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OSPINA, C. y COLLAZOS, CJ.

Universidad Nacional de Colombia.


Sede Bogot. Facultad de Ingeniera.
Departamento
de Ingeniera Civil y Agrcola.
Unidad Acadmica de Ambiental.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE ITAPUA
Encarnacin Py.
El objetivo de este trabajo fue evaluar la biodegradabilidad de las
aguas residuales producidas luego de la fase de curtido vegetal con
taninos
La prueba se desarroll mediante la
tcnica de desplazamiento de lquido
para cuantificar el metano producido,
durante 48 das, con una carga de
5gDQO/g SSV, utilizando lodo granular
proveniente de una instalacin de
tratamiento de aguas residuales de una
industriacervecera.
Tipos principales de curtido

Confeccin de prendas de
vestir y accesorios.
el curtido vegetal.
el mineral o al
cromo
las suelas para el calzado o
elementos de talabartera.
Los taninos
Son compuestos naturales de peso molecular alto.
Elevado nmero de grupos fenol-hidroxil sustituibles para permitir la
formacin de enlaces entre protenas y otras macromolculas
Esta capacidad de formar enlaces con protenas, es la responsable del
curtido y adems, de la capacidad antisptica de los taninos (txicos
para hongos, bacterias y levaduras).
Los taninos
hidrolisables
HIDROLISABLES NO HIDROLISABLES
ms resistentes al ataque
microbiano que los
hidrolisables
MATERIALES Y MTODOS
Ensayos de biodegradabilidad


En la primera fase se utiliz como sustrato efluente de la etapa de pelambre y en la
segunda efluente del curtido al tanino. El lodo de inculo empleado provena de una
planta de tratamiento de efluentes de la industria cervecera.
El mtodo se basa en medir a lo largo del tiempo la produccin de metano generado
dentro de unas botellas de 500 mL que contienen medio mineral, lodo metanognico
activo y la muestra problema. Esta tcnica permite evaluar diferentes variables en un
perodo relativamente corto (30-45 das).
Caracterizacin fisicoqumica
pH,
alcalinidad y
AGV

RESULTADOS Y DISCUSION
En la 1 fase
Los AGV son
neutralizados por la
alcalinidad
La disminucin del pH
Los AGV disminuyen
La alcalinidad aumenta
No se presentaron
variaciones
significativas de pH y se
relaciona con la
variacin en la
alcalinidad
Mientras que los AGV,
no afectan
significativamente el
pH
En la 2 fase
Produccin de
metano
La produccin de metano en la degradacin del
residuo de taninos fue significativa slo en la
primera semana.

BiodegradabilIdad
del residuo

El porcentaje de biodegradabilidad para el
residuo de taninos es del 65%.
Variacin de la
DQO
La remocin de la DQOs para el residuo de
tanino fue de 36.24%, la cual no se reflej en
produccin de metano, sino en una aparente
conversin en AGV.
Los residuos generados en el proceso del curtido poseen
caractersticas complejas que ponen en riesgo la supervivencia de los
microorganismos, como por ejemplo, valores de pH condensados.

Los taninos generan inhibicin sobre todas las poblaciones bacterianas
presentes en lodo, ya que los AGV se estabilizaron despus de la
primera semana (con o sin interferencia de los taninos) en un valor
medio de 4200 mg/l hasta el final de la prueba.
CONCLUSIONES
Adems, la produccin de metano se paraliza en el mismo periodo, a
pesar de que las condiciones de pH se mantuvieron dentro de los rangos
ptimos, la alcalinidad fue suficiente para mantener una capacidad
buffer y los nutrientes estaban en proporcin adecuada.

Aun as, se logr una remocin de DQOs de 36%, la cual tambin se
atribuye a la adsorcin del tanino en el lodo debido a su afinidad por
macromolculas. Se presume que la fraccin transformada a metano, es
la correspondiente al cido oxlico que se agrega dentro del proceso del
curtido al tanino.