La materia orgnica que contiene el suelo procede tanto de la
descomposicin de los seres vivos que mueren sobre ella, como
de la actividad biolgica de los organismos vivos que contiene: lombrices, insectos de todo tipo, microorganismos, etc.
La descomposicin de estos restos y residuos metablicos da origen a lo que se denomina humus. En la composicin del humus se encuentra un complejo de macromolculas en estado coloidal constituido por protenas, azcares, cidos orgnicos, minerales, etc., en constante estado de degradacin y sntesis.
El carbono total que queda durante una descomposicin es mayor que el carbono procedente del material vegetal restante. Al transcurrir un largo perodo de incubacin, las proporciones relativas de las diferentes clases de materia vegetal captados por el suelo son similares, aun cuando la composicin vegetal inicial puede variar. El grado de incorporacin del carbono orgnico al suelo, esta determinado por el nivel de pH del entorno. La materia organica del suelo esta compuesta por residuos en descomposicion, subproductos formados por la descomposicion, microorganismos y material humico resistente del suelo. Distintos ecosistemas tienen diferentes cantidades de materia organica del suelo, en parte debido a las diferentes temperaturas y a los niveles de descomposicion. Cules son las funciones de la materia organica del suelo? Esta contribuye en la capacidad de intercambio de cationes y aniones del suelo. La materia organica del suelo determina la retencion, la liberacion y la disponibilidad de los nutrientes de las plantas. Asi, liberan nitrogeno, fosforo y azufre inmovilizados durante la descomposicion. La materia organica del suelo es el almacen de los nutrientes mas importantes de las plantas. Otras funciones son: Reducir los efectos nocivos de los productos quimicos vertidos en el medio ambiente Mejora la percloracion del agua en el suelo y la retencion de la misma por este Cuanto mayor es la cantidad de materia organica presente (dentro de unos limites) mejor es la calidad del suelo cultivado. Absorve la radiacion solar, la cual influye en la temperatura del suelo Proporciona Carbono y Energia a los microorganismos del suelo.
La materia organica del suelo es fuente de carbono y energia para los microorganismos, particularmente los organismos heterotrofos, esta suministra energia para el crecimiento y aporta carbono para la formacion de nuevo material celular. Cuando la materia organica ingresa al suelo, en primer lugar hay una caida inmediata y marcada de la concentracion de O2 asi como liberacion de productos reducidos. Los hongos son mas eficientes que las bacteria en cuanto a la relacion de CO2 respirado y Carbono no asimilado. Los hongos son mas eficientes en un 30 o 40% a este respecto, mientras que las bacterias aerobias solo lo son en un 5 y 10% y las anaerobias tan solo en un 2 o 5%.
El nivel en el cual se libre CO2 durante la mineralizacion de la materia organica del suelo varia enormemente segn el tipo del suelo, y se ve afectado por aspectos como la concentracion de la materia organica en el suelo, el cultivo, la secuencia de degradacion por parte de las bacterias y hongos.
Tambien afectan el contenido de materia organica del suelo. De 20 a 3 C la produccion de CO2 es de 5 a 10 mg por Kg de suelo al dia. El humedecimiento y el secado favorecen la evolucion del co2 rompiendo los agregados de suelo y liberando materia organica encapsulada. Cuando la cantidad de agua en el suelo es mayor, mas baja tiende a ser su temperatura y cuando mas baja es esta temperatura, menor es la actiidad metabolica de los microorganismos contenidos en ella . Si la actividad microbiana es baja, tambien lo es la perdida general de carbono del suelo durante la respiracion. El pH, la profundidad del suelo y la ventilacion tambien influyen en la evolucion del CO2, puesto que afectan a las poblaciones microbianas. Es la fraccion mas ambigua y menos claramente definida organica del suelo. El humus es la porcion amorfa, coloidal y alterada desde el punto de vista microbiano, asi como relativamente estable de la materia organica del suelo. El humus forma a partir de la condensacin de compuestos fenlolicos y aminos derivados de la descomposicion de la materia organica y de la condensacion de intermediarios de aminoquinona. La caracteristica principal del humus del suelo es su resistencia a la degradacion en el suelo, debido a su proteccion fisica durante la formacion de microagregados y microporos, asi como sus extensas interacciones con los minerales del suelo y tambien por tener particulas muy grandes. El humus suele fraccionarse en tres compuestos, siguiendo su extraccion del NaOH: humina, acido fulvico y acido humico. La humina es la fraccion que no contiene NaOH y que es susceptible de ser dispersada. El acido humico, por su parte, es una fraccion de humus soluble de NaOH, que resulta insoluble cuando su pH en 2. el peso molecular del acido humico varia de 10.000 a 100.000 y esta compuesto por anillos aromaticos, compuestos ciclicos de nitrogeno y cadenas peptidicas de estructura indeterminada. El acido humico presenta una composicion general de 57% de carbono y 4% de nitrogeno.