EVALUACIN DE DOS SISTEMAS DE PRODUCCIN DE PAPA

(Solanum tuberosum) EN TLATLAUQUITEPEC, PUEBLA

INTRODUCCIN

La papa (S. tuberosum L.) es el cuarto alimento bsico a nivel mundial,
superado por el maz, trigo y arroz, la superficie cultivada y el consumo
per cpita ha aumentado en mas de 45% desde 1960, a nivel mundial se
consume el 50% del total de papas que se producen en el mundo
(Fernndez, 2011)
En Mxico, se cultivan alrededor de 68,928.13 hectreas, ocupando el 4
lugar de las hortalizas, con un rendimiento medio de 18 a 45 ton/ha. Se
ha registrado un consumo per cpita de 16.5 kg anuales. Los principales
estados productores a nivel nacional son Sinaloa, Sonora, Estado de
Mxico, Nuevo Len, Chihuahua, Guanajuato y Michoacn (Rubio et. al,
2000), que conforman el 74.3% de la produccin nacional con una
produccin de alrededor 1, 350,000 ton. Las principales variedades de
papa sembradas en Mxico son la Mondial, Tollocan, Gigant, Alfa,
Atlantic, San Jos entre otras. La mayora de los sistemas de produccin
son convencionales en los que segn Fernndez, (2011) se invierte mas
de $100,000 por hectrea. Por lo anterior es necesario proponer sistemas
alternativos de produccin de papa que sean viables para el productor y
que disminuyan con costos de produccin.

OBJETIVOS

Evaluar el comportamiento del cultivo de papa, con influencia de dos
sistemas de produccin, en Tlatlauquitepec, Puebla.

MATERIALES Y MTODOS

El experimento se estableci en el campo agrcola del Instituto
Tecnolgico Superior de Tlatlauquitepec, con una altura sobre el nivel del
mar de 2,025 m, precipitacin anual de 1,269 mm, temperatura mnima y
mxima de 10 y 19.9C; el suelo fue del tipo arcillo-arenoso. Se
avaluaron dos sistemas de produccin (sistema convencional -Tc y un
sistema alternativo -Ta).
El tratamiento convencional fue el que se maneja comnmente por los
productores de papa, en este caso se aplico fertilizante granulado (18-12-
06), dividindolo en dos aplicaciones iguales en dosis de 12.5 gr por
planta a los 35 das despus de la siembra (dds) y posteriormente a los 75
dds. El tratamiento alternativo se le aplico estircol de borrego al fondo
del surco en una sola aplicacin en proporcin de un bulto por unidad
experimental. En ambos tratamientos se hizo control qumico de plagas y
enfermedades con aspersiones de cipermetrina y clorotalonil+ metalaxil
respectivamente.
La semilla que se utiliz fue de la variedad Mundial, obtenida de la regin
de Tlatlauquitepec de tamao entre 10 a 15 cm y con buena presencia de
primordios vegetativos.
El diseo experimental fue en completamente al azar con tres
repeticiones por cada tratamiento. Cada unidad experimental const de
cuatro surcos. A los tratamientos se les realiz una evaluacin en la etapa
vegetativa (dds) de altura y grosor de tallo as como nmero de hojas.
Posteriormente en la etapa de tuberizacin (dds) se evaluaron el nmero
de estolones, el peso de tubrculos, y el nmero de tallos por planta.
Para los datos obtenidos se les realiz un anlisis de varianza y su
respectiva prueba de medias (Tukey, P0.05), con el programa SAS 9.0.
RESULTADOS Y DISCUSIONES

En la figura 1 se muestra que El dimetro del tallo en los dos
tratamientos no tuvo diferencias significativas estadsticamente. Sin
embargo el tratamiento alternativo fue superior teniendo 0.94 cm de
dimetro contra 0.76 cm del tratamiento alternativo.









En cuanto a la altura de la planta se observa que el mejor tratamiento
fue el alternativo, pues si hubo diferencias significativas estadsticamente,
con altura promedio de planta de 19.07 contra 14.73 del tratamiento
alternativo (figura 2).










El nmero de estolones fue desde los seis hasta los veintids estolones
para los dos tratamientos, pero en promedio por planta el tratamiento
alternativo tuvo 12.67 y por su lado el tratamiento convencional 16.17
estolones siendo ligeramente mejor, aunque estadsticamente no hubo
diferencias significativas (figura 3).
En la figura 4 se muestra, el peso de los tubrculos que fue de 122.5
hasta los 203.75 gr., y de acuerdo al programa estadstico SAS, no hubo
diferencias estadsticas significativas.

CONCLUSIONES
Realizado el experimento se concluye que se puede cultivar papa de
manera alternativa teniendo como resultado el incremento de biomasa,
sin tener algn beneficio destacable en el incremento de produccin

BIBLIOGRAFA.
Rubio C. OA., Rangel G. JA., Flores L. R., Magallanes G. JV., Daz H. C.,
Zavala Q. TE.,Paredes T. A.(2000).Manual para la produccin de papa
en las sierras y valles altos del centro de Mxico. Libro tcnico N 1.
INIFAP.
Fernndez E. J. (2011). Costos de produccin del cultivo de papa
(Solanum tuberosum L.) en el valle y cofre de Perote. Trabajo de
experiencia recepcional. Universidad Veracruzana. Facultad de Ciencias
Agrcolas. Xalapa, Enrquez, Veracruz. Mxico.

0
50
100
150
200
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1
Ingeni era en Innovaci n Agrcol a Sustentabl e, Insti tuto Tecnol gi co Superi or de Tl atl auqui tepec
Correo de ref erenci a: morgonzal ez@yahoo. com. mx

Figura 2. altura promedio de la planta de papa. Figura 1. dimetro promedio de la planta de papa.
Figura 3. N de estolones medio por planta de
papa.
Figura 4. peso medio de tubrculos por planta de
papa.