Restaurante Nutri-sa

Integrantes:

Cucho Medrano, Juana Liz

Dvila Guerra, William

Mendoza Beingolea, Sammy

Roque Velasquez, Adan

Trujillo Dominguez, Jaimito

OBJETIVOS
Desarrollar y generar el crecimiento de la empresa.

Innovar y crecer constantemente, adaptndonos a la

necesidad y gustos de nuestros clientes.
Proporcionar salud y bienestar a los consumidores,
satisfaciendo sus expectativas por medio de la
produccin de comidas naturales.
Mejoramiento continuo del servicio y los productos.

VISIN
Consolidarse como la empresa lder
a nivel nacional en el rubro de
restaurantes de venta de comida
saludable enfocados al cuidado de
la salud y bienestar del consumidor.

MISIN
Brindar
un
servicio
de
alimentacin
personalizada que rebace las expectativas
de nuestros clientes, ganando as nuevos
consumidores y fidelizando a los ya
existentes gracias al impulso de la adopcin
de hbitos de consumo saludable, logrando
de esta manera el posicionamiento de
empresa en este rubro alimentario.

ANLISIS FODA
FORTALEZA

Infraestructura
y
ambientes
limpios
y
agradables con un diseo diferente y nico.
Su oferta gastronmica supera las expectativas
de los consumidores.
Este restaurante tiene platillos saludables
propios.
Ofrece una variedad de alimentos y bebidas
para los distintos gustos.
Los miembros del personal son expertos en la
preparacin y recomendacin de comida
saludable; trabajan en equipo para lograr un
servicio personalizado.
Calidad del producto, as como la atencin.
Contamos con servicio de delivery
Contar con asesora nutricional peridica.

OPORTUNIDAD
Incremento constante en la demanda de
ofertas gastronmicas innovadoras en el
medio.
Captar un mercado nuevo.
Pocos competidores en el mercado.
Incremento de la incidencias de personas
con esta dolencias en el Per.

ANLISIS FODA
DEBILIDAD
Poder financiero.

AMENAZA
Ingreso de competidores con un
enfoque y oferta similar
Existencia de competidores que
brinden beneficios adicionales.
Crisis econmicas que podran
causar un alza en nuestros precios.

Gerente
General

Junta Directiva

Recursos
Humanos

Ventas

Supervisor de
cocina

Contabilidad y
Finanzas

Supervisor de
servicio

Chef

Meseros

Ayudante de
cocina

Limpieza

Seguridad

Compras y
Almacenamiento

Nutricionista

Marketing

Evaluacin de la competencia.
COMPETENCIA DIRECTA: Las que se encuentran dentro de la misma categora de comida
saludable que ofrecen servicio similares, la diferencia radica en que solo ofrece parte de
nuestro servicio(solo para diabeticos)

Evaluacin de la competencia.
COMPETENCIA INDIRECTA: No se encuentran dentro de nuestra categora sin embargo
ofrecen un servicio cercano al que ofrecemos. (Comida vegetariana o comida
saludable)

TARGET MARKET
Personas
preocupadas por
tener hbitos
alimenticios
saludables

Adultos
entre 18
aos a 65
aos aprox.

Personas con
nivel
socioeconmi
co mediaalta,alta.
Zonas como La
Molina,
Miraflores, San
Isidro, etc.

Diabticos,
hipertensos,
obesos y
mujeres
embarazadas

Personas con
requerimientos
nutricionales
especficos .

Personas con requerimientos nutricionales

especficos (Diabticos, hipertensos,
obesos y mujeres embarazadas)
Atencin personalizada y servicio a
domicilio.
Alimentacin y cuidados de la salud.
Calidad, variedad y profesionalismo.
Incluye tu alimentacin completa (3
comidas + 1 snack)
Clnicas.
Somos lo que comemos

Descripcin
Nuestro Concepto se basa en 3 pilares fundamentales: Sabor, Salud y Servicio.
Sabor: Ofrecemos un delicioso men gourmet con la mejor seleccin de platos
preparados diariamente por un experimentado equipo de cocina dirigido por
nuestro Chef y con asesoramiento de nuestro nutricionista. Somos muy
exigentes en la calidad y frescura de los insumos que empleamos, en usar las
tcnicas de cocina adecuadas y en aplicar controles de buenas prcticas de
manufactura (BPM).
Salud: Nuestros planes cumplen con las recomendaciones de los Organismos
Internacionales de Salud y son controlados por nuestro nutricionista para
asegurar el aporte calrico por nutriente y el aporte total de caloras diarias
ofrecidas en cada programa( Diabticos, hipertensos, etc.).
Servicio: Tiene la opcin de personalizar sus comidas de acuerdo a
restricciones dietarias. Somos un restaurante que opera en un establecimiento y
brinda servicio por delivery.

Diseo
Variedad

Ambientes seguros

Delivery

ESTRATEGIAS

Planes de afiliacin

PRECIOS: Segn sea

personalizado o no
PLAZA O DISTRIBUCIN:
Centro de atencin,
atencin a domicilio,
informacin va web

Precio promocin (ejemplo)

Programa de requerimiento energtico estndar
Plan
Por 6 das:
Por 12 das:
Por 24 das:
Por 30 das:

N/P (No Personalizado)

234.00 (Precio por da: 39.00)
456.00 (Precio por da: 38.00)
888.00 (Precio por da: 37.00)
1,080.00 (Precio por da: 36.00)

P (Personalizado)
304.20 (Precio por da: 50.70)
592.80 (Precio por da: 49.40)
1,154.40 (Precio por da: 48.10)
1,404.00 (Precio por da: 46.80)

Programas para trastornos metablicos

Plan
Por 6 das:
Por 12 das:
Por 24 das:
Por 30 das:

N/P (No Personalizado)

261.00 (Precio por da: 43.50)
510.00 (Precio por da: 42.50)
996.00 (Precio por da: 41.50)
1,215.00 (Precio por da: 40.50)

P (Personalizado)
342.00 (Precio por da: 57.00)
660.00 (Precio por da: 55.00)
1,296.00 (Precio por da: 54.00)
1,560.00 (Precio por da: 52.00)

NOTA: El servicio personalizado te permite indicar que ingredientes no deseas que se

incluyan en tu men o las restricciones segn la enfermedad o estado.
Incluye tu alimentacin completa (3 comidas + 1 snack) por los das indicados, la
entrega por delivery e IGV.

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