“Campaña 5 al día”

¿Qué es 5 al día?
5 al día es un movimiento
internacional que promociona el
consumo de frutas y hortalizas
en el mundo y que está
presente en más de 40 países
de los 5 continentes.
¿Por qué 5 al día?
 Ración mínima de consumo diario de
frutas y hortalizas
 5 al día es la mayor estrategia de
promoción de frutas y hortalizas en el
mundo
¿ Por que realizarla ?
 disminuir el riesgo de contraer
enfermedades.
 La irrupción de nuevos hábitos de
consumo alimenticio
Objetivos generales
Concienciar de la importancia de consumir
5 raciones diarias de frutas y hortalizas
frescas.

Publico objeto
*Niños y adolescentes
* Familias jóvenes de edad inferior a
35 años con niños pequeños
Estrategia NAOS
 “Nutrición, Actividad Física, Prevención
de la Obesidad y Salud”
 Prevenir la obesidad y fomentar hábitos
de vida saludables
 intervención: familiar y comunitario,
escolar, empresarial y sanitario.
 Más de 1000 millones de personas en
todo el mundo tienen sobrepeso y 300
millones de ellos son obesos.
Resultados de la campaña
 Se ha logrado llegar a los niños, a sus
padres, a los centros educativos, es
decir, a la sociedad en general
 1.200 colegios y casi 350.000 escolares
están adheridos a este programa
 La valoración de las apariciones en
medios de comunicación
Frutas y hortalizas frescas
 poca energía y son ricas en fibra,
vitaminas y minerales
 Frutas
 FRUTO: la parte comestible del vegetal
que se desarrolla a partir de la flor y que
contiene las semillas en su interior.
Hortalizas
 Se denominan hortalizas a todas las
plantas o partes de plantas, dedicadas a
la alimentación y cuyo cultivo se realiza
en huertas.
 Dentro de las hortalizas se distinguen las
verduras, cuya parte comestible está
constituida por sus órganos verdes
(hojas, tallos, flores), y las legumbres
verdes, como los frutos y semillas no
maduros de las hortalizas leguminosas.
¿ Que nos aportan ?
 El grupo de frutas y hortalizas está
compuesto por un gran número de
especies y variedades que, sin embargo,
presentan una composición nutritiva
similar. Ricas en agua, fibra, vitaminas,
minerales y otros componentes con
efectos sobre la salud, son, con alguna
excepción, alimentos bajos en calorías, e
imprescindibles en una alimentación
sana y equilibrada.
Aportes:
 Agua

 Macronutrientes

 Energía

 Fibra

 Fotoquímicos
Minerales
 Potasio y magnesio, siendo por el
contrario, pobres en sodio.
Vitaminas
 Altas en vitamina C y ácido fólico, sobre
todo cuando se consumen crudas
 Cocidas también contienen pequeñas
cantidades de otras vitaminas del grupo
B como vitamina B1, vitamina B2 y
niacina.
¿Por qué consumirlas?

 Nuevo concepto de salud ´completo

estado de bienestar físico, mental y
social´ y por lo tanto posean valores
añadidos que mejoren el estado de salud
y prevengan las enfermedades futuras.
Consumo recomendado
 2 a 4 raciones/día y otras 3 ó más
raciones/día (considerando entre 120 y
200 g por ración), mientras que la
recomendación para el consumo de
hortalizas es de 3 a 5 raciones/día o de 2
ó más raciones/día (considerando entre
150 y 200 g por ración), dependiendo de
la guía.

 5 raciones de frutas y hortalizas al día.

Consumo actual
 Bajo consumo en la población infantil y
juvenil de frutas y hortalizas, inferior al
que presenta la población adulta
 El patrón de consumo en este grupo de
población más próximo al perfil
tradicional de dieta mediterránea,
destacando un mayor consumo de
patatas y frutas que la población adulta.
 los factores socioeconómicos
Mandato de la OMS

 Mejorarla salud pública

alrededor del mundo con
énfasis en disminuir las
desigualdades en salud.
¿Que es un Simposio?
 Promover acciones a nivel nacional e
internacional para aumentar el consumo
de
F&V
 Discutir estrategias innovadoras para
realizar en supermercados, escuelas o
lugares de trabajo
 Fortalecer y expandir el programa 5 al
día en los países
¿ como nace el programa?
 Nace como una iniciativa internacional de
promover la salud y prevenir las
enfermedades crónicas.

 Base científica :Ayuda a la Prevención del

cáncer, publicación en 1982 del National
Research Council “ Diet, Nutrición and
Cáncer”
Curiosidades
 Ajo
Existen diversas maneras de evitar el olor que causa
comer ajos crudos: acompañarlos de perejil, comer
hojas verdes de apio, chupar hojas de menta o
cáscaras de eucalipto como si fueran caramelos, hacer
enjuagues con agua y limón o manzanilla, etc. Pero
ninguna funciona.

 Batata
La batata procede de la América tropical, donde
probablemente era cultivada por los indios muchos
siglos antes de que llegase el hombre blanco.
 Cebolla
En casos de asma, bronquitis, gripe o
afecciones de las vías respiratorias
pueden cocerse cebollas cortadas en
rodajas, en un poco de agua, y tomar el
caldo que se obtiene con miel. Una
cebolla partida en rodajas y colocada en
un plato en la cabecera de la cama
facilita la respiración.

 Champiñón
El champiñón es la seta más cultivada y
consumida en todo el mundo.
 Medios de comunicación
 Lograr que el consumidor conozca y asuma
la importancia de consumir diariamente
cinco o mas porciones de V&F.
 Proveer a los consumidores información
específica de cómo consumir mas V&F.
Puntos de ventas
 Permite la interacción entre industria y
consumidor
 La difusión de los mensajes en el punto de
venta contribuye al cumplimiento del
mismo.
Rol comunitario
Evaluación de la efectividad de las
Intervenciones del programa “5 al día”
NCI propone evaluar:
 Aparición del 1er mensaje en los medios de
comunicación.
 Tendencia de difusión del mensaje en los
diferentes medios.
 Respuesta del público.
 Respuesta del público
¿Cuántas personas conocen el
mensaje?
 Estudio basal de V&F USA
 1991 8% de los Americanos señaló que
 debían consumir 5 porciones de V&F al
día.
 1997 27% indicó esta respuesta
 Actividades realizadas a la fecha
 Seminarios de presentación del programa
 Capacitación a profesionales y técnicos
 Elaboración de materiales educativos
Actividades realizadas a la fecha

 Seminarios de presentación del

programa
 Capacitación a profesionales y
técnicos
 Elaboración de materiales
educativos
FIN