Seo 03

PLANEJAMENTO E CONTROLE DA
PRODUO
OBJETIVOS
Caracterizar os principais conceitos na gesto de
estoque e discutir questes bsicas como:
O que estoque?
Por que estoque necessrio?
Quanto estoque uma operao deve comprar /
fabricar?
Gesto de Estoque
O que estoque?
a acumulao de recursos materiais em um
sistema de transformao;
Alguns tipos em funo da localizao:
Estoque PA - Estoque de Produto Acabado
Estoque MP - Estoque de Matria Prima
WIP (Work In Process) - Estoque em
processo
Gesto de Estoque
Tipos de Estoque
Estoque
de
M P
Estoque de
Materiais em processamento
Materiais semi-acabados
Materiais Acabados (componentes)
Estoque
de
P A
Almox. Preparao Moldagem Montagem Acabamento Depsito
Planejamento e Controle de Estoque
Os estoques, por um lado, so custosos por
empatarem considervel quantidade de capital e
tambm representam riscos de perda por
obsolescncia, deteriorao, de perda dos itens, de
custos extras pelo espao necessrio, mo de obra
para o manuseio, etc.
Por outro lado proporcionam certo nvel de
segurana em ambientes complexos e incertos.
Proporcionam "pronta entrega" aos clientes que, se
no esperam menos das empresas fornecedoras, no
hesitam em procurar concorrentes no caso de no
serem atendidos.
Gesto de Estoque
Planejamento e Controle de Estoque
Se voc andar por qualquer operao produtiva,
ver diversos tipos de materiais armazenados.

Hotel itens de toalete, material de limpeza
Hospital Instrumentos, gaze, remdios
Manufatura Componentes, matria prima
Cozinha Mantimento, leo, verduras....
Gesto de Estoque
Por que estoques so necessrios?
Os estoques surgem porque as taxas de fornecimento
nem sempre coincidem com as taxas de demanda;
So necessrios para conciliar as diferenas entre
fornecimento e demanda.
Gesto de Estoque
Tipos de estoque
Existem vrias razes para o desequilbrio entre a
taxa de fornecimento e de demanda em diferentes
pontos de qualquer operao leva a diferentes
tipos de estoque. H trs tipos de estoque:
Estoque de Proteo
Estoque de Ciclo
Estoque de Antecipao
Gesto de Estoque
Estoque de Proteo
Estoque de Proteo tambm chamado de
estoque isolador. Seu propsito compensar as
incertezas inerentes a fornecimento e demanda.

P.Ex:
Uma operao de varejo nunca pode prever
perfeitamente a demanda, mesmo que tenha boa
idia de qual seu nvel mais provvel.
Gesto de Estoque
Estoque de Ciclo
Estoque de Ciclo ocorre porque um ou mais estgios
na operao no podem fornecer simultaneamente
todos os itens que produzem.
P.Ex:
Uma padaria faz 3 tipos de pes, todos igualmente
populares entre seus consumidores. Devido a
natureza dos processos de misturar e assar, somente
um po pode ser produzido por vez.
Gesto de Estoque
Estoque de Antecipao
Estoque de antecipao usado para compensar
diferenas de ritmo de fornecimento e demanda.
P.Ex:
Entre safra de alimentos, produtos para pscoa,
etc
Gesto de Estoque
Ponto de reposio ou pedido
Gesto de Estoque
tempo
N

v
e
l

d
e

E
s
t
o
q
u
e

Produto A
Tempo at produo ser consumida
Produto A
Tempo para
ressuprimento
Ponto de
Pedido
Gesto de Estoque
Visores de nvel
No tempo e sim o nvel que determina
o ponto de ressuprimento.
Gesto de Estoque
N

v
e
l

d
e

E
s
t
o
q
u
e

L

C
A
Custo anual de estocagem ou de armazenagem.
C
e
Custo unitrio de estocagem (para determinado perodo).


L Lote
2
L
C C
e A
=
tempo
2
L
Mdia=
L/2
Q
LOTE ECONMICO DE COMPRAS (LEC)
Custo
Anual
Estocagem
Custo
Unitrio
Anual
Estocagem
Estoque
Mdio
Gesto de Estoque

C
f
Custo fixo para fazer um pedido de ressuprimento.
( considerado fixo pois no varia com a quantidade pedida)
DA Demanda anual;
C
fb
Custo unitrio de fabricao
Q Quantidade estocada
C
e
Custo unitrio de estocagem
2
) (
Q
C
Q
DA
C C DA Q C
e f fb
+ + =
LOTE ECONMICO DE COMPRAS (LEC)
0 =
dQ
dC
Mnimo
Custo anual
com o item
Custo do
produto
entregue
Custo com
pedidos de
compra
Custo de
estoque
Gesto de Estoque
O lote econmico de compra LEC ocorrer quando o custo
do pedido for igual ao custo de estocagem.

e
f
C
DA C
Q

=
2
2
e
f
C
C DA
LEC

=
2
2
0
2
e
f
C
Q
DA
C + =
2
2
e
f
C
Q
DA
C =
LOTE ECONMICO DE COMPRAS (LEC)
Gesto de Estoque
LOTE ECONMICO DE COMPRAS (LEC)

O custo unitrio de estocagem (Ce) o custo que a empresa ter
para armazenar o item por um ano. Ele pode ser determinado por:
Custo proporcional por item da estrutura para gesto do estoque
Custo financeiro do material no estoque (custo de oportunidade)
O necessrio para contrabalancear os custos associados
com a manuteno dos estoques com os custos associados
com a colocao de pedidos.
Gesto de Estoque
LOTE ECONMICO DE COMPRA
LOTE ECONMICO DE COMPRAS (LEC)
0 =
dQ
dC
Mnimo
Gesto de Estoque
Dados:
D = 2000 t / ano;
Cp = $25 / pedido;
Ce = 20% ($60) = $12
Exerccio 1:
Um atacadista de materiais de construo obtm seu cimento de
um nico fornecedor. A demanda de cimento razoavelmente
constante ao longo do ano. No ultimo ano, a empresa vendeu
2.000 toneladas de cimento. Seus custos estimados de colocao
de um pedido so de $ 25, e os custos de manuteno de estoque
so de 20% do custo de aquisio, por ano. A empresa adquire
cimento a $60 por tonelada. Quanto cimento deveria a empresa
pedir por vez?
Gesto de Estoque
Uma fbrica de automveis utiliza 25.000 caixas de cmbio por ano
que so compradas por R$ 3,40 cada. O custo para receber e
processar um pedido de R$ 50,00, e o estoque tem custo de
R$ 0,78 / unidade / ano.
a) Quantas caixas de cmbio devem ser pedidas de cada vez?
b) Quantos pedidos devem ser feitos por ano?
Dados:

DA = 25000 caixas / ano;
Cf = R$ 50,00 / pedido;
Ce = 0,78 / unidade / ano;
Exerccio 2:
Gesto de Estoque
Dados:
DA = 25000 caixas / ano;
Cf = R$ 50,00 / pedido;
Ce = 0,78 / unidade / ano;
Resoluo do Exerccio 2:
e
f
C
DA C
LEC

=
2
78 , 0
25000 50 2
= LEC
caixas LEC 28 , 1790 =
a)
L
DA
LEC=
pedidos L 9 , 13 =
1790
25000
= L
b)
Quando existe a poltica de manter um produto em
estoque para atender a um nmero elevado de clientes,
esse ser, quase sempre, um produto padronizado e
fabricado em srie. Cada OF dever, ento,
determinar o nmero de unidades em cada srie a ser
fabricada, do que resultar por consequencia a
freqncia dos ciclos de produo.
Gesto de Estoque
LOTE ECONMICO DE PRODUO (LEP)
Gesto de Estoque
LOTE ECONMICO DE PRODUO (LEP)
1 Alternativa: Material produzido chega ao estoque em um s lote;
tempo
L
Q
1 Alternativa: Produo maior infinitamente maior que a demanda;
Gesto de Estoque
Material produzido chega ao estoque em um s lote
Gesto de Estoque
Demonstrao da formula do LEP (1 alternativa)
e I fb
C
Q
C
Q
DA
DA C Q C
2
) ( + + =
C = Custo total anual
C
fb
= custo unitrio de fabricao
DA = Demanda anual do item
Q = Quantidade estocada
C
I
= Custo coma interrupo da linha (setup)
C
e
= Custo unitrio de estoque

Mnimo 0 =
dQ
dC
2
0
2
Q
C
Q
DA
p
+ =
e
I
C
C DA
Q

=
2
2
e
I
C
C DA
LEP

=
2
Custo anual
com o item
Custo do
produto
entregue
Custo com
Interrupo
linha
Custo de
estoque
Gesto de Estoque
LOTE ECONMICO DE PRODUO (LEP)
2 Alternativa: Material produzido chega ao estoque em parcelas
e durante certo perodo, no decorrer do qual ocorre tambm certa
retirada deste mesmo material.
Q
tempo
1 Alternativa: Produo maior que a demanda;
Gesto de Estoque
Comportamento real do consumo de material
Gesto de Estoque
Demonstrao da formula do LEP (2 alternativa)
Q
d p-d
L
Q/d
L/d L/(p-d)
d
L
d p
L
d
Q
+

=
) ( ) ( d p L Ld d p Q + =
) ( ) ( d d p L d p Q + =
Lp d p Q = ) (
|
|
.
|

\
|
=
p
d p
L Q
|
|
.
|

\
|
=
p
d
Q L 1
Gesto de Estoque
Demosntrao da fmula do LEP (2 alternativa)
e I fb
C
p
d Q
C
Q
DA
DA C Q C
|
|
.
|

\
|
+ + = 1
2
) (
C = Custo total anual
C
fb
= custo unitrio de fabricao
DA = Demanda anual do item
L = Lote de produo
C
I
= Custo para preparao da linha (setup)
C
e
= Custo unitrio de estoque
d = Demanda diria
p = Produo diria

Mnimo
0 =
dQ
dC
|
|
.
|

\
|
+ =
p
d C
C
L
DA
e
I
1
2
0
2
|
|
.
|

\
|
=
p
d C
C
Q
DA
e
I
1
2
2
|
.
|

\
|

=
p
d
C
DAC
Q
e
I
1
2
2
|
.
|

\
|

=
p
d
C
DAC
LEP
e
I
1
2
Custo
total
Custo da
interrupes
Custo do
estoque
Custo total
de Fabricao
Gesto de Estoque
A demanda de uma fbrica de refrigerantes razoavelmente
constante, para cada tipo em 80.000 unidades por ms (um ms
tem 160 horas de produo). As linhas de engarrafamento
enchem a uma taxa de 3.000 unidades por hora, mas levam
uma hora para mudar entre os diferentes refrigerantes.
O custo da troca (custo da mo-de-obra e produo perdida) foi
calculado como $ 100 por hora. Os custos de manuteno de
estoque so de $ 0,1 por unidade (garrafa) por ano.
a) O gerente quer saber qual tamanho do lote econmico de
produo para cada tipo de refrigerante.
b) O pessoal que opera as linhas idealizou um mtodo para reduzir
o tempo troca de 1 hora para 30 minutos. Qual o impacto no LEP?
Exerccio 4:
Gesto de Estoque
Dados:

D = 80000 unidades/ms
d = ?
C
I
= R$ 100,00 / pedido;
Ce = 0,10 / unidade . ano;
p = 3000 unidades / hora
160
80000
= d
)) / ( 1 (
2
p d C
DA C
LEP
e
I

=
) 833 , 0 ( 1 , 0
960000 100 2

= LEP
hora
unid
d 500 =
Exerccio 3a:
833 , 0
3000
500
1 % = =
000 . 48 = LEP
12 80000 = DA 960000 = DA
Gesto de Estoque
50 5 , 0 * 100 = =
f
C
)) 3000 / 500 ( 1 ( 1 , 0
960000 50 2


= LEP
Exerccio 3b:
80 , 941 . 33 = LEP
Impacto no LEP
2929 , 0
1
2 1
=

=
LEP
LEP LEP
I % 29 = I
Material Suplementar
Estoque com ponto de pedido - BALLOU (2008).
Gesto de Estoque
Situao sem estoque de segurana
Estoque com ponto de pedido e estoque de segurana - BALLOU (2008).
Gesto de Estoque
Modelo conceitual para gesto de estoques
Demanda Constante e tempo de reposio varivel - BALLOU (2008).
Gesto de Estoque
Situao sem estoque de segurana
Demanda Varivel e tempo de Reposio constante - BALLOU (2008).
Gesto de Estoque
Situao sem estoque de segurana
Demanda varivel e tempo de reposio varivel - BALLOU (2008).
Gesto de Estoque
Situao sem estoque de segurana
Gesto de Estoque
O consumo previsto de um produto de 12.000 unidades / ano. Uma
negociao do departamento comercial contratou um fornecedor que
se compromete a entregar o produto a um preo fixo de $ 3,5 por
unidade. A taxa de juros anual estimada em 20% e o custo do
pedido estimado em $100,00. Calcular:
a) O lote econmico de compras.
b) O nmero de pedidos que devem ser feitos por ano.
Exerccio 1: resolver e postar no portal
Gesto de Estoque
Uma fabrica produz sorvetes e tem demanda anual de 72.000
unidades. A capacidade produtiva da fabrica de 400 unidades
por dia. So necessrios alguns minutos para alterar a linha para
produzir outro tipo de produto com custo estimado de $7,50. A
direo da fabrica esta relutante em produzir muito sorvete pois
o custo de armazenagem (refrigerao) alto e avaliado em $1,5
/ unidade.ano. A fabrica supre seus clientes durante 360 dias por
ano.
Determinar:
a) O lote econmico de fabricao.
b) A durao entre a fabricao de dois lotes consecutivos.
Exerccio 2: resolver e postar no portal