BIOQUMICA CELULAR

COMPOSTOS INORGNICOS
GUA
SAIS MINERAIS
COMPOSTOS ORGNICOS
LIPDIOS
CARBOIDRATOS
PROTENAS
CIDOS NUCLEICOS
Composio qumica dos seres vivos
Distribuio da gua no planeta
Local Vol (Km
3
) %
Oceanos
1.370.000 97,61
Calotas
polares
290.000 2,08
Concluso De toda a gua na superfcie da terra menos de 0,02% est
disponvel em rios e lagos na forma de gua fresca pronta para consumo
A gua lquida
A presena de gua lquida determina vrias
caractersticas importantes de um planeta, alm
da ocorrncia de vida, naturalmente.

O Planeta Marte no tem gua lquida na sua
superfcie: em sua regio equatorial, a
temperatura oscila entre + 22C durante o dia
e 73C noite.

A Terra, com dois teros da superfcie coberta por
gua em estado lquido, apresenta diferenas de
temperatura da ordem de apenas cerca de 10C
em 24 horas.

Teor de gua nos organismos
Fatores Relao existente Proporcionalidade
entre as relaes
Atividade
Funcional do
Tecido ou
rgo
Maior atividade funcional
maior teor de gua (msculo
83%)
Menor atividade funcional
menor teor de gua (ossos 48%)
Diretamente
proporcionais
Faixa Etria do
organismo
(idade)
Organismo juvenil maior teor
de gua
Organismo adulto menor teor
de gua
Inversamente
proporcionais
Estudo da
Espcie
Ser Humano: 65%
Medusas: 95%
Vegetais:15%
Varia conforme a
espcie e o estgio de
vida
Importncia da gua
1- Solvente de lquidos corpreos.
2- Meio de transporte de molculas.
3- Regulao trmica.
4- Ao lubrificante.
5- Atuao nas reaes de hidrlise.
6- "Matria-prima" para a realizao
da fotossntese.

Funo da gua na fotossntese
A gua na fotossntese funciona como doadora de eltrons
para a reduo de CO2 e construo de molculas
orgnicas. Como conseqncia temos a produo de O2
como subproduto. A fotossntese trata-se, portanto, de um
processo de oxidorreduo, no qual tomam parte um
redutor (doador de eltrons, a gua) e um oxidante
(receptor de eltrons, o CO2).
Para refletir 1

A gua da Terra est acabando?

Argumentos a favor: De toda a gua na superfcie
da terra menos de 0,02% est disponvel em rios e
lagos na forma de gua potvel pronta para
consumo. A distribuio da gua no Mundo
muito desigual e, uma grande parte do planeta
est situada em regies com carncia de gua. No
momento cabe a estes pases, em carter de
urgncia, desenvolver tecnologias que permitam a
captao, armazenamento e preservao da gua e
seus mananciais, evitando a poluio da mesma.


Para refletir

A gua da Terra est acabando?

Argumentos contrrios A quantidade de gua
na Terra praticamente invarivel h centenas
de milhes de anos. Ou seja a quantidade de
gua permanece a mesma o que muda a sua
distribuio e seu estado. O causador deste
fenmeno um processo chamado Ciclo
Hidrolgico, atravs do qual as guas do mar e
dos continentes se evaporam, formam nuvens
e voltam a cair na terra sob a forma de chuva,
neblina e neve. Depois escorrem para rios,
lagos ou para o subsolo formando os
importantes aquferos subterrneos, e aos
poucos correm de novo para o mar mantendo
o equilbrio no sistema hidrolgico do planeta.

Para refletir
Sais Minerais
Conceito
Sais minerais so elementos que tem sua origem no
solo e no podem ser produzidos por organismos vivos.
As plantas obtm sais minerais por meio de suas razes
diretamente do solo, e a maioria dos minerais da dieta
so obtidos a partir das plantas ou indiretamente a
partir de fontes animais.
Elementos qumicos relacionados com a vida
Caractersticas
Manuteno da presso osmtica
Manuteno do equilbrio cido-bsico
Co-fatores enzimticos Mg
Formao de ATP Pi
Funo reguladora e formao de ossos Ca
Oligoelementos: Fe, I e outros
Cl
-

Na
+
e K
+

Patologia
Anemia
Insuficincia Renal Crnica
Doena ssea ou Osteoporose
Sais Minerais
Para refletir
Os mdicos de uma cidade, ao avaliarem a situao
da sade de seus habitantes, detectaram altos
ndices de anemia, de bcio, de crie dentria,
de osteoporose e de hemorragias constantes
atravs de sangramentos nasais.
Verificaram tambm a ocorrncia de carncia de
alguns ons minerais e, para suprir tais
deficincias, apresentaram as propostas seguintes:



Proposta I distribuio de leite e
derivados.
Proposta II adicionar flor gua que
abastece cidade.
Proposta III adicionar iodo ao sal
consumido na cidade, nos termos da
legislao vigente.
Proposta IV incentivar os habitantes a
utilizar panelas de ferro na preparao dos
alimentos.
Proposta V incrementar o consumo de
frutas e verduras.

Para refletir
A)Proposta IV. Tal procedimento produz aumento na
oferta de ons ferro ao alimento ingerido. No
organismo, o ferro um elemento bsico para a sntese
da hemoglobina e, conseqentemente, para a
produo de hemcias. Assim, com a maior oferta de
ferro, maior ser a sntese de hemoglobina e de
hemcias. Portanto, o quadro de anemia ferropriva
tende a ser revertido

a) Qual delas traria maior benefcio populao,
no combate anemia? Justifique.
Diante destas propostas, responda.
Para refletir
B)Proposta I. A distribuio de leite e derivados faz aumentar a
oferta do componente inico Ca2+ . Assim, aumenta a fixao de
clcio pelos ossos, diminuindo a incidncia de osteoporose. O
clcio, em associao com a tromboplastina liberada de tecidos
lesados e de plaquetas, age na transformao de protrombina em
trombina. Esta, por sua vez, favorece a transformao de
fibrinognio em fibrina. Assim, diminui a incidncia de
hemorragias, pois a fibrina o principal componente dos cogulos.
Finalmente, o aumento da oferta de clcio favorece a fixao de um
elemento importante na preveno de cries dentrias, o flor, alm
de favorecer a dentinognese.
Diante destas propostas, responda.
b) Qual proposta que, pelo seu principal componente inico,
poderia reduzir, tambm, os altos ndices de cries dentrias,
de osteoporose e de hemorragias? Por qu?
Para refletir
Por que a prtica de conservar frutas em caldas
aucaradas (compotas) e de salgar certos alimentos,
como, por exemplo, carne bovina (charque) e bacalhau,
evita a proliferao de organismos decompositores?
Resposta: Adicionar solutos (sal ou acar) aos
alimentos, cria um meio externo mais concentrado
(hipertnico) para o qual as clulas, bactrias e fungos
perdem gua, ficando inativos, impedindo, portanto, a
decomposio.
Para refletir