MUFLA Y

DIGESTOR
KJENDAHL CON
SCRUBBER

GUILLERMO AVILA
DIANA FORERO
MICHAEL GARCIA
DIOMEDES GUATIBONZA
YESICKA SANABRIA

MUFLA
DEFINICIN
Una mufla es un tipo de horno que puede alcanzar
temperaturas muy altas de hasta 1000C esto
para poder cumplir con los diferentes procesos que
requieren este tipo de caracterstica dentro de los
laboratorios.


HISTORIA
La mufla tiene como precedente
los antiguos hornos usados para
cocer la cermica. La mufla
usada en el laboratorio de
qumica funciona de manera
similar, al aislar la muestra del
fuego y los gases de la
combustin permitiendo que las
muestras sean sometidas al calor
sin que el fuego pueda arruinar o
contaminar las muestras
orgnicas a analizar.

TIPOS DE MUFLA
Las muflas cuentan con dos principales tipos, las
cuales cubren perfectamente la necesidad que se
requiere:

Muflas de combustible Muflas elctricas

PARTES DE LA
MUFLA
Gabinete externo
Contrapuerta
Gabinete interno
Controladores de temperatura
Panel de control
Gabinete interno
Gabinete externo
Controladores
de temperatura
Contrapuerta
Panel de
control
DIGESTOR
KJELDAHL CON
SCRUBBER
KJELDAHL
El mtodo Kjeldahl se
fundamenta en que los
diferentes tipos de protenas
coinciden todas ellas en una
proporcin similar de dicho
nitrgeno orgnico. En la
mayora de los casos de utiliza
el factor de clculo siguiente:


Contenido de protenas =
Contenido de nitrgeno orgnico x 6.25

HISTORIA DEL KJELDAHL
El qumico dinamarqus
Johan Kjeldahl, desarroll
eso que hoy est bien
conocido como el Kjeldahl
el mtodo para analizar el
nitrgeno orgnico.
l trabaj en el Laboratorio
de Carlsberg dnde uno de
sus tareas era encontrar un
mtodo de determinacin de
nitrgeno reproducible y de
esta manera podra
determinar la protena.

EQUIPO
KJELDAHL
Para realizar la digestin, suele
utilizarse un bloque calefactor
construido en aluminio, rodeado
de una gruesa capa de aislante
trmico y montado en una
estructura de acero inoxidable.
El elemento calefactor es una
resistencia elctrica de alta
potencia la cual se controla
desde un equipo electrnico.

PROCEDIMIENTO DEL
KJELDAHL
El mtodo consta de tres etapas:

DIGESTIN
DESTILACIN
TITULACIN.

DIGESTIN
En la digestin se produce la descomposicin del
nitrgeno que contienen las muestras orgnicas
utilizando una solucin de cido concentrado. Esto
se obtiene haciendo hervir la muestra en una
concentracin de cido sulfrico. El resultado es
una solucin de sulfato de amonio.

catalizadores
n - C -NH
2
+ mH
2
SO
4
CO
2
+ (NH
4
)
2
SO
4
+ SO
2

protena calor

DESTILACIN
En la etapa de destilacin se libera amoniaco, el
cual es retenido en una solucin con una cantidad
conocida de cido brico. Inicialmente se realiza
una destilacin con vapor por el mtodo de arrastre
de vapor de agua, mediante la cual acelera la
obtencin del destilado.

(NH
4
)
2
SO
4
+ 2 NaOH 2NH
3
+ Na
2
SO
4
+ 2H
2
O
NH
3
+ H
3
BO
3
(cido brico) NH
4
+ H
2
BO
3
- (in borato)


TITULACIN
Al final, se utiliza la titulacin para valorar
finalmente la cantidad de amonio presente en la
muestra destilada.
El anin borato (proporcional a la cantidad de
nitrgeno) es titulado con HCl (o H2SO4)
estandarizado:

H
2
BO
3
- + H+ H
3
BO
3

LA DIGESTIN SE REALIZA EN TRES
PASOS

1) En funcin del contenido de agua de la muestra,
empezar la digestin evaporando agua a 150C entre 15 y
30 minutos.

2) Realizar un segundo paso entre 270 y 300C con una
duracin de entre 15 y 30 minutos con el fin de reducir la
produccin de humos blancos.

3) Continuar la digestin a 400C
entre 60 y 90 minutos.



SISTEMA DE EXTRACCIN Y
NEUTRALIZACIN DE GASES

Especialmente diseado para
absorber y neutralizar los gases
cidos generados en los procesos
de digestin Kjeldahl. Est
formado por una unidad scrubber
que bloquea el paso y neutraliza
las condensaciones cidas, y una
bomba de recirculacin de agua
que proporciona un gran caudal
de vaco para la aspiracin de los
gases.



GRACIAS