Sunteți pe pagina 1din 10

Vitaminele

Vlad Elena Roxana


AMG I A
Vitaminele sunt substane chimice organice necesare n cantiti mici
pentru ca organismul s fie sntos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi
sintetizate de ctre organism, deci ele trebuie obinute din alimentaie.

Termenul de vitamine nu cuprinde ali nutrieni eseniali cum ar fi
mineralele, acizii grai eseniali sau aminoacizii eseniali.
Suplimentarea cu vitamine este larg rspndit n ziua de azi. Multor
alimente li se adaug vitamine n plus fa de ce conin iniial n
timpul procesului de fabricaie. Una din problemele suplimentrii cu
vitamine este faptul c multe dintre ele cresc n mod semnificativ
apetitul. n ziua de astzi, obezitatea este o problem serioas, iar
suplimentarea cu vitamine o poate crea sau accentua. Exist oameni
care au devenit obezi din cauza suplimentrii cu vitamine n copilrie
sau adolescen.

Termenul de vitamin a fost folosit pentru prima dat de biochimistul
polonez Casimir Funk n 1912. Vita, n limba latin, nseamn via,
iar sufixul -amin este pentru amine; la momentul respectiv se credea
c toate vitaminele sunt amine. Acum ns se tie c nu este aa.

Unde gasim
principalele vitamine ?
Vitamina A se gaseste in morcov, spanac, lapte, untul de vaca, in galbenusul de ou, fructede mare: crabi,
stridii, scoici si in icrele de peste;

Vitaminele din grupul D se gasesc in drojdia de bere, peste, ciuperci;

Vitamina E se gaseste in sedimentele cerealelor(griu,porumb,ovaz), in legumeproaspte(salata verde,mazare
verde), in galbenusul de ou si lapte;

Vitamina K sunt foarte raspindite in produse de origine vegetala(foile verzi de lucerna,spanac, varza) si
animal (ficat, muschi etc.);

Vitamina F este se gaseste in uleiul de floarea-soarelui, arahide, nuci, seminte dedovleac(proaspete);

Vitamina C se gaseste in lamai, portocala, coacaze alune, varza, etc.
Rolul principalelor vitamine
Vitamina A

Rol Este o vitamina importanta in cresterea si formarea
oaselor, rezistenta organismului la infectii, vitamina A
este utilizata de catre organism in producerea rodopsinei,
pigmentul vizual utilizat la lumin redusa, mai este
importanta pentru functionarea corecta a celulelor
epiteliale.Vitamina A imbunatateste rezistenta sistemul
imunitar la infectii actioneaza asupra hormonului uman
de crestere.
Lipsa vitaminei A are drept efect o vedere slabita in
timpul noptii (in forme grave, chiar pierderea temporara
a vederii in intuneric), lipsa poftei de mancare, o piele
deshumata si ingrosata.
Vitamina D

Rol Foarte importanta in formarea si mentinerea in
buna stare a oaselor si a dintilor, ajuta la buna
functionare a sistemului nervos si a celui muscular.
Studii recente arata ca vitamina D (fara de care
calciul nu este absorbit din alimente) poate preveni si
osteoporoza, cancerul, hipertensiunea si alte boli
aflate in stransa legatura cu sistemul imunitar.

Principala boala care poate aparea din cauza deficientei de
vitamina D este rahitismul. Absenta vitaminei D la
copii poate provoca rahitismul care duce la
deformarea structurii osoase.Cel mai ridicat risc il au:
persoanele de varsta a treia, bebelusii hraniti exclusiv
prin alaptare, persoanele obeze si persoanele care nu
prea stau la soarele.
Vitamina E
Rol Rolul ei este de a proteja vitamina A si
carotenii din organism, si actioneaza ca un
antioxidant, stabilizand membranele
celulelor. Mai are rol in reproducere, in
buna functionarea a glandelor endocrine,
asigura protectia vaselor sanguine , a
ficatului si a altor organe;

Lipsa Vitaminei E anemia la copii si stari
nervoase la adulti, pierderea memoriei, lipsa
concentrarii pot fi primele semne ale lipsei
vitaminei E din organism.
Vitamina F
Rol: ajuta la mentinerea permeabilitatii normale a
membranelor celulare,nu permite migratia
bacteriilor intestinale producatoare de toxine,
asigura sanatatea pielii si a parului;combate
diferitele afectiuni cardiace, ajuta la scaderea
greutatii corporale, prin arderea grasimilor
saturate.

Lipsa Vitaminei F: provoaca afectiuni ale
pielii,tulburari digestive,oprirea cresterii ,migrene
etc.Este intrebuintata in tratamentul eczemelor
precum si al unor forme de acnee.
Vitamina C
Rol

Vitamina C este esentiala pentru producerea
colagenului si pentru sanatatea oaselor, a
dintilor si a cartilagiilor, de asemenea,
aceasta vitamina ajuta la vindecarea ranilor
si la functionarea celulelor albe din sange si
este implicata in producerea anticorpilor, in
plus,vitamina C ajuta la absorbtia fierului in
organism si joaca un rol important in
transformarea colesterolului pentru acizii
biliari pentru excretie.
Necesarul vitaminic depinde de varsta, stare metabolica si activitate
desfasurata si poate fi asigurat printr-o dieta mixta ce este alcatuita
respectand piramida alimentara (cereale, fructe si legume, proteine animale
si vegetale, produse lactate, lipide).

Consumate in doze mari (prin abuzul de suplimente nutritive farmaceutice),
vitaminele pot cauza diverse intoxicatii. Pacientii nu sunt sfatuiti sa
depaseasca dozele necesare zilnic recomandate de expertii in domeniu.
In cazul in care acestea trebuie adaptate unor situatii particulare, pacientul
trebuie sa consulte medicul pentru a evita aparitia unor reactii adverse.