Cultivos alimenticios

1.- Cereales
2.- Tubrculos
3.- Legumbres y Hortalizas
4.- Frutas
Cereales
Los cereales son plantas alimenticias anuales
generalmente estas son gramneas de cuyas semillas y
granos se hace la harina. Los que mas han contribuido a
la alimentacin de la humanidad y que tiene difusin
mundial
Trigo
Esta planta gramnea ya era conocida y cultivada
por el hombre del viejo mundo. En la actualidad
gracias a las cruzadas e hibridaciones tenemos 500
variedades el trigo puede cultivarse en el bajas del
rtico hasta los climas mas clidos.
Arroz
Su cultivo es muy antiguo los chinos consuman el arroz 2800
aos antes de cristo las principales zonas de propagacin
fueron el extremo oriente y el sud de frica.

La planta requiere para su desarrollo clima clido y
abundante humedad pero con debida irrigacin tambien se
cultiva en regiones templadas.
Los cultivos de arroz en Bolivia
En Bolivia el cultivo de arroz es propio de la llanuras tropicales.
Santa cruz es el distrito arrocero mas importante con extensos
arrozales en las provincias Santiesteban y Sara e Ichilo.
Tambin se cultiva el arroz en el chapare Chimore Caranavi Alto
Beni bermejo y u las llanuras de Sachojer (Beni).


Maz
Este cereal es originario de Amrica este se
adapta a cualquier tipo de terreno agrcola
La semilla del maz prospera admirablemente
en terrenos ricos y profundos
Estados unidos esta a la cabeza de la
produccin de maz
El maz en Bolivia
Esta planta verstil se cultiva en el altiplano
hmedo es decir en las orillas del lago
Titicaca en los valles y en las llanuras
tropicales.
Las variedades blandas se consumen en
fresco como por ejemplo el choclo y las
variedades duras se consumen como maz y
alimento balanceado para los animales.
El maz y la avicultura

Cochabamba es el departamento con mayor
cantidad de produccin avcola con la gran
cantidad de granjas que tiene pero en las cuales
se consume nicamente el maz que proviene de
otros departamentos.
Santa cruz el 7% de Chuquisaca, 3% de Tarija.
La cebada
Es una planta gramnea originaria del Asia
sirve de alimento tanto al hombre como a
los animales tambin es materia prima
para la industria cervecera. Para su cultivo
se prefiere el clima frio pero tambin hay
variedades tropicales los principales
lugares internacionales de cebada son:
Rusia Canad reino unido de la gran
Bretaa Irlanda estados unidos.
La cebada en Bolivia
Las regiones mas fras de Bolivia son las
que ofrecen gran variedad de cebada
La quinua (chenopodium quinoa)
Es una planta del altiplano Per boliviano por su clasificacin
botnica es un pseudocereal.
Su semilla en forma de grano relativamente grande toma el
nombre de quinua real.
Tubrculos
Se denominan as las plantas que representan abultamiento
subterrneo ricos en sustancias alimenticias.
Papa o patata
La papa o patata es el tubrculo con mayor difusin y
consumo mundial originario de los andes Per y Bolivia fue
trasladado a Europa en el siglo XVI donde se le puso el
nombre de patata. La papa contiene almidn azcar
minerales y protenas es un alimento ideal para el hombre y
tambin materia prima para la produccin de alcohol.
La papa en Bolivia
En Bolivia se conoce 27 variedades nativas de papa que han
sido debidamente clasificadas y se conservan en el banco
nacional de Germoplasma este esta ubicado en la ciudad de
Cochabamba.
En la variedades mas conocidas para alimentarnos tenemos:
La imilla blanca la Imilla Negra Sani imilla Yuraj Runa San
domingo etc.
Otros tubrculos de importancia
nacional
La oca
La papa lisa
La yuca o mandioca

Legumbres y hortalizas
Las legumbres son frutas o semillas que se cran en vainas han
alcanzado extraordinaria difusin por su gran valor nutritivo.
Las principales legumbres son la soya la arveja el garbanzo la haba la
lenteja y el poroto.
La soya
Esta es denominada un planta milagrosa puede cambiar la
racin del hambre por una alimenta con rica en protenas del
grano y sirve para preparar numerosos alimentos.
Las hortalizas
Las hortalizas se cultivan en huertas y son en su mayora
verduras que completan la alimentacin las huertas
proliferan en las proximidades de las grandes ciudades.
Estas estn divididas en cuatro grupos:
Hortalizas de races: zanahoria, rbano, betarraga o
remolacha.
Hortalizas de hojas: acelga, lechuga, repollo, apio
Hortalizas de bulbo: cebolla y ajo
Hortalizas de fruto: tomate pepino zapallo berenjena
locoto aj verde, etc.


Las frutas
Las frutas son alimentos nutritivos y sanos de grato sabor que
se puede consumir y tal y como se desprende de la planta en
el clima templado se puede obtener las frutas : las manzanas
las fresas o frutillas.
En las regiones subtropicales prosperan los ctricos uvas
aceitunas higos aguacates paltas y chirimoyas
En las regiones clidas todo tipo de frutas.
Gracias por su
atencin