uso de la mucuna.
(Dysmicoccus brevipes).
Cochinilla Harinosa
Pequeo insecto de color blanco.
produce la marchitez de la planta.
Sntomas:
las hojas de las plantas afectadas adquieren una
coloracin amarillo- rojiza.
enrollamiento en el borde de las hojas ms
afectadas.
Efectos
baja calidad del fruto y bajo rendimiento.


Manejo y Control
Tratamiento trmico de la corona
Control biolgico, favoreciendo la proliferacin de
parsitos y depredadores.

Control qumico:
- Sumergir la semilla antes de la siembra, en
soluciones que contengan insecticidas.
Diazinon 60 E.C.
Lorsban, entre otros.
Limpieza: eliminacin de restos de cultivos
anteriores.

(Thecla basilides)
Nombre comn:
Mariposa del fruto o barrenador de la pia.
Reduce el rendimiento hasta en un 20%.
Las heridas causadas por la larva son punto de
entrada de hongos y bacterias.
Control qumico:
Diazinn o Corsario en dosis de 250 cc por 200
litros de agua o 2.5 litros por hectrea.
Enfermedades fungosas
Pudricin del corazn de la roseta y las races
Causado por:
Phytophthora parasitica y Phytophthora cinnamomi.
Sntomas en la planta:
Decoloracin de las hojas.
Olor ftido.
MANEJO Y CONTROL
La variedad de MD-2 es sumamente susceptible a este hongo.
Sembrar en suelos bien drenados y evitar la compactacin.
Utilizar semilla vigorosa
La prevencin del Phytophthora es crucial durante todo el
ciclo del cultivo, incluyendo la siembra;
Aplicacin preventiva con fungicidas del follaje.
Se controla con aplicaciones de Aliette, a dosis de 0.5 kilo en
200 litros de agua o 5 kilos por hectrea, cada 3 meses, hasta
4 veces por ao, alternadas con Ridomil, a razn de 2.5 a 4
kilos por hectrea.
Phythium sp
Ataca las races de la planta, causndoles pudricin.
Es frecuente en suelos con drenaje pobre.
Sntomas:
amarillamiento de las hojas, tornndose rojas,
secamiento desde el pice hacia el tallo
El manejo para el Phythium sp. es similar al de
Phytophthora sp.

Cosecha
Cosecha Manual
En la pia la
cosecha se realiza
de forma manual.
Costo de produccin/ha
total 24,375.27
Mano de obra 2,466.96
Insumos
18,690.45
Maquinaria 6,296.67

Usos
Exportacin
Mermelada
Pastel
Refrescos

Otros usos y beneficios
rica en vitamina C
Su jugo es antisptico,
por lo tanto ayuda en las
inflamaciones de
garganta y boca
Desinfecta y cicatriza
las heridas.
Ayuda a eliminar las
arrugas y mantiene la
piel firme.
PROPIEDADES DE LA PIA
Adems de su estupendo sabor y su inconfundible aroma,
conviene conocer las propiedades de una fruta de las mas
saludables de todas. Por su contenido en bromelina, que esta
formada por tres enzimas combinadas (bromelina, extranasa y
ananasa), resulta muy adecuada para problemas de circulacin
(trombosis, ataques cardiacos, apoplejas, disminuir la presin
sangunea elevada o hipertensin.
LA BROMELINA
La bromelina tiene diversos
beneficios teraputicos que han
hecho que se utilice como
suplemento diettico para
complementar el tratamiento de
enfermedades como la
bronquitis, sinusitis, enfermedades
cardiovasculares, enfermedades
del aparato digestivo como la
colitis ulcerosa e, incluso, el
cncer.
BENEFICIOS
Desaparece gases intestinales, pesadez
de estomago, acides de estomago, etc.

Elimina las bacterias causantes de
putrefacciones intestinales, responsables de
la aparicin de dolores en los intestinos o de
diarrea.

En la china se utiliza para eliminar lombrices
intestinales, el tratamiento consiste
nicamente en comer pia durante
2 o 3 das.

Se utiliza como tratamiento de la
obesidad.

Adems la pia contiene potasio
que neutraliza el sodio, acido
cafeico y arginina. todos ellos que
ayudan a eliminar el agua del
cuerpo, por lo que evitan la
formacin de edemas o retencin
de lquidos en el organismo y
pueden resultar tiles, adems de
rebajar de peso.

LA PIA Y LOS LIQUIDOS DEL CUERPO
LA PIA Y LOS MUSCULOS
La pia, posee propiedades
antiinflamatorias lo que resulta muy
til para rebajar el dolor. Comer
pia es un hecho habitual entre
todos los deportistas para evitar la
inflamacin de los tendones
(tendinitis) o de los sacos sinoviales
(bursitis).

DIETA DE LA PIA
La costumbre de aadir pia en las ensaladas, mezcladas a ser
posible con la papaya que tambin contiene bromelina, ayuda
a superar los dolores articulares, no solamente de los deportistas
sino en toda la gente en general.

Los problemas de espalda, esguinces, podran resultar menos
dolorosos y curarse antes con una buena dieta rica en pia

LA PIA Y LOS ORGANOS
Al comer pia produce un efecto
benfico de eliminacin de toxinas
por medio de la orina, "y ayuda as
a quienes tienen problemas de
rin, vejiga y prstata".

La pia evita el estreimiento,
porque regula el trnsito intestinal
arrastrando toxinas, por lo que esta
fruta ayuda "a mantener limpio" el
organismo.

no siempre un aumento de peso significa un
aumento de grasa y recuerdo que muchas
veces esta situacin se produce por una mayor
retencin de lquidos, que es combatido con el
consumo de pia, siempre en su jugo o natural.
GRACIAS